Polievka s pohankou v zhone

Teraz je ľudstvo stále viac konfrontované s problémom nadmernej hmotnosti v dôsledku podvýživy. Umiestnili veľa reklamných plagátov a neuskutočnili žiadnu akciu na boj proti obezite, takže každý z nás chce vždy sledovať, čo sa dostane do úst. Samozrejme, nie je to vždy, pretože moderný rytmus života nie vždy umožňuje doma večeru. Ale ak existuje taká príležitosť, potom musí mať jedlo na jedálenský stôl polievka.

Ako dieťa moja matka nás neustále nútila jesť túto "nepochopiteľnú vodu so zeleninou". A dnes sme radi, že toto jedlo pripravíme pre seba, pretože vieme, že je plný vitamínov a živín, ktoré telo potrebuje toľko najmä na jar.

Mimo okienka je pružina, čo znamená, že telo je už vydarené ťažkými jedlami a chcem ľahko. Preto vám dnes povieme, ako urobiť polievku s pohánkou v priebehu niekoľkých minút.

Na prípravu polievky s pohánkou potrebujeme nasledujúce zložky:

1. Čistá voda - 3 litre.
2. Pohánka - 5 lyžíc.
3. Zemiaky - 4 stredne zelenina.
4. Mrkva - 1 kus.
5. Cibuľa - 2 malé hlavy.
6. Sezónne zeleň - petržlen, koriander.
7. Soľ, korenie, vavrínový list.
8. Krém alebo olivový olej.

Spôsob prípravy:

• V hrnci nalejte vodu, jednu cibuľu odlúpnu a prelepte ju po všetkých stranách špáradlom a potom ju vložte do misky. Pridajte tiež čajovú lyžičku soľ, korenie na špičku noža a bobkový list. Dajte vodu do ohňa a priveďte do varu. Keď voda varí, dokonca potom môžete vytiahnuť cibuľu. Už nebude potrebné.

Je dôležité si pamätať! Bobkový list dáva horkosť jedla, takže ho môžete na začiatku len niekoľko minút variť, alebo ho pridať po ukončení polievky.

• Namočte pohánka do vody. Ak je to potrebné, vyčistite ju, to znamená, odstráňte padlé šupky a neotvorené zrná. Pohánka sa plnia výlučne studenou vodou. Ak ho vylejete teplé alebo horúce, potom začne dať svoje užitočné vlastnosti a potrebujeme ich v polievke.

• Mrkva na čistenie, rošt na veľkom strúhadle. Cibuľa sú tiež olúpané a nakrájané na malé kúsky. Zahrejte maslo v panvici. Vložte mrkvu a cibuľu. Smažte zeleninu až do zlatohnedej.

Je dôležité si pamätať! Mrkva má veľmi rád maslo, takže jeho množstvo by malo byť dostatočné, aby sa mrkva a cibuľa nezačali spáliť. Môžete použiť niekoľko typov, napríklad krém a oliv.

• Umyte zemiaky, odlúpnite a nakrájajte na malé kocky. Nechajte namočený vo vode.

• Keď voda vrie, pridajte pohánkovú krúpy. Poďme to variť 3 minúty. Potom sme poslali zemiaky, predbežne odčerpali vodu, v ktorej boli. Necháme to variť ďalších 5 minút. Nakoniec pridajte vyprážanú zeleninu. Akonáhle sú zemiaky varené, vypnite oheň a polievka s pohankou je pripravená.

• Pred servírovaním na stôl v každej doske je potrebné umiestniť zeleninu. Môže byť nakrájané na malé kúsky, ale je lepšie nechať celé perie petržlenu a koriandra. Potom bude typ polievky krásnejší a skutočne na jar. Nepridávajte zeleninu na panvicu. Takže stratila iba svoju krásnu zelenú farbu.

Bon appetit!

POZOR! Možno sa takýto výklad polievky zdá byť dosť jednoduchý a banálny. Potom sa táto polievka môže mierne zmeniť, a to pridať huby.

Čo je potrebné pre to?

1. Pri troch litroch vody stačí 200 gramov šampiňónov. Huby dobre opláchnuť, očistiť od prachu a nečistôt.

2. Vyrežte na malé kúsky. Potom je treba vyprážať v olivovom oleji.

3. Pridávame huby ešte pred krúpy pohánky, aby správne variť a nechať ich šťavy.

Takáto polievka s pohankou a hubami už nebude bežná, ale bude vyzerať bohatá na chuť a arómu.