Koláč "koláč". Dezert recept, priateľ od detstva

K dispozícii sú jedlá, ktoré vyvoláva spomienky na detstvo len svojím názvom. Jedným z nich je torta "jablkový koláč" recept , ktorý je známe, že takmer každej ženy. Súhlasíte s tým, že je ťažké nájsť viac jednoduché na prípravu, ale je to tak voňavé a chutné pečivo. Ale prečo piškótový torta s jablkami bolo také divné meno? Existuje niekoľko verzií.

Podľa jedného z nich, koláč je pomenovaná po milovanej jeden kuchár - Charlotte. Cukrár pripravil to pre ňu, a to získal srdce dievčaťa. Možno je to najromantickejšie verzia. Existujú, samozrejme, a iní. Avšak, kulinárske historici stále verí, že názov nemá nič spoločného s názvom ženy. Z ich pohľadu staré anglické slovo "charlyt", označujúci akýkoľvek dezert so šľahačkou, v priebehu času, sa zmenil na "koláč" koláč. Recept Prvá verzia tohto pokrmu niesol malú podobnosť k dnes. Najčastejšie sa jednalo o dezert s jablkami, sušienok a smotanou. Podávané ho zamrazilo.

Ktorá verzia je pravdivá, je teraz ťažké povedať. Avšak, to už má jednu hodnotu. Dnes Charlotte variť po celom svete. Podľa klasického receptu bič 5 vajec sa pohárom cukru v nádhernej stabilné peny. Bude to trvať menej ako 7 minút. Jedná sa o veľmi dôležitý krok, pretože Charlotte otočí svieži vďaka dobre rozšľahaným vajcom. Potom je potrebné pridať 200 g múky a zmiešajte cesto drevenou stierkou v jednom smere, aby nedošlo k strate všetky okázalosť našľahané hmoty. 2 jablká rez, plnené a nakrájané na plátky. Naliať trochu cesto do panvy (ak je kovová, tuk je s maslom), dal polovicu jabĺk. Na vrchole trochu viac cesto, dať zostávajúce jablká a nalejte zvyšok testu. Vložte formuláre v peci, vyhrievané na 180 ⁰ ° C a pečieme 40-50 minút. Je to tak rýchle a jednoduché variť tortu "Charlotte".

Jednoduchý recept, ktorý zahŕňa najmenej prísad a robil to tak populárne po celom svete. A pretože bol už viac ako desať rokov, každá žena zmenila receptúru podľa vašich predstáv, často na základe dostupných výrobkov doma. Preto bol paleta Charlotte: s hrušky, pomaranče a bobule, sa pridá do cesta jogurtu alebo kyslou smotanou. Existujú dokonca aj recepty na chleba a palacinky. Na prípravu palacinka Charlotte, musíte najprv upiecť obľúbený recept na palacinky. Panvica dostatočne 15-20 kusov. Ale čím viac palacinky, tým lepšia je dokončený koláč. Tak, 2-3 jablká rub na strúhadle, pridáme cukor a škoricu podľa chuti a za stáleho miešania. Dal vo forme palacinka, top s trochou jablkovej hmoty, potom ďalšie palacinka, a tak ďalej. Pokračovať, kým nedosiahnete požadovanú výšku koláče. Nutne dať poslednú palacinku. Naplniť poraziť 2-3 vajíčka s pohárom mlieka a nalejte ju na vrchole všetkých vrstiev. Piecť tento neobvyklý koláč "koláč" recept zahŕňa 20-25 minút. Nemyslíte si, že to nie je tak moc? Zvlášť pri použití na prípravu vopred pečené dezert palacinky.

S rozvojom elektroniky a dokončenie najnovšie kuchynské vybavenie jednotky majú iný recept na tortu "Charlotte" - v multivarki. Samozrejme, že základom je stále rovnaký klasický recept. Ale pri príprave torte je závislá na výkone zariadení. Napríklad v Charlotte multivarki Panasonic bude pripravený v 65. minúte, a súhrnne pečieme spoločnosti Redmond sa po dobu 50 minút. Často výrobcovia ako Technológia ponúka dar k kuchárky. Vždy existuje a recept Charlotte.

Bez ohľadu na to, ako variť koláče "koláč" recept vyžaduje prísne dodržiavanie všetkých odporúčaní, a to najmä v rozšľahanými vajcami. V ostatných prípadoch môžete experimentovať podľa ľubovôle. Namiesto jabĺk, môžete použiť akýkoľvek druh ovocia alebo bobúľ. Pridaním ďalších prísad, ako sú kyslou smotanou alebo jogurtom, pripraviť cesto hustejšie a vlhké (v tomto prípade je potrebné pridať lyžičku jedlej sódy). Buďte kreatívny a bavte sa s lahodnou a aromatickou dezert!