Koľko pečené koláče? Tajomstvo varenia lahodných kotlíkov

Často nezkušené milenky si myslia, že chuť a šťavnatosť kotlíkov závisí od zloženia mletého mäsa a kvality použitého mäsa, ale toto je nesprávny názor. Nie, samozrejme, tieto dva faktory sú tiež sľuby toho, či sa budúca večera ukáže ako vynikajúca, ale v tejto oblasti ešte nie je nič dôležitejšie ako to, ako by sa mali vyprážať včas.

Čo je skryté, dokonca aj so skúsenými a viditeľnými v ich životoch, tisíce kravských paní stane tak, že ich mäsové pochúťky sa ukážu byť silne pražené z vonkajšej strany a vnútri - takmer napoly pečené. Stáva sa, že kotlety sú príliš suché, pretože sú úplne zbavené chuti a chuti. V obidvoch prípadoch dôvodom neúspechu je presne to, čo hosteska opäť zabudla, koľko smažiť kotlety a porušilo všetky pravidlá technológie vyprážania kotletkov. Mimochodom, o tom, koľko času na varenie koláčov, dokonca ani všetci skúsení šéfkuchári vedia, napriek tomu, že v tomto obchode nie je absolútne nič zložité.
Po prvé, musíme presne určiť, ako to urobíme, a koľko grilovitých koláčikov je záležitosťou, ktorá vyplýva z prvej. Takže máme tri spôsoby: vyrábame mincemeat vlastnými rukami, kúpime si ho v obchode alebo smažte polotovary, ktoré si kúpili aj v obchode.
Ak chcete urobiť silné ovocie šťavnaté a len taký druh, ktorý je potrebný, je potrebné vyskúšať si to sami. Bude to trvať 500 gramov mäsa, ktoré prechádzame mlynčekom na mäso spolu s jednou cibuľkou, po ktorej pridáme aj 50 gramov masla, dve vajcia a kofeinu nalejeme podľa vkusu. Ďalej by sa malo niekoľko kúskov rolky uvoľniť z kôrovcov a namočiť do mlieka, kým sa úplne neabsorbuje. Vložili sme namočenú kapustu do masla a opatrne premiešame všetko.
Takže naše mince je pripravené. Pri kúpe mletého mäsa v sklade je potrebné pridať do neho zložky opísané vyššie, aby boli kotlety lahodné a šťavnaté. Z tohto množstva mletého mäsa sa získa približne 10 kukurice, ktoré sme predtým predhriali a vyrobili si ruky. Hotové surové kotlety položené na veľmi dobre zohriatej panvici, namazané rastlinným olejom.
Prvú stranu držime na strednom ohni po dobu 6-7 minút pod vekom. Ale koľko minút na vyprážanie kotlíkov na jednej strane je kontroverzný problém, pretože tu všetko závisí od hrúbky vášho taniera. Malo by byť zrejmé, že vyššie uvedený čas je priemer. Nezabudnite, že po položení kotlíkov na horúcu misku by sa mal požiar znížiť na priemer. Nedoporučuje sa ich dlhé držanie pod krytom a po piatich minútach by ste mali začať kontrolovať pripravenosť. Akonáhle sú naše masové guľôčky nahnevané, je čas ich otočiť.
Orežte kotlety na jednej strane a druhú na seba - neodlišujte sa od seba, takže akonáhle sa kotlečky otočia na surovej strane, pevne zakryte panvicu s vekom a počkajte 5-6 minút - koľko smažiek sú potrebné. Akonáhle sú hnedé, znížime požiar na minimum, pridajte trochu vody. Nastal čas, aby sa rožky dostali do správneho stavu. Niektorí pridávajú korenie do vody, takže je chutnejšie a aromatické, ale tu už - pre amatér.
Treťou možnosťou je príprava mrazených polotovarov. Taktiež tu nie je absolútne nič zložité, len preto, že návod na varenie je zvyčajne napísaný podrobne na zadnej strane obalu s kotletkami. Každá spoločnosť má svoj vlastný individuálny recept, takže spôsob varenia bude iný.
Teraz vieme, koľko mäsa vyprážame. Tieto vedomosti sú nevyhnutné pre každú hostiteľku, ktorá chce dlhé roky žiť v rodine, pretože naši ľudia milujú mäso, chutné, šťavnaté a voňavé. Ak sa vaše kotletky dostanú presne tak, potom bude človek vždy tam. Pamätajte, že cesta k ich srdcu spočíva najčastejšie v žalúdku.