Klasický americký tekvicový koláč: recepty a funkcie varenia

Americký tekvicový koláč recept , ktorý je k dispozícii v tomto článku, je veľmi krehké a šťavnaté. V Spojených štátoch, táto misa je tradičný a záväzný pre Halloween a vďakyvzdania.

Rysy amerického koláč tekvica

Americký tekvicový koláč, recept, ktoré môžu mať viac možností varenia, je vždy vyrobená z tenkej vrstvy cesta a hojných zálievky. Tam je ďalší rys - množstvo korenia pridaného do misky. Sú umiestnené vo veľkých množstvách.

Korenie sa pridajú do misky svojho vkusu. Môžeme obmedziť škoricu, alebo naopak ju úplne opustiť. Dobre sa hodí na torte pozemných klinčekov. Ale vanilín v každom prípade bude voľba win-win. Zdobený tortu hlavne orechy a bobule. Ale môžete použiť nakrájaný banán.

Príprava tekvicový koláč

Klasický americký tekvicový koláč recept je veľmi jednoduchý, sa pripravuje na dlho. Ale najprv musíte vždy postupovať piecť tekvica. Za týmto účelom je rozdelená do dvoch polovíc, a dať plátok na plech. V rúre dusené pol hodiny. Ochota kontroluje tým, že zapichne nôž do tekvice. Ak príde ľahko - takže ovocie je pripravený.

Tekvicový koláč sa pripravuje nielen z ovocia pečené v rúre. Môže byť pripravený v predstihu v dvojlôžkovej kotla alebo hrnca. Ak je plod pripravuje na vode, kvapalina sa pridáva, zatváranie tekvicové kusy iba polovičná. A požadovaná kapacita zavrieť veko.

Ingrediencie pre tekvicový koláč

Klasický americký tekvicový koláč recept je k dispozícii v tomto článku - je tenká piesku tortu, naplnený silnou vrstvou náplne. Ukazuje sa, veľmi jemná, so smotanovou chuť. Korenie na torte by malo byť dosť.

Prísady pre cesto:

• jeden a pol šálky múky;
• 2 hod. L. cukor;
• polovica šálky rastlinného oleja;
• 2 lyžice. l. mlieko;
• 1 h. L. soľ.

Suroviny na náplň:

• Tristo gramov šľahačky;
• 2 šálky kaše tekvica;
• polstakana hnedý cukor, v / l biela;
• dva žĺtky a jeden proteín;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová kôra;
• štipka mletého muškátového orieška, klinčeky, nové korenie a kardamónu;
• 0,5 h. L. škorice a mletého zázvoru štvrtina a soli;
• sáčok vanilínu.

Varenie tekvicový koláč najbežnejšou metódou

Klasický americký tekvicový koláč (recept je veľmi jednoduchý), pripravený rýchlo. Z rúry dostane ochladí tekvica. S ňou odstráni šupku. Buničina sa mieša v mixéri na pyré. Pridanie malého množstva krému. Potom sa cesto sa miesi a vrátená do tenkej vrstvy.

Položil do pripravenej nádoby, úplne pokrývajúce jej dno a boky. Korzh pichnutie vidličkou na niekoľkých miestach, aby nedošlo k deformácii pečenie. Odrezať prebytočný cesto.

Na náplň zmiešajte všetky suché prísady. Žĺtky a pridá proteín. Opäť platí, že všetky v zmesi až do hladkej stave. Potom pridajte tekvica pyré. A všetci opäť premieša. Bilancia krému sa pridáva ako posledná.

Opäť platí, že všetky dôkladne premieša, náplň sa naleje do formy. Koláč sa pečie v rúre po dobu asi 50 až 60 minút, - teplote 180 stupňov. Ochota pečenia skontrolovať nôž. V prípade, že piercing ostrie zostáva suchá, takže koláč je hotový.

To dostane z pece a ochladí sa po dobu dvoch hodín pri teplote miestnosti. Potom sa umiestni po dobu štyroch hodín v chladničke. Je tu torta sa stane pevná, hustá a získava výraznú chuť. Podávané so šľahačkou a mletej škorice.

Tekvicový koláč s kondenzovaným mliekom

Americký tekvicový koláč (recept s kondenzovaným mliekom) má štandardný jemný piesok základňu, naplnený množstvom zálievky.

Cestá produkty:

• 100 g bieleho cukru;
• 100 g masla (maslo);
• 300 g múky;
• jeden surové vajcia;
• soľ podľa chuti.

Suroviny na náplň:

• kilogramových tekvica;
• jeden pohár kondenzovaného mlieka;
• muškátový oriešok, škorica a zázvoru - podľa chuti;
• dve surové vajcia.

varenie:

• Maslo, mäkčené a nakrájame na kocky alebo sa zahrieva s vidličkou. Výsledná hmota je spojená s pšeničnou múkou a rozomelie na omrvinky. Naleje sa cukor, soľ a pridá sa vajcia. All miešajte do hladka. Hotový cesto sa odstráni za chladenia počas 50 minút v chladničke.
• Na prípravu plniacej surové tekvica purifikovaný zo semien a kôry a rozreže na malé kúsky (3 x 3 cm). Plech pokrytý fóliou. To vyložilo výpalky z tekvice. Pečené na dvadsať minút, teplota 200 stupňov. Hotový rezne drví v mixéri na pyré. Namiesto kuchynské spotrebiče, môžete použiť bežné sito. V mnohých tekvíc pridanej Bank of kondenzované mlieko, vajcia a všetky koreniny. Všetko dôkladne premiešať.
• Cesto sa vyberie z chladničky a naskladané (vopred môže byť vrátená s valček), aby sa vytvorila rovnomerná vrstva. Aby sa zamedzilo úniku náplne tiež nárazníky do 3 centimetre, alebo o niečo vyššia.
• Tekvica zmes bola naliata do cesta a umiestni sa do pece po dobu dvadsiatich minút, - teplote 200 stupňov. Potom sa zníži na 180 ° C a filtračný koláč je pripravený na ďalší 30 min. Pripravenosť sa skúša špáradlom. Ak tomu tak nie je držať náplne - takže koláč je hotový. Do misky stola sa podáva v teple.

Americký tekvicový koláč je recept, ktorý je opísaný vyššie, ale má svoje vlastné charakteristiky. V prípade, že náplň zvodnatěl, pridajte 1 polievková lyžica. l. škrob. Ale potom koláč pred podávaním, by malo úplne vychladnúť. Namiesto toho používa krupice škrob (1 v. L.). V tomto prípade, torta je rez ešte horúca.

Tekvicový koláč, koláč

Klasický americký tekvicový koláč jednotka je pripravená rovnako ako predchádzajúce, s kondenzovaným mliekom. Len niekoľko zložiek sa zmení. potrebný k skúške:

• maslo (120 g);
• parné žĺtky;
• múky (200 g);
• 2 lyžice. l. cukor;
• 2 lyžice. l. voda.

Ingrediencie náplň:

• kyslá smotana (250 g);
• tri surové vajcia;
• Tekvica (800 g);
• aníz, kardamóm sa pridá k chuti.

Príprava:

Roztavený maslo je pridaný cukor. Šľahané vaječné žĺtky. Potom sa pridá k predchádzajúcemu hmotnosti. All premieša a naleje sa múka. Hotová hmota sa umiestni do formy, sú rozmiestnené rovnomerne po povrchu, bez prestávok. Dať do chladničky na pol hodiny.

Pre plnenie tekvica pripravená rovnako ako v recepte s kondenzovaným mliekom. Potom bola výsledná hmotnosť ovocia sa pridajú k ostatným zložkám a všetko sa dôkladne premieša. Extrakty z mrazničky a varené v peci 20 minút pri teplote 200 stupňov. Potom pridajte náplň. A koláč naďalej piecť ešte pol hodiny, pričom teplota je 180 stupňov.

Americký tekvicový koláč: recept na multivarki

Tekvica - jedinečný ovocný koláč, z ktorých môžu byť varené v multivarki. To bude vyžadovať Ingrediencie:

• jeden a pol šálky múky;
• tri surové vajcia;
• štipka soli;
• pol šálky cukru;
• 1 balenie tvarohu;
• trochu vanilkový cukor;
• tekvica pyré;
• jeden sáčok prášku do pečiva;
• veľký banán;
• sto gramov masla.

Tekvicový koláč v amerických multivarki pripravenej v niekoľkých etapách. Maslo roztaví na vodnom kúpeli. Potom sa pridáva cukor, vanilku a soľ. Zmes sa dôkladne mieša až do úplného rozpustenia zložiek.

V oddelenej nádoby a pridajú sa tvaroh miesi s vidličkou. Táto zmes sa pridá do rozbitých vajec. Vylial múku a prášok do pečiva. All miešajte do hladka. Tekvica pyré je pridaný.

Potom celková hmotnosť oboch kontajnerov a dôkladne sa premieša. Výsledný cesto je rozdelený do dvoch častí. Vymazané banánovej plátky a nakrájame na jeden centimeter hrubé. Rúry misa lemovaná olejom pergamenu. Na torte nelepí, uzatvára prevahu v multivarki fóliou.

Cesto je stanovený vo forme dvoch vrstiev, medzi ktorými pridá sekanej banán. Koláč sa varí pri teplote 170 stupňov. Doba pečenia v multivarki - 120 minút. Po varenie torte by mala byť ponechaná po dobu 15 minút schladnúť vo forme.

Tipy: ako variť tekvicový koláč

Americká kuchyne recepty majú svoje tajomstvá. Napríklad jedlo môže dopadať vlhké, keď je tekvica trela na jemnom strúhadle. V tomto prípade sa výsledná hmota naliať cukor a odstredí 5 minút.

Majte na pamäti, že každý druh tekvica má svoju šťavnatosť. Most vlhkosti obsiahnuté v plodoch najvyššieho stupňa. V prípade, že tekvica nie je príliš sladká, vzniknutá náplň sa pridá malé množstvo cukru. Zdobí tortu pomocou práškový cukor a citrónovú kôru.

Výhody tekvicový koláč

Tekvica je veľmi užitočná. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Domáce koláče s tekvicou získať voňavé, nežný a veľmi chutné. Proces varenia je veľmi jednoduchý. Tortu môžete variť často, ako produkty cenovo dostupné pre neho. Tekvicové skladované po dlhú dobu. Ľahko pripraviť v multivarki.