Kľukva močenie. príprava recept a využitie plodov v domácej kuchyne.

Zriedkavé Berry morušky stal sa zvýšene objaví na pultoch obchodov. Môžete ho a svieži môže nájsť. Veľmi chutné, užitočné a jedinečné chuti, to je bohaté na množstvo výživných látok.

Užitočné vlastnosti a použitie bobule

V letných mesiacoch si môžete kúpiť ovocie na najnižšiu cenu a uložiť ju na zimu pre terapeutickú a len veľmi chutný nápoj, pre koláče a omáčok pre rôzne pokrmy.

Z neho môžete získať džemy a želé, nasushit, zmraziť, brúsiť s cukrom a dokonca vyzrieť. Ale najlepšie zo všetkých, samozrejme, morušky močenie. Použitie prípravku, zozbieraného v takým spôsobom je nepopierateľný, pretože chuť a živiny sú zachované v plnom rozsahu.

Ale morušky - veľmi dobré diuretikum, vyvolávajúce potenie a protizápalový prostriedok. Národy na severe s studený nápoj čaj s Mochenov morušky. V tomto prípade to nie je o nič menej účinné ako malinovou alebo limetkovej farby.

Močenie - tradičný spôsob uchovania čerstvého ovocia

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť nasiaknuté moruška. Všetky z nich sú rovnako jednoduché a ľahko implementovať. Najdôležitejšia vec na močenie - voda, ktorá sa naleje bobule. Je nevyhnutné, aby bola mäkká a veľmi čisté. Varený - nie je ideálne. Lepšie nájsť dobré balenú. Najvhodnejšie - mokré jar. Pred namáčanie ovocie musia byť odstránené z vrhu a opláchnite studenou prevarenou vodou.

Kľukva močenie. Recept 1. Dva kilogramov ovocia trvá tri litre vody, dvesto gramov medu a 30 gramov soli.

Pripravte výplň - mierne zahreje voda a v nej sa rozpustí s medom soľou. Bobule spájajú v smaltu vedre, íl alebo drevené kade a nalejte pripravený roztok. Kryt s strmeňom - drevené klubu alebo plochej dosky (nie kov). Kameň kolík kruh na strmeňa vľavo pod vodou a všetky z bobúľ boli ponorené do roztoku.

Kľukva močenie. Recept 2. V jednom litri vody - dvesto gramov cukru. Bobule dať do vane a naliať roztok. Zatlačte útlaku.

Kľukva močenie. Recept 3. 5 litrov vody, ktorú treba vziať 400 g cukru, 30 g soli a škorica, klinčeky, kardamón a badiánu. Variť, chladný a nalejete studený bobule. Zatlačte útlaku.

Kľukva močenie. Recept 4. Kapacita pri močení naliať alkohol alebo rum. Alkohol je odstránený a na jeho mieste, aby sa zaplnili bobule čisté. Naliať vodu alebo džús moruška, jarmo pin a dal na tmavom chladnom mieste.

Mochenov moruška zachováva užitočný a ochutnať až dva roky. Pod podmienkou, že je uložený v tme pri teplote nie vyššej ako + 10 °. Riad s močením, k ochrane proti prachu a hmyzu, by mala byť pokrytá látkou. Je nevyhnutné, aby bobule boli po celý čas ponorený do vody a nevyschli.

Omáčka na mäso

Kľukva zimné nakladané s cukrom, môžu byť základom pre lahodnú omáčkou varené mäso - bravčové, hovädzie mäso a zverina.

Polovica jahody pohár naplnený pol šálky vody a priviedol do varu. Oheň je znížená na minimum. Podľa chuti pridáme soľ, korenie a sušené bylinky. Omáčka by živoria na miernom ohni po dobu 20 minút. Desať minút pred koncom o potrebe naliať dve polievkové lyžice červeného vína. Omáčka ochladiť na teplotu miestnosti a trela cez sito. Opäť varu.

Kačacie alebo králik, dusené s morušky

Špecifická vôňa mäsa kačice a králika veľmi jemne zrovnal chuť a vôňa Mochenov morušky. Nie je náhoda, pretože severania chceli kombinovať bobule s naschlý jelenie mäso. Pre nich, morušky - akási obdoba citróna. Kostra sa trela sa soľ a korenie, vnútorné dutiny plnené Mochenov moruškový. Všetko zabalené v papieri potiahnuté teflónom a potom fólie a umiestni na jednu hodinu v horúcej peci.

Aspik s vynikajúcou želé

S Mochenov moruška želé môže urobiť dobre vyplniť chudé mäso, hovädzí jazyk a kuracím mäsom.

Biele mäso kuracie brojler aspiku s moruška sa vykonáva nasledujúcim spôsobom. Variť jedného litra živnej pôdy z kuracích pŕs z brojlerov. Počas varenia vyplniť korenie a soľ. Vyberte mäso a dať do vývaru morušky a variť niekoľko minút mozgov a stieranie. V napätej vývare dať 10 gramov želatíny a necháme napučať. Kuracie mäso nakrájame na plátky a usporiadať na shaper. Zelená petržlen a kôpor zlomiť ruky na malé kúsky a dajte na mäso. Vývar želatína varu v dvoch alebo troch dávkach naliať do formy.

Kissel

Glass Mochenov moruška naplniť dve šálky studenej vody, priveďte do varu a varte po dobu piatich minút. Nedovoliť vychladnúť, rub cez sito. Lyžicu zemiakového alebo kukuričného škrobu zriedi pol pohár studenej vody. Bez prestania miešať, nalejte do horúcej kaše morušky. A na miernom ohni za stáleho miešania po celú dobu dobre, privedieme k varu. Pridáme cukor podľa chuti a vypína. Nie, do formy fólie, potom sa ochladí puding, pokrytý s vekom.

Krémová dezert žltooranžová

Jedna poháre moruškový, Mochenov s cukrom, variť v polovici pohára vody a trieť cez sito. Dva žĺtky brúsiť s sto gramov cukru, naliať pohár vody a kašou bobúľ. Zmiešajte na miernom ohni a priveďte do varu. Akonáhle začnú malý bublajúce, dezert, odstrániť z tepla. Pohode, ozdobíme čerstvým ovocím, posypeme práškovým cukrom, kokosom a strúhaným čokolády.