Populárna americká jedla: recepty s fotografiami

Podľa názoru väčšiny ľudí, ktorí žijú mimo územia Spojených štátov, americkej kuchyne - to je fast food, ktorý je široko zastúpená v "McDonald". Samozrejme, že fast food prišiel na svetovom trhu zo Severnej Ameriky, ale to neznamená, že americkí občania jesť nejaké hamburgery alebo hranolky.

Za účelom odstránenia tohto mylnú, naši čitatelia poskytnúť informácie, že je pravda, Americká kuchyne, národnej kuchyne, ktoré majú dlhú tradíciu a jedinečnú chuť.

Severná Amerika bola objavená Columbus v all pred 6 storočiami, a prišli prvé európski osadníci, iba v roku 1620. Od tej doby, a odpočítavanie sa príbeh americkej kuchyne.

americké špeciality

United States of America - multietnickej krajiny, väčšina obyvateľov sú potomkovia prisťahovalcov z Anglicka, Nemecka, Írska, Španielska, Talianska a Francúzska. V dôsledku toho je, že ľudia z týchto krajín stál na začiatku národnej kuchyne USA.

Americká kuchyňa, recepty s fotkami, ktoré sú uvedené nižšie, absorbuje všetko to najlepšie z európskej kuchyne. Avšak, v priebehu storočí boli podrobené zmenám, ktoré ovplyvnili ich chuť.

Najslávnejšie a populárna americká jedlá sú pečené v morčacím rúra rebrá grilovanie, chili con carne - pikantné hlavné jedlo z mäsa a zeleniny a množstvom korenia, jambalaya - jedlo z mäsa, ryže a zeleniny, hamburgery - sendvič s rezeň a zeleniny, krídla Buffalo - vyprážané kuracie krídelká, jablkový koláč, tvarohový koláč - dezerty obsahujúce syr palacinka - Americká štýlu palacinky, orieškové sušienky - orieškové sušienky, vdolky - koláče s náplňou.

Prezentované v tomto článku sú uvedené niektoré populárne americká jedla, recept na ich prípravu, aby som bol presný, ocení chutné milovníkov dobrého jedla, a to najmä tých, ktorí majú radi varenie.

Vianočné moriak

Pečený moriak je povinný atribút Deň vďakyvzdania a vianočný stôl. 85% Američanov v roku 2016 strávil takmer $ 1 miliarda na nákup takmer 45 miliónov moriek variť tradičné sviatočné pokrm pre vďakyvzdania. Priemerná hmotnosť 7,5 kg morky, a jeho hodnota bola rovná 22,47 dolára.

Snažte sa variť tradičné americká jedla na Vianoce, a celá rodina a hostia budú vďačný za čas strávený na vývoji tohto receptu.

Kľúčové zložky:

• Turecko - 4 kg, 1 ks.
• Zeler - 1 stonku.
• Mrkva - 1 koreň.
• Cibuľa - 2 koreň.
• Pitná voda - 550 ml.
• Maslo - 40 g

Suroviny na marinádu:

• Jablkový džús -700 ml.
• Pitná voda - 7,5 litra.
• Cukor - 500 g
• Peel 3 veľké pomaranče.
• Cesnak - 5 strúčikov.
• Rosemary listy - '55
• Čierne mleté korenie - 40 g
• Soli - 350 g
• Bobkový list - 4 ks.

Príprava marinády: dať všetky ingrediencie vo veľkom hrnci a dôkladne premiešajte. Položte nádobu na rozpálených kachliach, uvarte marinádu a potom sa vypne. Marináda vychladnúť.

Varenie Turecko:

Celá morka umiestni do chladeného marinádou a odstrániť jeden deň v chladničke. Po jednom dni, morčacie musieť vytiahnuť z marinády a nechajte stáť po dobu 15 minút v studenej vode. Dry morčacie s papierovými uteráky.

Cibuľa, mrkva a zeler nakrájame na veľké kusy. Zapnite rúru a nastavte teplotu na 200 stupňov. Polovica naplní morky zeleniny a druhá polovica šírenie na plech. Morčacie stehná a krídla kravatu silnú niť. Mriežka tuk s rastlinným olejom a miesto na hornej strane fritézy. Morčacie kabát s rozpusteným maslom a miesto prsníka stranou nahor na mriežke. Pri pečení naleje 250 ml vody, a do horúcej rúre po dobu 50 minút.

Pravidelne zalievať morčacie šťavou, ktoré sa nahromadili v panvici, pridajte 1 väčšiu šálku vody. Naďalej piecť vtáka späť za 1 hodinu 45 minút, basting každý polovicu vytvorenú šťavu a trochu otáčaním moriaka, takže hnedé rovnomerne. Pridať ďalšie 1 šálku vody. Určiť plne pripravené morčacie mäso teplomer vám pomôže v prípade, že teplota vo vnútri morčacie stehná je 76 stupňov, je možné sa dostať von z rúry. Než začnete vyrezať vtáka, je potrebné, aby prežil na miske po dobu 20 minút.

Recept na morčacie plnka pre Američana

Klasické americkej pokrmy, ktoré zahŕňajú pečený moriak, slúžia rôzne zaujímavé a netradičné prílohu. Pre pečenú morku je často podávaná s brusnicovou omáčkou a plnka kukuričného chleba s pekanové orechy. Need tieto zložky, aby bola pripravená:

• Chlieb kukurica - 1 kg.
• Pekanové orechy - 200 g
• Bacon - 6 dosky.
• Cibuľa - 3 kusy.
• Šalotka - 3 kusy.
• Zeler - 2 stonky.
• Kurací vývar - 2 šálky.
• Vajcia - 3 kusy.
• Maslo - 80 g
• Tymian (sušené) - '15
• Sage (sušené) - 20 g
• Mleté čierne korenie - 1/2 lyžičky.
• Soľ - 1 lyžička.

Kukuričný chlieb nakrájame na malé kúsky a necháme na stole v noci, bez povlaku na vyschol.

Panvica na ohriaty Rozpustite maslo a smažiť plátky slaniny po dobu 10 minút. Opečenú slaninu posun do misy a nalejte do hrnca s vopred nakrájame na malé kúsky šalotky, cibuľa, zeler, posypte šalviou a tymiánom. Dusíme zeleninu asi 20 minút na miernom ohni.

Orechy a osmažte posun spolu s chlebom v panvici so zeleninou. Potom pridáme vajce, zalejeme zvyšný olej a kuracie vývar. Výsledný vyplniť plnkou korenie a soľ. Žiaruvzdorná tvar tuku, prejsť do neho pripravenej plnky, uzatvárajúce horný fólie a odoslať pol hodiny v horúcej rúre (180 ° teplota). Po 30 minútach, odstráňte kryciu fóliu, pridá sa 100 ml vývaru a znovu umiestni do tvaru rúry. O 10 minút neskôr naliať vývar a poslať zvyšok v peci po dobu 20 minút.

Čo ešte môžete variť?

Okrem známeho pečeného moriaka, americká kuchyňa je bohatá a ďalšie úžasné pokrmy, ktoré sú uvedené v tomto prehľade. Medzi nimi - základné recepty a jedál, občerstvenia a pečiva. Mnohé z nich sú jednoduché na prípravu, pretože vzorec sa skladá z dostupných produktov a korenia. Americká kuchyňa, recepty s fotografiami, ktoré nájdete nižšie, pripravené zo sady produktov, ktoré možno zakúpiť v americkej, európskej, ruskej či uzbecký trh. V dôsledku toho sa získa tak odlišné od seba chutných pokrmov.

Americká jedlá, recepty sú testované po mnoho desaťročí, bude zaberať dôstojné miesto v každodenné i slávnostné menu.

BBQ rebrá

Američania - tvrdo pracujúci ľudia, ktorí nemôžu len práca, ale i odpočinku. Zvyčajne chcú tráviť svoj voľný čas na čerstvom vzduchu, ďaleko od ruchu veľkomesta. A samozrejme, dobrý odpočinok je neoddeliteľná od chutné jedlo.

BBQ rebrá - americká jedla, receptov, ktoré sú prevažne nastavený na juhu Spojených štátov, už tradične pripravuje počas rekreáciu. Pre väčšinu Američanov, barbecue má rovnaký význam ako grilovanie mája pre obyvateľov bývalého ZSSR. V ideálnom prípade barbecue pečené na otvorenom ohni pomocou grilu, ale toto jedlo môže byť varené v rúre.

zloženie:

• Rebrá teľacie - 2 kg.
• Prírodný tekutý med - 100 ml.
• Worcestershire omáčka - 1 polievková lyžica.
• Tabasco - 1 lyžička.
• Sójová omáčka - 50 ml.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Lemon - 2 ks.
• Chlorid sodný - 2 dezert lyžice.

Pre tento pokrm je dôležité zvoliť správne rebrá - mali by mať telesného tuku najmenej 2 cm a nie viac ako 6 cm.

Príprava:

1. Prvá vec, ktorú treba variť barbecue omáčkou. Z tohto zmiešaného Worcestershire, sójovou omáčkou a Tabasco, pridáme med, šťavu z 2 citrónov, šťouchané soľou, nasekaný cesnak. Pripravený nálev sa zahreje vo vodnom kúpeli na 45 stupňov.
2. Rez rebrá do 3-4 kúsky a úplne ponorí do marinády po dobu 12 hodín, pričom sa teplota udržiava podmienky +5 až +10 stupňov.
3. Po nakladaných rebrá, je potrebné ohriať rúru na 220 stupňov. Vyberte rebrá z marinády a miesto na panvici s grilom, naliať zvyšky marinádou a odoslať v rúre po dobu 25 minút. Potom znížiť regulátor teploty na 180 stupňov a ďalej pečieme ďalších 20 minút.

Hotový pokrm je tmavý karamel kôra, a kosti sa zvyčajne stávajú takmer čierne. Vnútri sú veľmi šťavnaté a chrumkavé vonku.

BBQ rebrá podávaná na stole s Tabasco omáčkou alebo akékoľvek iné formy horúcou omáčkou. Ako obloha vyprážané v cestíčku cibuľové krúžky. V kombinácii s dobrým grilovaním grilovanou zeleninou: cuketa, baklažán, zemiaky. Spláchol s americkú kuchyňu varené na otvorenom ohni, pivo alebo víno.

Buffalo Wing

Väčšina amerických obyvateľov obľúbená americká kuchyňa (foto dole) obsahuje zoznam kuracie krídla Buffalo. Kolískou tohto receptu je mesto Buffalo.

Variť pikantné kuracie krídelká, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Kuracie krídelká - 10 kusov.
• Akýkoľvek omáčka (pikantná) - '65
• Maslo - 50 g
• Mleté korenie (korenie, kajenské korenie, cesnak, čierne korenie) - 5 g na kus.
• Pšeničná múka - 150 g
• Jodizovaná soľ - '15
• Slnečnicový olej - 250 ml.

Príprava:

1. Kuracie krídla premyje, nareže na kúsky v kĺboch.
2. V hlbokej dosky pripraviť zmes múky, kajenské korenie, paprika a soľ. Roll krídla v tejto zmesi, a poslať ich do chladničky na pol hodiny.
3. V panvici variť oleji a pečené kura krídla 10 minút do svetlo hnedej. Každá várka krídel, aby sa odstránili na papierové utierky na odstránenie prebytočného oleja.
4. V oddelenej nádobe pripraviť zmes horúcej omáčky, maslo, cesnakom a čierneho korenia. Táto hmota sa dôkladne premieša a zahreje sa na mierne teplo.
5. Mrholenie s ostrými omáčkou krídla, takže sú dobre nasiaknuté s ním. Slúžiť hotový pokrm na stole teplé.

Pripravený pre tento recept krídla Buffalo - veľkú desiatu, ktorá ide dobre s pivom.

Chili con carne

Tento akútnej American jedlo je chili mexický pôvod. To je obzvlášť miloval obyvateľmi štátu Texas. Názov pokrm preložené z španielčine znamená "chili s mäsom". Hlavnou zložkou akútnej druhej miske je chilli. Na prípravu chili s mäsom, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Mleté hovädzie -600 g
• Cibuľa žiarovka -1 kus.
• Hovädzí vývar - 450 ml.
• Sladká paprika červená - 2 ks.
• Chilli - 1 ks.
• Konzervované fazuľa (red) - 2 plechovky 200 g
• Konzervované paradajky - 350 g
• Mleté korenie (chilli, čierne korenie nové korenie, rasca, paprika) - každý z 5 g
• Majorán - 3 roky
• Piesok cukor -10 g
• Tabuľka soľ - 20 g
• Slnečnicový olej - 0,1 litrov.
• Paradajkový pretlak - 20 g

Príprava:

1. Všetky zelenina by mali byť nakrájame na kocky a cesnak pretiahnuť chesnokodavku.
2. V panvici s rastlinným olejom smažiť cibuľu domäkka.
3. Do cibule nakrájané papriky, cesnak, chilli a papriku a smažiť po dobu 5 minút v nie príliš vysokej teplote.
4. Obrátiť sa teplo v kachliach na vysokú úroveň, dať do kastróla a osmažíme na mleté hovädzie mäso do práce, za stáleho miešania do hmotnosti zostáva homogénna, bez hrudiek.
5. Zalejeme hovädzí vývar, vložte nakrájané paradajky, pridáme paradajkový pretlak, cukor, čierne korenie, majoránku a soľ.
6. Konzervované fazuľa opláchnuť pod tečúcou vodou, aby sa odstránil nadbytok soli a pridajte do panvice so zeleninou na mäso, potom ďalších 10 minút na miernom požiaru došlo v Čile.

Parabolu, americký recept, ktorý je uvedený vyššie, je pripravený. Top ozdobiť s čerstvými bylinkami a strúhaným syrom. Pridajte kyslú smotanu podľa chuti. To je najlepšie v kombinácii s chilli korenené varenou ryžou. Američania milujú jesť chili s tortilla chipsy alebo nachos.

Namiesto toho, aby plnka môžete použiť na kocky nakrájané mäso, v niektorých oblastiach Spojených štátov na základné koreniny pridať oregano, koriander.

hamburger

Podľa názoru mnohých cudzincov americkej národné jedlá predstavujú rýchleho občerstvenia, ako sú hamburgery a cheeseburgery.

V skutočnosti, hamburgery sú obľúbené nielen v Amerike, ale po celom svete. Príliš veľa ľudí aspoň raz v živote jedol sendvič, ktorý zahŕňa steaky, zeleninu a syr. Vyskúšať tieto americká jedla, ako je hamburger, nie nutne ísť do Spojených štátov, možno ho ľahko pripraviť ktokoľvek.

Čo je potrebné k hamburger?

• Hovädzie sviečkovej - 1 kg.
• Hovädzí loj -250 g
• Chlorid sodný - 2 dezert lyžice.
• Cibuľa - 1 veľká koreň.
• Čierne korenie prášok - 1,5 lyžičky.
• Slnečnicový olej - 0,1 litrov.
• Maslo - 3 dezert lyžice.
• Žemle pre hamburgery - 6 kusov.
• Nakladané uhorky - 3 kusy.
• Paradajky - 1 veľký plod.
• Šalát - 6 ks.
• Červená cibuľa - 1 koreň.
• Horčica jedáleň, kečup alebo majonéza - podľa chuti.

príprava algoritmu:

1. Olúpané a premyje cibule rozreže na malé kúsky. Behom 5 minút sa potom cibule v rastlinnom oleji a necháme vychladnúť.
2. Mäso tuku krútením pomocou kuchynskom robote, pridá ochladený cibuľu, lyžicu soli a korenia. Výsledný mix mince dôkladne.
3. Z mletého mokrými rukami rezať kotlety 6 kruhový tvar, 2,5 cm hrubý. Odstrániť kotlety na pol hodiny v chladničke.
4. Počas tejto doby, nakrájané červené cibuľové krúžky, tenké plátky paradajok a uhoriek. Každý smrekový rozdelený na 2 polovice a trieť vnútro masla.
5. Gril zapáliť uhlíky, štetka rošt olejom a usporiadať kotlety, pečienka, sústruženie každé 2 minúty, do mäkka. Behom 10 sekúnd smažiť vnútro valcov, skontrolujte, či nie sú spálené.
6. Collect hamburger pripravený z komponentov: dolná polovica buchty šalát posteľ, potom - kotleta, cibuľové krúžky, kruh paradajka, uhorka plátky a zakrytie hornú polovicu valcov mazaných majonéza, kečup a horčica.

Mnoho mien amerických jedál, ktoré sú akýmsi hamburger, neznáme mimo Spojené štáty. Hlavný rozdiel - v plnka:

• Cheeseburger - nutne zahŕňa syr.
• Veggie Burger - vegetarián, neobsahuje mäso.
• Tofuburger - tofu nahradí mäsovou náplňou.
• Eggburger - namiesto mäsa používa vajec.

Jablkový koláč je americký recept

Americká kuchyňa je nemysliteľné bez veľkých pečenia a dezertov. Najviac obľúbené sladké pokrmy sú slávny jablkový koláč, New York tvarohový, čokoládové brownies, banana split - dezert, ktorý je založený na zmrzliny, sušienky s čokoládovými lupienkami.

Tortu recept s jablkovou náplňou sú dostupné v mnohých kuchyniach, ale iba v Spojených štátoch, tento dezert sa stala tak populárne ako iné tradičné americká jedla. Jablkový koláč je jedným zo symbolov americkej kuchyne.

Takže budete potrebovať nasledovné ingrediencie k príprave tohto Apple podiel:

• Jablká - 1 kg.
• Hnedý cukor - 230 g
• Najvyšší stupeň pšeničná múka - 400 g
• Maslo - 225 g
• Mletá škorica - '15
• Slepačie vajcia - 2 ks.

Príprava:

1. Po prvé, je treba zmiešať polovicu súčasného cukrom a rozpusteným maslom, potom zmlátil svätožiarou alebo kuchynskom robote.
2. Hmota získaná kladivko 1 žĺtok a ďalšie šľahač hmotnosť 1 minúty. Pridajte 350 g múky a cesta, a potom zabaliť do plastového vrecka a odstráni sa ochladiť v chladničke po dobu 40 minút.
3. Pripravte náplň: premyje jablká voľných z kože, vystrihnúť jadro a odstráňte semienka a nakrája na tenké plátky. Pokropí jablká zo múčne zmesi (50 g), granulovaného cukru (150 g), a škorice.
4. Rúra a teplota nastavená na 180 °. Aj keď sa zahrieva, treba nasadiť 1/3 cesta a dať ho na vymastený forme, nesmieme zabudnúť ani na nárazníky. Na valcované cesto pripravené, aby náplne, zakryte zostávajúce cesto na vrchole a zovretie okraja. Bodnutie koláč s vidličkou a nožom, ísť von paru a nafúknuť cesto. Ak tam bol test plodina, môžete ozdobiť tortu.
5. Horná časť jablčným koláčom rozmazaniu zostávajúce proteín, posypeme práškovým cukrom a odoslať do rúry na pečenie po dobu 40 minút, kým kôry chutné. Ispokshiysya koláč z rúry a nechajte vychladnúť po dobu 10 minút.

Rez jablkový koláč na porcie a podávame s čajom.

Americké palacinky - Pancake

Populárna americká kuchyňa je ťažké si predstaviť, bez toho, aby tak Pancake s názvom kolo svieži palacinky. Mnoho Američanov zahrnúť ich do svojho raňajkách a zvyčajne jedia v množstve nie menej ako 6 kusoch, postrek javorový sirup, džem alebo arašidové maslo.

Palacinka, na rozdiel od bežných palacinky, majú porézny štruktúru, v dôsledku dlhšej bičovanie proteíny. Pri príprave cesta Palacinka môžete pridať ľubovoľný ovocné pyré, ako je banán. V prípade, že cesto pridať kakao, čokoláda sa získa Palacinka.

Kompozície na prípravu produktov Palacinka:

• Pšeničná múka - 255 g
• Vajcia - 4 ks.
• Mlieko - 235 ml.
• Jodizovaná soľ - 4 roky
• Cukor - '30
• Mletá škorica - 5 g
• Prachové sóda - 6 g

Varenie kroky:

1. Žĺtkov oddelené od proteínov, ktoré, keď je potrebné, aby do chladničky. V hlbokej miske, trieť žĺtky, cukor a škoricu do hladka.
2. Miska s žĺtkov naliať šálka mlieka a potom sa mierne metla výsledná zmes.
3. Nalejeme do misy s vajcom mlieko kvapalina preosiatu múku, naďalej šľahanie metla výsledná hmota. Sem hasené sódu a zmiešajte obsah misy.
4. Priniesť výsledné cesto šľahač do hladka, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Výsledná hmota by mala byť silná.
5. Z chladničky ochladí proteínov, pridá sa soľ a šľahačka do pevnej peny s miešadlom po dobu 1 minúty.
6. Opatrne vložte šľahané zmesi proteínov v ceste, premiešajte s drevenou špachtľou.
7. Predhrievanie nepriľnavou panvicu a taveniny lyžičku masla.
8. Zdieľanie malej panvy Palacinka na vyhrievané panvici s nepriľnavým povlakom a pečieme po dobu 2 minút na každej strane. Palacinka pripravení prejsť na dosku a ďalej pečieme ďalšie časti. Mimochodom, panva nie je nutné olej tým skôr, že Palacinka by nemala byť tučná, a potom sa pečú na suchej panvici.

Palacinka pripravený naliať chuť sirup, džem alebo tuk s maslom.

Americká jedla, fotky z nich nemôže prenášať svoju mimoriadnu chuť, určite poteší všetkých, ktorí ich pripravujú.