Naučiť sa variť palacinky na škrob

Placky - to je možno jeden z najstarších cukrárskych pokrmov, ktoré ľudstvo naučila variť. Napríklad v Rusku palacinky sa objavil v pohanských časoch, a jeho guľatý tvar a ružová farba symbolizuje slnko.

Musím povedať, že recepty na varenie palacinky a placky tam nie je núdza. Tým skôr, že rozmanitosť pokrmov nájdené v kuchyniach rôznych ľudí. Dnes sa budeme učiť variť palacinky na škrobu.

Piecť tieto palacinky, potrebujeme nasledujúce produkty: šesť vajcia, pol litra mlieka, štyri lyžice rastlinného oleja, päť lyžice cukru, pol lyžičky soli a päťdesiat g masla, dve polievkové lyžice múky a dvanásť lyžičky škrobu. Ako prísady môžu byť použité aromatické vanilkový cukor alebo vanilín.

Ako môžete vidieť, palacinky recept so škrobom je veľmi podobný recept z najviac konvenčných palacinky. Avšak pridanie škrobu robí palacinky jemnejšie a našuchorený.

Začneme variť cesto. Rozdeľte vajcia do misy, pridáme soľ, vanilkový cukor a túto zmes šľahať pomocou mixéra. Studené mlieko zmieša so škrobom, postupným pridávaním škrobu do kvapaliny, a za stáleho miešania.

Teraz nalejte mlieko s škrobu vo vaječnej zmesi, šľahanie pokračujúce hmoty. Tam tiež posielať varenie olej a múku. Necháme cesto po dobu tridsiatich minút až gluténu mal čas napučať.

Cesto, z ktorého budeme piecť palacinky na škrobu, sa môže zdať neobvyklé kvapaliny. Ale to je v poriadku, pretože palacinky škrobu sú veľmi tenká, ale veľmi flexibilný.

Piecť palacinky ako obvykle, to znamená, že pred prvým naliať skúšobná vzorka, mazacie olejovou vaňou (nie je nutné to v budúcnosti). Piecť palacinky na jednej strane, kým nezhnedne, potom opatrne otočiť svoju lopatku na druhú stranu. Druhá strana palacinky sa pečie veľmi rýchlo, v priebehu niekoľkých sekúnd. Hotové placky škrob sčítať hromadu na tanieri. Ak je to žiaduce, každý palacinka môžu byť lubrikované rozpusteného masla.

Tieto lievance môžu byť podávané s marmeládou, medom, kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom. A môžete ich použiť na vypchávanie rôzne náplne.

A v prípade, že dom nie je mlieko, potom sa nebojte sa, lahodné palacinky na škrobu môžu byť varené s jogurtom, kefíru alebo srvátky.

Päťsto mililitrov kefír, potrebujeme tri vajcia, tri polievkové lyžice múky, štyri lyžice škrobu, tri lyžičky cukru, soľ lyžice a tretí bit (asi pol lyžičky jedlej sódy). Okrem toho sa cesto, bude potrebné pridať dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Zalejeme jogurtovou sódou a za stáleho miešania ju. Potom, beat vajcia s cukrom a soľou. V tejto fáze je možné pridať vanilku alebo inú príchuť, ako je napríklad nastrúhanej citrónovej kôry. A kefír Mix vajcia zmes, pridáme múku a škrob a starostlivo rozšľaháme a zabezpečiť, aby sa zmes stala jednotný, bez hrudiek.

Piecť palacinky škrobu, naliatím cesta do panvice s tenkou vrstvou, sčítať hromadu hotových lievancov. Vzhľadom k tomu, že získané produkty sú veľmi tenké, je potrebné je ľahko otočiť, pomocou širokej ostrie.

Škrobovej lievance môžu byť varené bez použitia vajec. Ak chcete, aby cesto potrebujeme pol litra krabice mlieka, zrolované múku, dve polievkové lyžice škrobu, sto gramov masla, dve polievkové lyžice cukru, štipku soli a trochu octu, jedlej sódy uhasiť.

Ohrievať mlieko, ale to nie variť. V horúcom mlieku, aby sa rozpustil olej, pridáme na cukor a dobre premiešajte hmotu. Múka zmes so škrobom a soľou, potom sa k zmesi sa pridá k ochladenej mlieko a maslo. Premiešajte a dajte vylúhovať po dobu dvadsiatich minút pod vekom. Tesne pred pečením palacinky pridajte do cesta jedlou sódou, rozložená do octu. Piecť palacinky ako obvykle, obzharivaya je na oboch stranách.

Dobrú chuť.