Pečené a koreňové zeler: šalátové recepty

Zeler je zelenina s perím ako listy a dlhé stonky, ktorý má ostrý, veľmi charakteristický vôňu. Až do 17. storočia sa zeler používal iba na zdobenie stola alebo ako liečivý závod a až potom sa začalo používať na zamýšľaný účel.

Šťavy skutočne pomáha pri mnohých chorobách, napríklad sa používa na vysoký krvný tlak a reumatizmus, rovnako ako ochorenia močového mechúra, žalúdka a iné. Celer je zdroj vlákniny, obsahuje veľa minerálov a vitamínov. V súčasnosti sa pestuje cherubkovský, listový a koreňový celer. Nižšie popísané recepty sú jednoduché a sú k dispozícii v príprave.

Celerový šalát s kuracími prsiami

Berieme dve kuracie prsia, 200 gramov akéhokoľvek syra, 200 gramov koreňového zeleru, dve jablká, šalát, 50 gramov majonézy. Po prvé, pripravte koreňový zeler (recepty môžu byť rôzne, ale spôsob, ako pripraviť koreňový celer jeden): musí byť vyčistený s nožom a nakrájame na tenké pásky. Rovnakým spôsobom sme nakrájame jablko. Nakrájame syrové kocky, ale je to možné a pásky, ako napríklad zelenina. Kuracie prsia varíme až do pripravenosti a tiež nakrájame na prúžky. Nevyhnutne pozdĺž vlákien. Listy šalátu treba zobrať a potom všetky zložky môžu byť zmiešané v miske na šalát. Solim, posypeme čerstvým mletým čiernym korením a nalejeme majonézou. Môžete použiť jogurt namiesto majonézy. Takýto neobvyklý šalát možno pripraviť na novoročnú dovolenku.

Ale v lete, pripraviť šaláty, ktoré obsahujú koreňový zeler, recepty nie sú veľmi potrebné - pridať všetko, čo rásť v záhrade av ľubovoľnej výške. Môžete napríklad pridať zeler do svojho obľúbeného šalátu s paradajkami a uhorkami. Ako to spravíte zvyčajne? Zmiešajte paradajky, uhorky, zelenú cibuľu, kôpru, často aj reďkovky a bulharský korenie. Vo všeobecnosti, všetko, čo môže byť pestované vo vašej záhrade. A ovládate náladu - niekedy s majonézou, niekedy s olejom a častejšie s kyslou smotanou.

Celer pridá bežný šalát trochu nezvyčajnú chuť - pretože niekedy chcete niečo nové!

Tu je ďalší veľmi dobrý šalát, len to používa celer cherubín. Recepty na varenie s týmto druhom zeleniny nie sú ani veľmi zložité. Varte kuriatku a nakrájame na kúsky. Vyčistili sme semená bulharského korenia a nakrájame na kocky (ideálne by mal byť žltý korenie). Tiež nakrájame štyri odrezky celeru, dve rajčiny, jedno kyslé jablko a jemne nakrájame jednu malú cibuľu. Všetko zmiešané, oblečené s majonézou - šalát je pripravený! Mimochodom, je to veľmi jasné a slávnostné.

Práve som sa zvykol na zeler. Nejako to nemáme na zozname špičkových produktov. Aby som bol úprimný, najprv som ho kúpil za alkoholický koktail. Klasická "krvavá Mary" je varená s celerom. A keďže zostal, rozhodol som sa niečo variť od neho. Výber padol na šalát. V salatách sa ukázalo, že je príjemné a chutné, teraz v chladničke, spolu s zeleninou, tam je petioled a koreňový zeler. Recepty na jedlá z tejto zeleniny nájdete veľmi odlišne.

Mimochodom, o receptoch. Koniec koncov, ukážu sa veľmi. Existujú klasické recepty, sú väčšinou sladké, ako napríklad tento klasický šalát z americkej kuchyne.

Americké ženy v domácnosti pravdepodobne budú variť pomerne často. Samozrejme! Je to jednoduché a chutné. A je to pre neho potrebné: 4 ruky petioled zeleru, niekoľko vlašských orechov, jedno sladké jablko, päť až šesť hrozna. Všetky prísady sú jemne nakrájané (áno, vrátane aj tých najmenších hrozna), orechy je možné rozdrviť. Miešajte a sezamujte omáčkou.

Omáčku je možné zakúpiť, môže byť naplnená majonézou alebo kyslou smotanou. Urobím túto omáčku: zmiešam tri lyžice olivového oleja, dve lyžice sójovej omáčky, stlačte trochu citrónovej šťavy - to je všetko moje omáčka. Mimochodom, aby jablko nebolo tmavé, bolo by tiež dobré posypať citrónovou šťavou. Môžete zdobiť šalát hroznom. Môžete použiť namiesto ďateliny, celer koreň - šalát z toho nebude zhoršovať.