Najlepšie rybacia polievka recept: niekoľko možností,

Než začnete variť rybacia polievka, je potrebné v prvom rade, uvariť vývar. Najchutnejšie polievky - z tzv bežného rýb (ostriež, zubáča) rýb, ktoré sú viac bohatosti. Eluent z váhy, pitvania rezané na porcie sa ryby sú umiestnené v panve, bobkový studenú vodu. Voda dať soľ, nakrájaná cibuľa korene. Ryba pripravená na miernom ohni po dobu asi pol hodiny, potom je nutné, aby sa odstránili kúsky a varí oddelene rybie hlavy po dobu 15 minút (pred varením byť istí, že na ich odstránenie z žiabre). Vývar možno variť nielen z mäsa, ale z hláv, chvostov, kostí a plutiev jemnými okami rýb. Zaoblenie sa rez v rovnakom čase na prípravu hlavného jedla, plutvy a hlavy premyje a hrebeň sa reže na niekoľko kusov. Všetko dať do hrnca a varíme asi hodinu, spolu so zeleninou a cibuľou. Pripravený pôda sa prefiltruje a použitá pre varenie polievky.

Polievka rybí vývar môže byť varené s jačmeň, ryža, jačmeňa a ďalších obilnín. Zaujímavý a pomerne jednoduchý recept na rybacia polievka - bola vyrobená s rybie gule. Pre jeho prípravu jačmeň prvý Tomy vo vodnom kúpeli napučiavať po dobu pol hodiny, potom sa varí v rybom vývare na miernom ohni. Pridajte nakrájané zemiaky, uhorky, a v oleji koreňov (petržlenovej) a mrkvy. Môžete tiež pridať vývar napäté uhorky uhorkou. Päť minút pred náleve dať do pohotovosti predvarené karbonátky 200 g rozomletých rybie filé a drti (50 g).

Nasledujúci recept je rybia polievka - tzv halophyte. Pre to je možné vziať takmer akúkoľvek rybu - hlavná vec, že to nebolo príliš povrchné a nie príliš kostnatá. Je tiež možné kombinovať niekoľko jeho odrôd, takže halophyte bude ešte chutnejšie. S rybie filé je odstránený, je nakrájame na malé kúsky. Hláv a kostí nasekané varené vývar. Pečený nakrájanú cibuľu v oleji, potom sa pridá k nim a paradajka guláš po dobu piatich minút. Posunúť cibuľu na panvici, pridajte na rovnaké kúsky rýb, jemne nakrájanú uhorky a čerstvými paradajkami, kaparami (môžu byť nahradené olivy), korenie. Zalejeme spolu horúcou rybí vývar, soľ a varené do mäkka všetky ingrediencie (asi 15 minút). Mišmaš podávaná s plátkami citróna a bylín. Tak, v odpovedi na otázku o tom, ako pripraviť rybí mišmaš, žiadny veľký problém: to je len dôležité, aby v súlade s receptom. Na pultoch rýb by mal mať hlavu cibuľa, pár paradajok a uhoriek 4-5, 50 g paradajok, pár olív.

Ryby môžu tiež uvariť polievku. Tento recept vám umožní variť rybacia polievka láskyplný, výživné jedlo. K tomu, môžeme vziať, je napríklad kapry, treska, ostriež, šafranu tresky. V tomto prípade sa vývar varí z kostí a hlavami sa oddelí od kaše, ktorá by mala dusíme, kým varené s cibuľou a olejom. Potom, oni sú spojení: rieka 2 lyžice. lyžice múky vo rovnaké množstvo oleja, zriedi sa 4 šálky vývar pridaný ryby a varí sa po dobu asi 20 minút. Pripravené polievka predratiu cedidlo, pridá sa k nej 500 ml mlieka, a ak je to žiaduce, 2 rozotrie žĺtok olej. S rybacia polievka pyré podávané malé krutónmi. Tento recept je vhodný pre asi 800 g rýb.

Konečne najobľúbenejšie recept na rybacia polievka - obyčajné ucho. To môže byť varené zubáč, ostriež, golier a ďalšie malé ryby - to nie je len vziať na varenie kapra a lineárne. Manžety a bidla sú varené priamo v mierkach, len vypitvané - táto voľba dáva do ucha určitú lepivosť. K vývar nemá horkú chuť, treba ostriež žiabre odstránené.

, Bol pridaný solené ryby cibule a korene, so studenou vodou, varí po dobu jednej hodiny pri nízkej teplote, a potom sa filtruje vývaru. Hotový vývar môže byť podávaná s koláčmi, kúsky vareného ryby sú umiestnené v à la carte pokrmy. 1 kg rýb vziať 3 litre vody a 1 kus. petržlen koreňová, zeler a cibule.