Nenechajte si ujsť príležitosť vyskúšať carbonara omáčku

Talianska jedla - jeden z najznámejších a miloval, najmä cestoviny a rôzne náplň pre cestoviny. Jedným zo základov možno považovať za carbonara omáčka. Pripravovať to je pomerne jednoduché a nevyžaduje príliš veľa náklady. Existujú rôzne recepty: Omáčka carbonara so smotanou a bez nich, cesnak, od rôznych druhov slaniny, čierneho korenia, s pancettou, atď. Každý človek sa rozhodne svojho vkusu, podľa Vášho želania ... Existuje veľa možností, ako uvariť omáčku carbonara, ale my sa zameriavajú na viac tradičné a chutné. Produkty, ktoré potrebujeme:

- Údený špek - 250 gramov.

- krém - 200 ml.

- vajcia - 5 ks.

- syr - 150 gramov.

- Cesnak - 1 strúčik.

- Spaghetti - podľa svojho uváženia.

- čierne korenie - podľa chuti.

- Olivový olej - 3 lyžice.

Začneme s krájanie surovín. Namiesto slaniny môžete vziať pancettou omáčku. Talianska kuchyňa je druh slaniny, ktorá je vyrobená zo špeciálneho ošípaných plemena. Pancetta je kus mastné slanina, sušené byliny, koreniny a soli. Zároveň v niektorých talianskych používanie rozmarín a šalvia. Bacon alebo pancetta stojí pred varením dať do mrazničky, takže je trochu podmerzli a bolo ľahšie znížiť. Veľké alebo malé kúsky robiť záleží len na Vás. Potom sa syr "parmezán" bude musieť rošt, vyššie pokuty. Vajíčka zlomiť a oddeľte žĺtky od bielkov. Prvá metla metla krátko odložené. Medzitým špagety variť vo vode s prídavkom soli, až k bodu, keď sú ešte trochu pevnej látky (neskôr zmäkčená v horúcej omáčke). Panvica, zalejeme olivovým olejom a smažiť slaninu v ňom, už nám znížiť. Potom pridajte k nemu cesnaku, jemne nasekané. Pepper môže byť umiestnený, alebo nie, ako sa vám páči.

V panvici krém byť samostatne vyhrievaný, pridajte syr, nalejeme vaječný žĺtok. To všetko sa dôkladne premieša. Next, špagety, varené už treba dať do sitka, vypustite všetku kvapalinu a horúci hrniec späť. Je tiež dať slaninu, cesnak a zmes vaječného žĺtka, syra a smotany. Zavrite veko a variť celý náš obsah pretrepe, alebo sa intenzívne mieša.

Teraz sa dozvedáme, ako urobiť omáčkou carbonara s hubami. Pre neho, musíme na tieto produkty:

- huby - 20 g;

- špagety - 200 gramov;

- krém - 200 ml;

- slanina - 100 gram;

- žĺtky - 2 ks - syr - 100g;

- čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti;

- olivový olej - 1 lyžica;

- soľ - dvojicu pinča.

Variť špagety, nakrájame na malé kúsky slaniny. Umyté a olúpané šampiňóny tiež znížiť, tri syr na strúhadle. Predhrejeme olej na panvici a smažiť slaninu a huby. Žĺtky s krémom trochu metla, pridanie korenie, soľ a syr. To všetko premiešajte a pridajte do slaninou a hubami. Omáčka priviesť do varu na miernom ohni, za stáleho miešania. Ak je omáčka carbonara je pripravený, prepojte ho s špagety, zamiešajte a vypnúť sporák. Je čas, aby slúžil tanier k stolu.

Sa dobre, omáčka zmení hodvábna, hladká a veľmi chutné. Keď sú cestoviny pripravené, je potrebné dať na tanier a posypeme čerstvo mletým korením. Je tiež možné v smotanovej omáčke pridajte pečeným cesnakom, ak si budete priať. Ale to je najprv nutné hniesť na kašu. Cesnak dodá skvelú chuť. Jesť cestoviny a carbonara omáčku s radosťou.