Obľúbenou mačka servírovať Hartfield. Recept na varenie lasagne

Hrdinom amerického kresleného mačka Hartfield bol najväčší fanúšik svetovým lasagne. Ale mnoho ľudí po celom svete tiež pozná recept na lasagne, čo je charakteristickým znakom Taliansko. Preložené z gréckeho lasagne je varná doska.

Prvá zmienka o lezenie v súvislosti s XIV storočia, a to pripravený z tenkých plechov domácimi rezancami, ktoré sú varené a syrové sendviče a rôzne korenia. Jedlo je domovom Emilia-Romagna. Z tohto dôvodu lasagne rozšíril po celom Taliansku a potom lasagne recept veľmi rýchlo stala známou po celom svete.

Od tej doby, recept na lasagne dosť zmenila a dnes je známe mnoho rôznych spôsobov, ako variť tento pokrm. V mletého mäsa, údenín, morských plodov, zeleniny, ovocia a bobule môžu byť použité ako náplň. Lasagne je tak dobré, že je nemožné odolať, a nie snažiť sa variť doma.

Teraz vám ukážeme, ako pripraviť lasagne s mletým mäsom. Najťažšie časť varenie lasagne - to je test výrobca, tak veľa ľudí radšej kúpiť ready-made. Rovnako ako v každom podnikaní, pri príprave cesta na lasagne má svoje tajomstvá. Prvý Tajomstvo spočíva v kvalite múky - miesenie múky používané iba z tvrdej pšenice. Na prípravu cesta, je potrebné, aby sa 600 gramov preosiatej múky, aby sa drážky a naliať 100 ml studenej vody, 3 vajcia, 50 ml olivového oleja a hodiť štipka soli. Druhým tajomstvom je, že všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na dosť dlho, kým vymiesime cesto je poddajná. Ale ak máte mixér -, že to nebude mať žiadne problémy.

Hotová cesta vyvaľkáme guľôčky, prikryjeme utierkou a necháme uležať pol hodiny. Cesto sa rozdelí na tri časti a zavádzať každý 1,5-2 mm, kropenie múkou, aby sa cesto nie je lepenie na valček. Valcované cesto sa rozreže na prúžky asi 10 cm, jeho krycie tkaninu a nechá sa sušiť po dobu jednej hodiny a potom sa varí až do polovice v osolenej vode a začne variť jedlo.

Ponúkame Vám recept na lasagne s mäsom. Než začnete variť lasagne s mäsom, je potrebné si pripraviť dve omáčky - Bolognese a zápražkou. Na prípravu omáčky Bolognese potrebné vziať 400 gramov mletého mäsa a smažiť v 50 ml olivového oleja. V tomto okamihu, jemne nasekané 8 strúčikov cesnaku a dve cibule, a tiež pridať do náplne. Vezmite zelenej papriky, iba tri struky, sekanie a pridajte do rovnakej panvici. Tri až päť paradajka mince, nalejte do hrnca a povaríme. Na konci, keď všetky ingrediencie sú dobre protushatsya, pridajte jemne nasekané zelenina a 120 ml suchého bieleho vína.

K príprave bieleho omáčka bešamel, treba rozpustiť v panvici 100 g masla a osmažte 70 g múky. Múka by mala zatemniť, ale nehorí. Teraz je potrebné pomaly zalejeme 600 ml mlieka a miešajte do hladka. Povariť na miernom ohni potrebná pätnásť minút za stáleho miešania. Na konci budete musieť pridať soľ a korenie podľa chuti.
K príprave pokrmu je potrebné mať zvláštnu formu, namažte ju s olivovým olejom a nalejte do neho trochu bielej omáčky na hornej časti náplne a dal krycí list lasagne. Potom znova naliať bielou omáčkou a pokračovať v rovnakom poradí. Tradične listy robiť šesť. Finálna vrstva byť list lasagne. Top potreba naliať 200 g strúhaného parmezánu a pečieme 30 minút, kým sa zlatou kôrkou. Ukazuje sa, veľmi chutné.

Lasagne so zeleninou vykonáva rovnakým spôsobom, okrem toho, že namiesto plnkou je potreba variť zeleninovú plnku. Na prípravu náplň sa 300 g paradajky, sladkej papriky, cuketa, baklažán 200 g, 150 g stonky zeleru a cibule, 200 gramov syra, rastlinný olej alebo olivový olej, strúčika cesnaku, soľ a korenie.

Zelenina narezané kusy. Vyprážané cibule, pridáme zeleninu a dusíme po dobu 10 minút, potom pridáme korenie a dusíme ďalších 5 minút. Lasagne so zeleninou sa skladá z troch listov. Na hornom sypané syrom, strúhaný. Piecť na 180 stupňov po dobu 30-40 minút. Keď sa lasagne so zeleninou je pripravená, nakrájame na porcie a podávame.