Cook domáci jahodový džem

Pravdepodobne nikto nemusí hovoriť, ako to dopadá chutné a voňavé džem z jahôd. Tento lahodný sladkosť môže byť podávaná s čajom alebo len ako doplnok k palacinky, dolky, čerstvé pečivo. Môžete piecť s jahodovou marmeládou koláče a buchty. Samozrejme, dnes, rôzne džemy možno zakúpiť v obchode, ale to bude oveľa chutnejšie, ak tento nádherný dezert pripravujú samy o sebe, a to najmä preto, že je pomerne jednoduché.

Klasický jahodový džem sa pripraví nasledujúcim spôsobom. Za kilogram očistených plodov je potrebné brať rovnaké množstvo cukru. Skúsený hosteska vedia, že najlepší jam sa získava z poslednej úrody plodov, ktoré sú menšie čo do veľkosti, ale viac sladké a voňavé.

Na prípravu sladkých preparátov potrebujú špeciálnu náčinia. Tradične, meď panva použité na tieto účely, ale dnes existujú také riad nie je všetko. Alternatívne, je možné použiť nízke hrniec so širokým dnom.

Pripravte bobule. Po prvé, je potrebné starostlivo umyť jahody. K tomu, typ robiť v hlbokej panvici vody, potom naliať späť malú časť bobúľ a miešajte veľmi jemne rukami. Piesok a špina, keby boli na bobule, usadia na dne panvy. Po umytí jahody potrebné vyčistiť (odstrániť sepals) a triediť vráskavá a nezrelé plody. Teraz ležal vyčistené bobule na papierové obrúsky, aby sa to trochu vyschla.

Hotové jahody sčítajú do misy pre varenie a vyplňte s cukrom. Nechajte pôsobiť 10-12 hodín - počas tejto doby dostatočné množstvo šťavy. Môžete urobiť niečo iné a varené sirup o počte cukru a šálky vody a nalejeme späť kartáčovanej bobule.

Ak chcete jahodový džem ukázalo krásne a bobule udržal svoju formu, je žiaduce, aby sa džem v niekoľkých etapách. Počas prvej varenia by mala byť varené budúca dezert po dobu desiatich minút, potom odstráňte panvicu z ohňa a nechajte po dobu 8-10 hodín, pokrývajú top s čistým uterákom. Potom opakujte postup dvakrát alebo trikrát, čím sa voňavú pochúťku domäkka.

Môžete variť džem z jahôd iným spôsobom. K tomu, na kilogram bobúľ sa pol kila cukru, a dve šálky vody. Cukru a uvedené množstvo kvapalného varu sirupu, v ktorej koniec varenia Pour pripravené jahody. Potom dáme riad na oheň, priveďte uviaznutie k varu a ihneď odstrániť z tepla. O pätnásť minút neskôr, opäť vrátime nádobu na tanier, opäť priveďte k varu znova a odobrať, dať variť počas pätnástich minút. Opakujte päťkrát, potom sa skimmer a presne extrahovať z bobúľ sirupu, ktorým je na čisté a suché banky (lepšie vziať vlastná hmotnosť 0,5 - 0,75 litra). Zvyšná kvapalná časť džemu opäť umiestniť na kachle a dusíme počas pätnástich minút. Nalejeme horúce sirupu bobule v bankách a zrolovať kontajnera. Prevrátiť poháre a dať ich do deky, dokiaľ vychladnúť. Z podobných receptov možno variť jám a lesných jahôd.

A tu je, ako si môžete pripraviť päťminútovú dezert. Výhodou tohto receptu je, že plody sú krátke tepelné spracovanie, takže jam stáva krásny výhľad, a vitamíny sú zachované v ňom lepšie.

Za kilogram pripravených bobúľ by mala trvať štyri až osem gramov cukru. Musíte navigovať podľa vašich predstáv. Sladké - dať piesok na maximálnej rýchlosti. Radšej menej sladké možnosť - sypte cukor menej.

Pripravené bobule vyplniť s cukrom a odoslať misky do polotovaru uviaznutia v chladničke po dobu dvanástich hodín. Potom dáme na požiarnu panvici priniesť hmotnosti až do varu a naďalej variť po dobu piatich minút, šetrnému odstránenie peny. Potom sa naleje na jahodovej marmelády s sterilizovaných fliaš a zapečatila. Majte to úžasne lahodný dezert je lepší v chladničke alebo v pivnici.