Polievka s kapustou: chutné, výdatné a zdravé

Ukazuje sa, že polievka s kapustou možno vidieť nielen v ruskom stole. Bielorusi, Ukrajinci, Litovci, Rumuni a Poliaci takisto považujú za svoju národnú jedlo. Samozrejme, že každý z uvedených krajín má svoje zvláštnosti a tajomstvo výroby tejto nádhernej jedlo.

Ale budeme hovoriť o tom, ako sa varí kapustnica v Rusku. To možno využiť čerstvé, nakladané a karfiol. V tomto článku sa pozrieme na všetky tri recepty.

Ak chcete pripraviť polievku kapusty, je potrebné:

1) Pripravte si zeleninu a nasekajte.

2) Polievka je založená na živnej pôde. Takže varíme vývar, a asi pol hodiny, kým pripravený dať do svojich zeleniny. V panvici smažiť jemne nasekanú cibuľu a mrkvu, strúhaný na hrubé strúhadlo.

3) získať od banky kyslej kapusty, dôkladne sa premyje a stlačiť. Potom sa pridá do cibuľu a mrkvu, ktoré boli vyprážané na panvici.

4) Aj keď sa zelenina varí, je potrebné rýchlo olúpeme a nastrúhame repu, zemiaky a nakrájame na malé kocky.

5) Zemiaky sa vloží do vriacej vývaru, a ostatnej zeleniny povariť na miernom ohni, kryt tesne uzavretý. Keď repa bude pripravená, je nutné poslať do vývaru. Polievka s kapustou pridať korenie a soľ. Zostáva, aby všetko do varu a odstrániť z tepla. Je vhodné dať boršč na pár minút a potom veko.

Polievka s kapustou podávané s kyslou strednej oleja a strúčiky cesnaku.

Druhý recept, ktorý ponúkame - polievka s čerstvou kapustou. Aby to bolo nutné brať priemernú mrkva, 400 g čerstvej kapusty, sušených bylín, 4 zemiaky, konzervovaných šampiňónov, bobkový list a korenie.

Začneme s tým, že jemne shinkuem kapusta. Za to, že berieme mrkva, zemiaky a nakrájajte na malé kocky. Tieto zeleninu dôkladne premiešame a pridáme huby a koreniny vybrané. To všetko je stanovený v dvojlôžkovej kotla a varí 30-40 minút. V konvenčným panvy, tento proces bude trvať dlho. Keď zelenina sú pripravené, treba opatrne otočiť misa zeleniny v dolnej vrstve parníku, kde vývar. Dať bobkový list a čaká po dobu 10 minút, potom sa k nej pod kapotou.

Nemenej chutné a zdravé jedlo je zeleninová polievka s karfiolom. Má veľa receptov a variácií. Ale rozhodli sme sa rozhodnúť pre jednoduchú a výživné polievky, určený pre detskú výživu. Obsahuje rad minerálov a vitamínov. Na prípravu tejto jedlo, je potrebné tieto produkty: 4 zemiaky, cibuľa, mrkvy priemer, 300 g karfiol, paradajky, kôpor a 2 litre rastlinného vývaru.

V vriaceho vývaru na sporáku pridáme nakrájané zemiaky na kocky. Varí sa po dobu 10 minút. Počas tejto doby, budete musieť kosiť paradajky a cibule na kocky a nastrúhame mrkvu na strúhadle. Vezmite karfiol a začať ju rozobrať na ružičky. Na zemiaky pridajte zvyšné zeleninu (paradajky posledný). Varí sa ďalších 7 minút, pridá sa jemne nasekané kôpor a soľ. Môžete si dať malý kúsok masla, ak je to žiaduce. Lahodná večera vám!