Krymská šampanské: recenzie, ceny. Champagne "Krymská" polosladké

Champagne sa objavili v 17-18 storočí. Mnoho významných osobností prispeli k rozvoju a podpore nápoje. Preto nejaká šampanského pomenované po nich: "Veuve Clicquot", "Dom Perignon" a ďalšie. Vývoj ruskej vinárskeho priemyslu vďačí princovi Golicyn. Bol to on, kto začal výrobu šumivého vína na Kryme, ktorého tradícia, oceňujú a uctievaný aj dnes. Krym - nádherné miesto, kde sú všetky prírodné podmienky na vytvorenie lahodné víno kyticu. Preto Krymská champagne si zaslúži osobitnú pozornosť.

trocha histórie

Nemôžeme povedať o histórii šumivých vín v Rusku. Prince Golitsyn, zakladateľ vína návšteve Paríža, bol veľký záujem o francúzskych vín. Strávil veľa času medzi bežnými vinári na ich viníc. Prijatím nejaké skúsenosti, sa vrátil do Ruska. Realizovať svoj sen, keď si vybral Krym ako najvhodnejšie miesto pre pestovanie najlepšie hrozno. Panstvo kúpil "New World", začal vytvárať krymskej šampanské. To išlo do kopca a hneď prvý vínna pivnica založený. Vinárstvo v Kryme dosiahla nebývalé výšky. Krymský sekt bola predstavená po celom svete "Korunovačný". Bol to obrovský úspech. Od tej doby sa výroba šumivých vín sa nezastavil.

moderná história

Dnes je továreň šumivých vín, ktoré sa nachádza v Kryme v osade Nového sveta, boli vykonané 136 rokov. Výroba prestala, a to napriek všetkým ťažkostiam. New Krymskej šampanské prezentovaná v niekoľkých variantoch, vrátane zberateľov. Vyrábané šumivé vína suchý značky (bez cukrov), sušia sa (0,8 percent z cukru), vysušia sa (3 percentá cukor), polosuché (5 percent cukru). Niektoré značky šampanského boli zaznamenané na medzinárodných výstavách a prijatých medailí.

Výroba šampanského

Krymský sekt je vyrobená len z vysoko kvalitných hrozna. Tiež použiť čistú vodu, charakteristickú povahu Kryme. Prípravné práce sa skladá z troch etáp. Výrobný proces začína filtrácie, tj. Odstraňovanie nečistôt a zrážanie. Potom prichádza miešanie, v dôsledku ktorej je šampanské dať zvláštnu chuť a arómu. Dokončí vytváranie vinárskych stylingových prípravkov v špeciálnych tuneloch. Tu je produkt zachovaná, a získať jedinečnú chuť. Preto je sekundárna fermentačný proces a narodil známy Crimean šampanské. Komentáre o tomto nápoji a jeho popularita hovorí sama za seba. Preto je v dopyte v mnohých častiach sveta. Tak vyvediem najlepšie krymskej šampanské, cena je celkom prijateľná.

extrakt šampanského

Champagne je držaná v špeciálnych pivniciach jedného až troch rokov. Počas tejto doby, tam je zložitý proces, pod stálym dohľadom odborníkov. Niekoľkokrát do roka, každá fľaša je prevrátený. To je nevyhnutné, aby sa sediment sa nelepí ku stenám. Ak je doba expozície spustená operácie s názvom remuage. Každá fľaša sa postupne mení uhol sklonu. Ako výsledok tohto procesu, tri mesiace všetky sediment zostáva na trubicu. Tretia fáza, tzv disgorging, zátka odstráni a zrazeniny. Všetky operácie sú vykonávané ručne. To je charakteristický rys krymskej výroby šampanského. Mnoho zahraničných výrobcov prešli na splnenie týchto strojov operácií. Ďalej pridajte do šampanské expedičného likéru, vytvára jedinečnú vôňu. Fľaša uzavreté korkovou zátkou, ktorá je charakteristickým znakom kvalitného šampanského. Drôt uzda prostriedok k zachovaniu integrity balíčka.

Šumivé víno "Novyj Svet Carnelian"

Táto značka ružového sektu, z toho najlepšieho vína. Champagne naleje do nových fliaš, a tam, kde je šampanské proces. Potom sa víno uchovávať po dobu asi rok. Meno nápoje v dôsledku svojej neobvyklej farby sprostredkovať celú škálu farieb karneolu. Obsah cukru v šampanské je 4 percentá. Má jemnú vôňu hrozna "Cabernet" a obsahuje aminokyseliny a stopové prvky, príslušné zberateľských vína.

Zbierka champagne "Krymská"

To je najjasnejšia reprezentatívna pre celé výrobné rady vín "Nového sveta". Champagne sa pripraví v súlade s klasickou technológiou, spôsob dokvasovania sa starnutím v pivniciach známeho Golicyn najmenej tri roky. Tento nápoj má výraznú vôňu s vôňou slnečníc. To je najlepšie krymskej šampanské. Spätná väzba od tých, ktorí to skúsili, tam je veľmi harmonická a svieža chuť. Tento polosuché šampanského s pevnosťou 11.5-12.5 percent. Fľaša sa uzavrie korkovou zátkou.

Champagne "New World"

Suché víno ocenia najmä znalci nápoja. cukor sa nepoužíva na jeho výrobu. Jedná sa o klasický medzi veľkým počtom značiek šampanského. Brut sa vyrába druhotným kvasením oneskorené po dobu aspoň 3 rokov. Vôňa je zostavená vôňu kvitnúce hrozno, ľahké a svieže. Podiel cukru v tomto víne je 1,5 percenta, a pevnosť 11.5-12.5 percent. Je určený pre tých, ktorí chcú, aby sa pokúsili prezentovať krymskej šampanské. Cena za fľašu je taká, že si môže dovoliť takmer každý fanúšik nápoja. Pod rovnakou značkou polosuché šampanské je vyrábané s obsahom cukru 4,0 až 4,5 percenta. Má silnú kvetinovú chuť a vôňu. Expozícia tohto nápoja je tri roky. Tiež k dispozícii suché šampanské s obsahom cukru 2,0-2,5 percenta. Víno má kvetinovú chuť, plné a harmonické.

vynikajúci champagne

Tento nápoj je povedať pár slov oddelene. Je vyrábaná takmer z areálu závodu z prvého dňa. Champagne "New World" polosuché s obsahom cukru 4,0 až 4,5 percenta. Pre jeho výrobu z najlepších francúzskych odrôd hrozna, ktoré rastú v podhorí Krymu. Táto odroda "Chardonnay", "Aligote", "Pinot blanc", "Cabernet", "Pinot gris", "Riesling" a "Pinot Franc". Všetci dať šampanské neprekonateľnú chuť a úžasnú chuť. Fľaša sa uzavrie korkovou zátkou, ktorá nereaguje s vínom a neporušuje svoju kyticu.

Široká škála

Rastlina produkuje niekoľko značiek dobrého vína. Krymská semisweet šampanské vyrobené z hrozna "Cabernet Sauvignon". Nasýtený oxidom uhličitým v procese prirodzenej fermentácie. Potom sa víno uchovávať po dobu asi rok v slávnych pivniciach Golicyn. Má intenzívnu rubínovú farbu, zamatovú chuťou a jemnú chuť. Zbierka champagne "Prince Lev Golitsyn" má skvelú chuť a bohatú arómu. Je pomenovaný na počesť zakladateľa vinárstva je. Tento polosuché víno s pevnosťou 11.5-12.5 percent.

Doslov

Krymský sekt je štandard vinárstva. Jedná sa o nápoj s bohatým výberom chutí a vôní. Povaha Krymu umožňuje pestovať najlepšie víno materiál, z ktorého nápoj je hoden všetkej chvály a najvyššie vyznamenanie. Niet divu, že niektoré značky vyhrať medailí na medzinárodných výstavách. Kúpiť Krymskej šampanské v Moskve môže byť v špecializovaných predajniach. Výrobcovia cenovú politiku, aby tento produkt dostupný pre všetkých milovníkov šumivých vín.