Russula: varenie tohto lahodného húb. Solenie a hasiace

Russula - je to skvelý huba patriaci do rodu Russula doskou a rodinu. Existuje viac ako 270 druhov syroezhek, z ktorých väčšina sú jedlé. Majú širokú oblasť distribúcie a sa nachádzajú prakticky vo všetkých regiónoch Ruska. Mass "hon" na ne začína v auguste a septembri. Môžu sa stretnúť a do listnatého a borovicového lesa na okrajoch opasok a na vedľajšiu koľaj. Rozlišovať tento cenný a chutné húb môžu byť popísané nižšie. Klobúk sa pologuľovitý, s vekom, stále ploché, mierne sploštené v centrálnej časti. zvyčajne dosahuje priemer 9-10 cm Pulp russules silný, trochu suchý, vo farbe. - biela, má príjemnú vôňu. Noha - hladká a hustá. Farba viečka môžu byť rôzne - a ružovej a vínovej, a šedej zelenkasté a nažltlé. V tomto článku vám ukážeme, ako pripraviť Russula. Príprava tejto huby neposkytuje príliš veľa problémov, a čo je najdôležitejšie, každý kuchár môže ľahko vyzdvihnúť recept podľa vašich predstáv. Koniec koncov, existuje veľa možností - a to ako kalenie a morenie a solenie, a pečenie.

Delicious Russula: spôsoby prípravy a liečby

Táto huba je veľmi krehké telo, tak na zber a prepravu je potrebné čo najviac Dávajte pozor, aby ste nepoškodili alebo zlomiť. Pred čistením odporúčame umiestniť huby v miske s vodou a necháme vsiaknuť po dobu 20 minút, takže môžete ľahko a rýchlo vymazať ich z piesku a bahna. Potom, ktoré by mali byť čistené russules ostrý nôž, odrezal všetko zlé a červivé miesto, odstrániť kôru z čiapky a stonky. Po ošetrení a špongie odporúča variť dôkladne po dobu 40 minút, aby sa odstránili horkosť. Po spracovaní syroezhek možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Povieme vám o najobľúbenejší. Russula môže byť nádherný samostatný pokrm - studené občerstvenie, ktoré je ideálne pre sviatočného stola.

Russula. Príprava vynikajúcich nakladaných húb

Takže, pre prípravu lahodnej studené občerstvenie, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• huby - 1 kg;
• 4 lyžice soľ v 2 litroch vody;
• 10 strúčiky cesnaku;
• bylinky - kôpor, estragón, mäta.

Ponúkame vám chladný cestu k solenie. Po dôkladnom vyčistení a oplachovacie Russula nakrájame na taniere a umiestniť ich do kontajnera na náleve. Tam tiež pridať cesnak, bylinky, soľ a vodu. Opúšťajú huby prosalivatsya 12 hodín. Všetky russules už môže byť rád. Slúži misku na stôl, ochutené s rastlinným olejom. Na požiadanie, môžete pridať do huby nakrájame na tenké polkruhmi cibule. Dobrú chuť!

Russula: dusené varenie húb

Jeden spôsob, ako pripraviť je syroezhek kalenie. Umývanie, olúpeme a nakrájame dobré huby. Pripravte hlbokú panvicu, položil ju na ohni. Umiestnite huby v tom, pridajte trochu vody, korenie, bobkový list, klinček, kari listy. Osolíme a variť cez mierne teplo, za občasného miešania parabolu. V prípade potreby môžete pridať do húb pár lyžíc kyslej smotany. Ak máte v úmysle uhasiť (oheň), zemiaky s hubami, odporúčame variť všetky ingrediencie oddelene a pred podávaním, aby ich pripojenie. Pred vyprážanie russules nemusí variť, mali by ste vyčistiť, umyť, znížiť a dať do panvici s horúcim olejom. Huby môžu pridať cibuľu, soľ a korenie. Zemiaky by mali byť vyprážaný oddelene a potom kombinovať ingrediencie v hlbokej panvici.

Pred amatérskych huba tvár ťažké rozhodnutia, pretože v akejkoľvek forme Russula, ktorých príprava nie je príliš náročná, výrazný jemný "orechový" chuť a príjemnú arómu. Budete úspešný kulinársky zážitok!