Studená polievka z červenej repy, recept, ktorý je milovaný v našej rodine

V našej rodine, a to najmä v lete, sú veľmi rád studené prvých kurzov, ako je polievka s fazuľou, mišmaš a samozrejme, studené červenej repy polievka, recept príprava je uložená a odovzdáva sa z generácie na generáciu už viac ako pol storočia.

Od raného detstva mám ešte spomienky na tom, ako moja babička pečie repu v rúre a potom varená repa, keď sme sedeli pri stole na dvore domu a jedol studená polievka s kyslou smotanou a vajcami na obe líca, trochu cukru s zelenej cibule, petržlenu výhonky a koláče.

Teraz varím z červenej repy rodinný recept, s aktuálnymi podmienkami. Aby to bolo treba zvárať úplne vo vriacej vode jednu veľkú repu, pridaním kyseliny citrónovej do vody na repy sa nestratí farbu, a vývar ztrpkl. Druhý nutné repy pečenie v peci pri teplote t = 190 ° po dobu jednej hodiny. Obaja repa rošt.

V živnej pôde variť zemiaky, pridať zelená listová hlávkový šalát, cibuľa Butun, uhorky, petržlen a kôpor, vrcholy repnej list a variť MINUTES 10. V tejto dobe, väzivovej časť vrcholov repy a vmesmte jemne kotleta s cibuľou a mrkvou uhasiť na rastlinnom oleji po dobu 10-12 minút , Samostatne, variť vajcia. Podusíme mrkvu, cibuľu a topy, strúhanej repa dať do hrnca s červenou repou a premiešajte. Soľ podľa chuti.

Chladené polievky nalejeme do misy, dať do každej z 1 vajce, jemne nasekáme a pridáme kyslú smotanu. V chuti je dosiahnuté proste úžasné!

Si môžete pripraviť studená polievka z červenej repy, recept na ktorý je podobný ako u nás. Ale to všetko zeleninu jemne nasekané, varená repa a rošt. Potom sa všetko rozložené na taniere, zalejeme studenou vývar, pridáme kyslú smotanu, varené vajcia a jesť. Snažili sme sa, aby tak urobili, je to jednoduchšie a rýchlejšie. Ale my nemáme dosť vývar nasýtenia, pretože aj keď to varená zelenina, absorbuje chuť a vôňu a chuť na dusenú repy.

Veľmi chutné a originálne ukázalo studenú repa je recept, ktorý sa podobá mišmaš. Zemiaky, mrkva, repa a varené vajcia, zelenina, cibuľa a uhorky sa rozdrví, pridajte strúhaný chren, soľ, cukor a horčice. Všetko zmieša a plní chleba kvas. Ak tabuľka je potrebné dať polovicu vajcia, zelenej a kyslou smotanou v každej miske.

V lete, dobrý kuchár červená repa s vrcholmi, recept je trochu odlišná od našej rodine, ale má svoje zvláštnosti. Stopka repa by mala byť varí s octom, repa rošt a dusené na panvici s rastlinným olejom, pridať zeleň listy na konci varenia stopky.

Kazachstan má veľmi miloval variť studená polievka z červenej repy, recept na základe Thane, fermentovaný mliečny výrobok.

K tomu, repa nakrájame na malé kocky, pridáme vodu, posypeme citrónovou šťavou a miesto v mikrovlnnej rúre po dobu 8 minút pri plnom výkone. Variť vajcia. Stopky a listy repy sú nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca a cool. Greeny, uhoriek a cibule nakrájané, soľ a korenie, potom premiešajte všetky ingrediencie a zalejeme Thane. Pre zvýšenie kyslú chuť môže dobave šťavu z polovice citróna alebo limetky. Ready repa vyplniť nízkym obsahom tuku kyslou smotanou.

Ak máte variť polievka z červenej repy s mäsom, recept sa môže líšiť v závislosti na ročnom období. Takže v lete, všetky výrobky sú varené samostatne. Kým v panvici varené plátky repy s octom, aby sa zachovala farba po dobu 40 minút, kým sa jasne sýto červené vývaru, môžete kosiť všetky ingrediencie. Varené mäso a vajcia kotleta, zemiaky, uhorky, klobása, rezané na kocky, kotleta greeny a cibule. K výslednej zmesi sa pridá nastrúhané repa, chren a horčica, potom dobre premiešajte. Naliať chladený vývar, pridáme citrónovú šťavu, kyslou smotanou a čerstvé bylinky v každej miske.

Na jeseň, keď kuchár z červenej repy polievka s mäsom, recept pripomína varenie boršč. Bôčik musieť variť bohatý mäsový vývar, vyhoďte kosti a rez mäso na malé kúsky a pustiť späť do vody. Pridáme zemiaky a naďalej variť. Počas tejto doby, smažiť mierne v tukových strúhanej mrkvy, cibule a neskôr pridať mnoho repu a sladkou paprikou. Rošt paradajky olúpané a vložte ich do polievky.

Potom sa dal do hrnca bobkové listy, nasekaný cesnak, nasekané štiavu a repy vrcholy. Natankovať cukor a citrónovú šťavu podľa chuti. Všetko privedieme k varu a vypnúť. Vylúhovať po dobu 15 minút pod vekom a môže byť nanesená na dosky. Pri nanášaní na stôl dať kyslú smotanu a bylinky.