Lahodný koláč s mäsom a zemiaky: Doprajte i svojim blízkym

Páči sa vám koláč s mäsom a zemiaky? Je jasné, že vaša odpoveď bude pozitívna. Nemilujú to sú len tí, ktorí majú takú pochúťku nikdy neskúšal. Tento božský chuť ostrý, mäkký, akoby topí v ústach, zemiaky a malé šťavnaté kúsky mäsa dohromady tvoria lahodný pokrm, ktorý ochutnal raz, budete fanúšik jeho večne.

Ako je možné variť koláč so zemiakmi a mäsom? V skutočnosti, mnoho z jeho varenia receptov. Možno, že v každej rodine, a každá rodina má svoje vlastné tajomstvo pečenia koláč. Aj odhalí vám svoje tajomstvo jej prípravy.

Je zvláštne, ako to znie, ale koláč s mäsom a zemiakmi ma naučil variť môjho otca, ktorý je považovaný za najlepší v rodine kuchára a šéfkuchára. Najprv je potrebné miesenie kysnutého cesta. Vzhľadom k tomu som ešte zvládol túto náročnú vedu, cesto som vždy kúpiť v obchode. Musíme len vybrať dobrý výrobcu. Ale mleté mäso so zemiakmi a mäsom na receptu svojho otca som získal vynikajúce.

Takže zvážte hlavných etáp prípravy zemiakový koláč s mäsom:

• Varenie zemiakov. To je pravdepodobne zdĺhavé. Na koláč s mäsom a zemiaky strednej veľkosti (na plech z rúry), budete potrebovať 4-5 veľké zemiaky. Aj umyte ich pod tečúcou vodou, čisté, a potom sa začnú rezať. Obvykle Aj rez zemiaková koláč je veľmi tenká, ale silný široké plátky nie viac ako 1 mm. To je celkom prácne a časovo náročná práca. Ak chcete rýchlo dokončiť túto firmu, môžete znížiť zemiaky na kocky či prúžky. Ale potom je pravdepodobné, že to nebude propechetsya praskali. Akonáhle nakrájaných zemiakov, naplňte ju studenou slanú vodu, takže to nie je sčernela a mohla vstrebať správne množstvo soli.

• Voľba mäsovou náplňou. Koláč s mäsom a zemiaky budú mať úplne inú chuť na rozdiel od závislosti na aký druh mäsa, ktoré používate. Ak budete mať kurča, dostanete veľmi jemný, s nízkym obsahom tuku, diétny produkt. Ak budete mať bravčové, koláče získať šťavnaté, chutné a veľmi výživné. Použiť jeden hovädzie Osobne neodporúčame, pretože hardish a naschlý panvici. Ale zemiakový koláč s mletým bravčového a hovädzieho mäsa v pomere 50:50 je jednoducho nádherný.

• Pripravte si náplň. Vybraná mäso by malo byť dôkladne umyť, nakrájame na malé kúsky o veľkosti 1 cm alebo knihu zo svojho plnkou. Vyňať mäso je potrebné pridať soľ a korenie podľa chuti.

• Zmiešajte zemiaky a mäso. Väčšina žien v domácnosti preskočiť túto fázu práce, ktorým sa na mäso a zemiaky oddelene. Odporúčam pre-mix zemiaky s mäsom v hlbokej panvici, aby sa namočil šťavy navzájom spojili svoje lahodnej chuti. Vtedy koláč s mäsom a zemiakmi je obzvlášť chutný. Nezabudnite sa pridať 2-3 listov lavrushki hlavu a jemne nakrájanú cibuľu.

• Tvorí koláč. K tomu, Cesto vyvaľkáme veľký kruh alebo štvorec (všetko záleží na forme, ktoré budete používať pri pečení). Dajte ju na panvici, namazať, stlmte okraje. Potom začneme vyložiť plnku. Robíme to rovnomerne distribuuje zemiaky s mäsom v celom objeme formy. Potom dojazdu do nášho hornej časti koláč kôry. Tento kruh bude mať málo menšia ako nižšia. Je tiež žiaduce, aby bol tenšie. Pokryť koláč zaschipyvaem okraj. Na koláč so zemiakmi a mäsa, rovnako propeksya potreba dokončiť v polovici urobiť malú dieru. Ak sa používa chudé mäso, v diere, môžete pridať 1-2 lyžice slnečnicového oleja, alebo dať to v hornej časti tabuľky lyžice diera 1 masla.

• Dať tortu v predhriatej rúre 30-60 minút. Tu to všetko závisí na vykurovacích charakteristík rúre alebo sporáku zázrak. Mám koláč s mäsom a zemiaky zapečené v konvenčnej plynovú rúre asi 45 minút. 5-10 minút pred tým, než koláč je pripravená, mali by ste ho namazať sa štetcom namočeným v slnečnicovom oleji, kôra sa stala jemnejšia, svieža a lesklé.

A je to! Koláč so zemiakmi a mäsom je pripravený! Dobrú chuť!