Potravín a nápojovRecepty

Palacinky s mletým mäsom

Palacinky - A národná bieloruská jedlo je ako aj ľudia z Bieloruska, a väčšina obyvateľov susedných krajín. Jej základom je strúhaným zemiaky s vajcami, múkou a cibuľou. Avšak, táto misa, existuje mnoho variantov, od palacinky tekvica a cukety a končiac zemiakové placky a mäsa. Ale nepopierateľný popularita získal palacinky s mletým mäsom. O nich budeme hovoriť v tomto článku.

Zemiakové placky s mäsom, rovnako ako s akýmikoľvek inými výplňami sú nazývané "čarodejnice" v Bielorusku. Ukrajinci tiež volal zemiakové placky "zemiakové placky" a Litovčania - "Zeppelins". Princíp varenia palacinky prakticky sa nelíši od štandardného zloženia, ale iba náplň mäso je jeho vrcholom.

Takže, palacinky s mäsom recept.

zloženie:

  • Zemiaky - 5 ks strednej veľkosti;
  • Vajcia - 2 ks;
  • Plnka - 100-150 gramov;
  • Cibuľa - 2 ks;
  • Múka - 1-2 lyžice;
  • Čierne korenie a soľ podľa chuti;
  • Rastlinný olej.

Spočiatku budete musieť pripraviť zemiaky, to znamená, vyčistiť z kože a rošt (malé alebo stredné). K tomu, aby sa nie zatmie, je odporúčané, aby okamžite pridajte jemne nastrúhanú cibuľu (1 ks). Cibuľa môže ľahko nahradiť malé množstvo octu alebo citrónovej šťavy, aj keď to môže viesť k tuhosti palacinky, rovnako ako dve polievkové lyžice jogurtu alebo kyslej smotany, pridajte jedlo, ktoré delikátnu chuť.

Palacinky s mletým mäsom môže byť viac vzduchu a dodáva štipku jedlej sódy v cestíčku. Niektorí na zemiakoch sa zatmie, namočil ju do vody. Ale v tomto prípade, okrem straty škrobu v ňom obsiahnuté, zemiaky a dokonca stráca všetku svoju výživnú hodnotu.

Strúhané zemiaky by mali byť ponechané po dobu 10 minút, potom sa vytlačiť oslobodené šťavu a pridáme múku, vajce, soľ a korenie. Všetko dôkladne. Zároveň by sme mali smažiť mleté mäso s jemne nakrájanú cibuľu dozlatista.

Palacinky s mletým mäsom musieť smažiť v panvici, takže to musí byť predhriaty a pridajte rastlinný olej. Ideálne pre smaženie zemiakové placky - olivový olej alebo hroznových jadier. Zmes zemiakov šíriť do tenkej koláče panvy (mierne stlačením hornej uzáver) a pre vytvorenie krásny tvar palacinky. Top je šíriť mletého mäsa (nie viac ako jednu čajovú lyžičku) a "krycie" zemiakový vrstvu.

Prvý Dranikov nutné smažiť jednej strane, a potom zase na základe nízkej tepelnej poter sa zatvoreným vekom na druhej strane. Pripravte si misku tvorí krásny dozlatista. Ak sa náhle palacinky s mletým mäsom dostal trochu dampish - žiadny problém, stačí pridať do panvice a poslať minút na 20-30 v rúre. Piecť pri teplote 180 ° C,

Je odporúčané, aby jedlo na stole ešte horúce, pre-zdobené zelenými listami alebo pridaním kyslú smotanu. Prípadne si môžete urobiť špeciálny omáčku na zlepšenie zemiakové placky chuť. Napríklad na základe kyslou smotanou a hubami. Ale preferencie na konkrétne omáčky, je žiaduce, aby v súlade so svojimi vlastnými kulinárske preferencie, pokiaľ ide o palacinky s mletým používania produktov či byliny.

Mimochodom, lievance môžu byť varené s hubovou plnkou. Technológia prípravy potravín je takmer nelíši od predchádzajúceho receptu, to je len by mala byť upravená plnka. Zložky pre plnka vôle huby: 50 g sušených húb, cibule 1-2, 0,3 šálky hubová polievka 50 g masla a niektoré soli.

Na prípravu náplne treba variť huby, jemne nasekané, pridajte k nemu nakrájanou cibuľkou a hubovú polievku. Výsledná zmes sa dôkladne premieša a trochu soli. Ďalej postupujte podľa pokynov na prípravu zemiakové placky s mäsom.

Je to výdatné a chutné jedlo nenechá nikoho ľahostajným.

Dobrú chuť!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.