Marshmallow recept doma

Big sladké nikdy nepopieral sám potešenie tešiť chutné, a čo je najdôležitejšie, nie je moc výživný marshmallows. Vskutku, marshmallows - jeden z najviac sladkostí. Kde prišla k nám, to nie je presne známe, ale ešte veľa znalcov inklinujú k tomu, že marshmallow je relatívna, ako orientálne sladkosti turecký med a nugátu. A viete, ako sa robí marshmallows doma? To sotva, pretože čítate tento článok. Len málo ľudí si myslí o tom, keď uvážime, že je veľmi ťažké a zdĺhavé. V skutočnosti je to oveľa jednoduchšie, keď drotár ešte.

Recept marshmallow domov N 1

Takže, keď sme na vedomie, že v domove pripraviť presne rovnaké marshmallows ako jedna predáva v každom obchode, je prakticky nemožné. Skutočnosť, že je dôležité poznať nielen recept, ale majú tiež možnosť využiť týchto technológií, ktoré sa používajú v cukrární. Stručne povedané, veci nie sú tak jednoduché. Zatiaľ domáci marshmallow recept, ktorý navrhujem vám, to dopadá nie menej chutné.

Na prípravu veľkú časť ibištek, že je potrebné vziať do kíl cukru a želatíny v množstve dve polievkové lyžice vaječného bielka - 4 ks, lyžička jedlej sódy a kyseliny citrónovej, pol šálky práškového cukru, pol šálky vody, jeden a pol lyžice vanilkového cukru.

príprava

Predovšetkým vyplniť želatína 0,75 vodné sklo (asi 150 ml). Zamiešajte a nechajte odpočívať na to opuchnuté. V tomto okamihu, naliať do hrnca zostávajúce množstvo vody, zalejeme cukor. Dáme na oheň a počkajte, kým sa celá hmota vrie. Vriacej sirup, varí sa ďalšie dva alebo tri minúty. Potom pridajte do neho svoje opuchnuté želatína, rýchlo všetko miešajte, kým sa úplne nerozpustí a odstrániť z tepla, chladu. Až do sirup ochladzuje, beat s miešadlom v bielej hustou penou proteínov, pridá sa kyselina citrónová, jedlá sóda, vanilkový cukor, ďalej biť. Ako výsledok, mali by ste si viskózna penivý hmotu. Pripojte hmotnosť proteínu s cukrovým sirupom a pokračovať poraziť priemernú rýchlosť na. To by malo dostať lepkavá viskózna hmoty. Nechá sa miešať po dobu dvadsiatich minút a potom položiť ju do kovovej formy, ktorej dno je lemovaná pergamenu. Ceruzkou v chladničke, počkajte na kompletnú ochladenie. Ready marshmallow vyberte z formy a nakrájame na štvorce alebo akýchkoľvek iných tvaroviek.

Tu je taký recept marshmallow doma. Samozrejme, že je potrebné vŕtať, a to najmä v bitie. Napriek tomu je výsledok stojí za to. Mimochodom, vyššie opísanou metódou, budete môcť uvariť klasické biele marshmallows. Ale čo v prípade, že duša žiada o skvelú dovolenku? Napríklad pri príprave ovocných marshmallows.

Recept marshmallow domov N2

Želatína sa pripravuje ako je popísané vyššie. Pri príprave marshmallow na tento recept, budete potrebovať asi dvesto gramov zrelého ovocia. Čo to záleží na vašich osobných preferenciách. To môže byť marhule, slivky, broskyne. Ovocie je potrebné, aby si kokteil. Potom sa pridá cukor (150 g dosť). Dať pyré s cukrom na oheň a varíme, kým kým zmes zhustne. Vezmite štyri bielkoviny a metla je do hustej peny, potom sa spojil s hlavným hmoty k rovnakému zalejeme želatínou. Zmes bola nanesená na plech Pour a do chladničky. Potom nakrájame na kúsky a la carte.

Bude to oveľa zaujímavejšie, ak marshmallow hmota naleje do silikónovej formy v podobe kvetín, rôzne hodnoty. Jeden môže pokúsiť sa zmes naleje na zásobníku s lyžicou a opatrne chladené kusy spojené.

Tento recept marshmallow doma, môžete ľahko použiť. Nezabudnite, že marshmallows - najviac neškodný sladkosť, takže si môžete variť to dosť často. To môže byť skvelý dezert pre sviatočného stola, alebo len potešenie pre deti.