Pie "Druzhnaya Semeika": recept a tajomstvo na varenie

Pravdepodobne neexistuje žiadna taká osoba, ktorá by nemala rád pečené pečivo, a naozaj, čo je sviatok bez koláča. Naše babičky a matky nás kŕmili bohatými buchty ako dieťa a táto láska s vekom nestala. Len teraz musíte urobiť piesne sami.

Ak vaša babička s vami zdieľa svoje schopnosti pečenia, potom je to veľký úspech a môžete si vyzdvihnúť svoj tvarohový koláč "Druzhnaya Semeika", ktorého receptom sa môžete naučiť z tohto článku, nebudete ťažké. Ale aj keď ste nikdy nevarili bunky - nezáleží na tom, je to ľahké sa naučiť.

Vlastnosti prípravy "priateľskej rodiny"

Pečenie, o ktorom sa bude hovoriť neskôr, nesie niekoľko mien - koláč koláčov, analyzátor alebo koláč "Priateľská rodina". Posledná, možno najkrajšia a poetická. Zaujímalo by ma, prečo má táto dávka také meno? Takže, pretože to vyzerá ako banda úzkych pletenín.

Existuje ešte jedna funkcia tejto dávky - každý koláč je plnený rôznymi spôsobmi, preto sa tiež nazýva "prekvapenie". Plnenie môže byť úplne iné, sladké a slané. Medzi sladké bobule a ovocie, rovnako ako tvaroh a karamel. Ak chcete získať viac vyhovujúci koláč, môžete dať mäso, huby, vajcia, ryžu, zemiaky alebo kapustu.

Samozrejme nedávajte pečivo so sladkými a slanými výplňami. Pieť cesto "Friendly rodina", ktorého recept obsahuje bobule, karamel alebo ovocie, musia byť nesladené. Každá žena v domácnosti to vie. Ale pre koláče "Priateľská rodina", ktorého recept je založený na nesladenej náplni, musí byť solené.

Tajomstvo varenia dokonalého testu

Recept na chlieb "Priateľská rodina" je založený na kvasinkovom teste. Nie je ľahké ju pripraviť a nie je to všetko získané prvýkrát. Pri príprave ideálneho kvasiniek musíte dodržiavať určité pravidlá:

1. Používajte iba čerstvé produkty.
2. Nezabudnite preosievať múku, najlepšie dvakrát.
3. Znížte množstvo mlieka o polovicu, kompenzujte nedostatok minerálnej vody.
4. Počas práce s testom nepovoľte prievan v miestnosti.
5. Netečte cesto mokrými rukami.
6. Používajte iba žĺtky z vajec.
7. Olej v cestách by sa mal doplniť na konci.
8. Zmiešajte kvasné cesto po dobu najmenej pol hodiny.

Ako variť koláč "Družhnaya Semeyka" s karamelom?

Na prípravu koláče "Družhnaya Semeyka", ktorého receptom bude obsahovať karamel, je potrebné:

• Čerstvé mlieko - 2 poháre.
• Pšeničná múka - približne 4 šálky.
• Vajcia - 4 ks.
• Suché kvasnice - 2-3 pakety.
• Cukor - 10 lyžice. lyžice.
• Štipka soli.
• Maslo - 300 g.
• Karamelové podložky - na plnenie.

Pridajte cukor, soľ a droždie na teplé mlieko. Dobre premiešajte a nechajte 15 minút na aktiváciu fermentačného procesu. Potom vložte do tejto hmoty žĺtky. V pretkanej múke pridajte cesto a mieste cesto. Priblížte cesto, rozdeľte na malé kúsky, budúce koláče "Friendly family". Recept obsahuje karamel, ale môžete použiť aj čokoládové cukríky. Vložte do každej patty karamelový cukrík.

Olej namažte pomocou formy a tesne tu položte kruhy masla, ktoré boli predtým namočené do oleja. Pečte koláč v predhriatej 190-200 stupňoch pece asi 25-30 minút.

Bon appetit!