Pokrmy z ustríc - veľmi užitočné a chutné. Niekoľko zaujímavých receptov

Predtým to veľmi zaujímavé huby by mohli byť detekované predovšetkým vo voľnej prírode na pňoch a odumretých stromov. Teraz je predávaný v každom supermarkete, a nejako veľmi ticho sa stal bežný výrobok. V USA a západnej Európe
hliva ustricová s názvom hlivy ustricovej, vo východnej Ázii - luxusné pochúťka. V priemyselnom meradle sa začali pestovať z doby prvej svetovej vojny. Varené sú veľmi užitočné a čo je najdôležitejšie, chutné. Ustrice pokrmy sú podávané v reštauráciách, kaviarňach a variť doma.

Na čo sú užitočné? Po prvé, skutočnosť, že je veľmi pripomínajúci mäso, obsahujú vitamíny B, C, E, proteíny a veľmi vzácne vitamín D2, ktorá pomáha črevá práce. Že je predpísaný pre pacientov s poruchami metabolizmu vápnika a krivica. Tieto huby pomáhajú normalizovať tlak, znižuje zlý cholesterol a priniesť rádionuklidy. Obsahujú draslík, vápnik, zlúčeniny železa a jód. Huby sú považované nízkokalorické a diétne výrobok.

Ak chcete pokrm z hlivy ustricovej nestrácajú svoje vlastnosti, vôňu a chuť, je potrebné dodržiavať pri príprave celého radu podmienok. Nemôžu byť zavedená veľmi silná
oheň a dlhé variť, vrieť alebo smažiť. Normálna doba varenia 5-10 minút. Konzervované huby nevyžadujú prípravu pred použitím. Marinovaný, čerstvé a soľ môže byť použitá pre rôzne šaláty. Je žiaduce používať veľké množstvo korenia, pretože, rovnako ako líškami, šampiňóny a huby majú veľmi jemnú chuť.

Recepty pre tento produkt je veľmi možné zapisovať aspoň brožúru. Z tohto dôvodu tu len stručne popísať niektoré z nich. Preto sme sa prezentovať pokrmy z hlivy ustricovej s fotografiami.

Hubová polievka s rezancami

Nevyhnutné zložky: čerstvé hlivy - 300 g, cibuľa, liter vody alebo kuracieho vývaru, maslo - jedna lyžica, rezance - 70 gramov, petržlen, soľ.

Nakrájajte huby na dve polovice, veľký - do štyroch častí alebo kusov. Cibuľa, nakrájané na plátky, mrkvy a petržlenu varu v pôde alebo vo vode. Keď sú takmer hotové, pridáme huby a varíme na miernom ohni po dobu ďalších 10-15 minút. Hádže rezance, varené oddelene, a obliekol sa kyslou smotanou. Rýchlo a nahnevane!

Karbonátky s hubami (20-30 ks).

Ak sa rozhodnete variť pokrmy z ustríc, nemôžete chýbať lahodné koláče. Ingrediencie na cesto: múka - dva poháre, maslo - 100 g jedlej sódy - štvrť lyžička, polievková lyžica dve tretiny kyslej smotany, soľ - polovica lyžička vajec a pre mazanie.

Ingrediencie na náplň: varené huby - 250 g masla - 50 gramov, varené vajcia, cibuľa, kyslá smotana - lyžica, kôpor, korenie, soľ.

Zmiešajte múku so soľou a sódou, postupným pridávaním tuk a kvapaliny. Chop cesta mešite a chladné 30 minút. Shinkuem huby, mince, pridaním cibule opečené na oleji, sekané vajcia a kyslou korenia. Pri vypĺňaní slabý, pridajte drvený sušienky. Dojazdu hrúbku cesta a pol centimetra, a to malé koláčiky. Hrany mastnotu vajcia, a oni neopustí. Maže vajcia placky sami, potom je piecť na vysokej teplote v peci, až kým dobre nezhnedne. Hotovo.

Kaviár z ustríc

Vzhľadom k tomu, rôzne pokrmy z húb ustrice, nemôžeme ignorovať vajcia z nich.

Zloženie: 400 gramov huby, cibuľa, olivový olej - dve polievkové lyžice, lyžičky ocot, korenie, soľ.

Premyte huby v studenej vode a varia v osolenej vode. Mince, potom zmiešať s cibuľou, jemne sekané skôr. Osolíme podľa chuti a ošetrí zmesou olivového oleja. Hotovo!

Omeleta s hubami

Zvážiť ukončenie ustrice riadu, predstavujeme ďalšie recept - rýchle varenie omeletu.

Zloženie: 200 gramov špongie, cibuľa, slnečnicový olej - dve polievkové lyžice, vajcia - dva alebo tri, soľ, korenie.

Môj ustrice, korenie, soľ, dohromady s cibuľou nakrájanou už v panvici, pridáme olej a smažíme dozlata. Vyplniť rozbité vajcia, zamiešajte a priveďte k pohotovosti. Všetko!

Dobrú chuť!