Morské plody na stole: Ako variť mušle - čistiť, mrazené

Mušle - morské plody zvláštne. Manipulácia to vyžaduje určité zručnosti. Ale tí, ktorí majú v zásobe niekoľko značkových recepty, uistite sa, že byť schopný prekvapiť príbuzných a priateľov s pôvodnými, korenených jedál.

Taký je miešaná

Predpokladajme, že ste si naplánovali romantický večer, chcete niečo uvariť "druh", a čas je skoro na mieste. Spadnúť do obchodu pre morské plody, a my vám ukážeme, ako variť mušle, lúpané, mrazené. Okrem mušle mäso, budete potrebovať niekoľko vajíčok, pár paradajok, cibule, soľ, korenie, korenie. Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji dosť. Položte zmrznuté mušlí mäso, nech trochu guláš. Vajcia rozbité, povolenia alebo zámienku k homogenite a naplniť panvu. Soľ a dobre premiešajte. Keď sa vajcia "uchopiť", dať nakrájané na malé plátky paradajok a dusíme, na ktoré sa vzťahuje na miernom ohni do mäkka. Posypeme paprikou, koriander. Môžete pridať pár zubochkov cesnak. Mušle chutia ako huby po daždi. Jedná sa o prvú možnosť, ako variť mušle obielené, mrazené, v zhone.

Pilaf "Marine"

Všetci vieme, že rizoto - jedlo pripravené z hovädzieho a jahňacieho alebo bravčového mäsa. Nadol sa stereotypy! My namáhať svoju fantáziu a učí úplne originálny recept. Tu je návod, ako variť mušle obielené, mrazené, v pilaf. Potrebujeme: samotné mäso - 200-300 gramov a viac - ako sa vám páči. Niekoľko mladých cibule stonky s perom. Maslo pre zazharki, kurací vývar, smotana, biele víno alebo cider. Soľ, korenie, korenie. Takže: jemne nakrájame cibuľu a osmažte dozlata na masle. To by sa malo uskutočniť v hrnci, ktorý bude varené pilaf sám. Zaspať zazharku šálky ryže. Pridajte 2 šálky kuracieho alebo iného mäsový vývar a pol šálky alkoholu. Ak sa chcete - naliať vodu, nech sa varí. Potom stlmte oheň a dusíme 20 minút. Druhá etapa, ako variť mušle - čistiť, mrazené, - v skutočnosti, dal samotné mäso ulity a varíme viac minút 7. Na konci v panvici pridajte smotanu - pol šálky soli, šalát, korenie, korenia čierne. Potom odstráňte hrniec z platne a nechajte protomai pod kapotou. All pilaf "morské" je pripravený!

Mušle s omáčkou

Mäso zo schránok mušlí veľmi chutné a výživné. Je to v množstve bielkovín je lepšie ako na mäso zvierat a húb. Užitočné vlastnosti morské plody sa nepočítajú, takže sa často podáva v reštaurácii ako špecialita domu. Nech nás a budeme diskutovať o tom, ako sa pripraviť mušle, zmrazené, napríklad v rámci omáčkou.

Zloženie: Olivový olej - 50 g; veľká cibuľa na kocky; balsamico alebo iný - vínna réva, jablká; nakladané paradajky (môžu byť čerstvé) - 400 g; cukor - 1 polievková lyžica (jedáleň); rybacej omáčky - 3-4 lyžice lyžice; niekoľko strúčikov cesnaku, pretiahol škvrnitá; Soľ podľa chuti; sójová omáčka; pol pohárik bieleho vína; kilo mäsa mušlí; 200 g nasekanej zelenej cibuľky.

Ako variť zmrznuté mušle? Predhrejte panvicu smažiť cibuľu oleja dozlatista odtieňa. Pridajte ocot, počkajte odpariť. Podiel na panvici paradajky, plátky, dať cukor, rybia omáčka, cesnak, sójová omáčka (pár lyžičiek), zalejeme vínom. Nasekať veľa petržlenu a tiež posielať na panvici. Osolíme. Je potrebné objasniť: množstvo soli, cukru, vína a ocot je možné nastaviť podľa vašich predstáv. Potom dal starostlivo umyté mušle a varíme 5-7 minút na miernom ohni. Len nezabudnite miešať. Opláchnite drez, dal ich na tanier, naplniť ich s mäsovou omáčkou. Posypeme nasekanými bylinkami. Podávame s francúzskou chleba alebo bieleho chleba.

Páčilo sa vám recepty? Potom dobrú chuť!