Jedlo a nápojeRecepty

Klasická náplň na krutóny sýra: recept na kvasnicové cesto

Plnenie syrového tvarohu pre koláče kvasníc je neobvykle jednoduché a bude vyžadovať minimálne prísady. Cesto na pečenie možno kúpiť alebo miesiť samostatne. V každom prípade sa ukázalo byť veľmi chutné. Pozrime sa na niekoľko receptov na varenie koláča.

Klasický tvarohový koláč

Keď už hovoríme o tomto spôsobe pečenia, nemôžete spomenúť klasický recept, podľa ktorého sú výrobky prvýkrát známe. Táto možnosť je ideálna pre nezkušené ženy v domácnosti, ale odporúčame im zásobiť sa na hotovom kvasničnom teste. Skúsení kuchári zvyčajne miesia samotné cesto. Z receptúry, ktoré vám teraz dávame, by mal byť výstup od 10 do 12 tvarohov.

Cheesecakes: plnenie. Recept je klasický

Súhlasili sme s vami, že kvasené cesto je pripravené pre nás. Náplň okamžite pripravíme. Tu je kompletný zoznam požadovaných zložiek:

  • Tvarohový syr - 300 gramov;
  • Maslo - 50 g;
  • Granulovaný cukor - ¼ šálky;
  • Smotana (obsah tuku 20%) - 2 lyžice;
  • Vaječný žĺtok - 2 kusy.

Ak chcete tvarohový koláč s tvarohom mať homogénne plnenie, musíte sa zbaviť nadmernej granularity. Vezmite si mixér a hlavne našu hlavnú zložku. Maslo sa musí roztaviť. Potom pridajte všetky zložky do tvarohu okamžite: cukor, žĺtky, kyslá smotana a maslo. Ak má dom vanilín, môžete do výslednej kompozície pridať štipku. Niekedy, na žiadosť hostesky, je náplň na tvarohový koláč z tvarohu balený s hrstou pary rozinky. Teraz môžete dôkladne premiešať komponenty a začať vytvárať produkty.

Spôsob prípravy

Pamätáme si, že by sme mali dostať 10 alebo 12 tvarohov. Vezmite kvasnicové pripravené cesto a nakrájajte na označený počet porcií, pričom hodnota každého z nich by mala byť približne s kuracím vajcom. Sme guľatiny a okamžite ich posuneme na mastnú pečúcu misku v malej vzdialenosti od seba. Ten test vykonáme 10 minút, aby sme to vyhoveli. Kuličky sa mierne zvýšia.

Vezmite si pohárik a uprostred každej porcie vytvoríme malú depresiu, ktorá mierne stláča telo. Mal by to byť plochý zárez. Do takto vytvorenej drážky je potrebné, aby náplň syrových krutónov zodpovedala. Do spodnej časti skla nelepí test, použite jednoduché tajomstvo: posypeme dno skla múkou. Nakoniec by mali byť tvarované tvarovky opustené 10 minút. Na vrchol sladkého muffinu sa hnedo smažeme pri omieľaní, zmrazíme ju zmesou vykostených vajec a jednej lyžice mlieka. Posielame panvu v predhriatej rúre na 30 stupňov na 180 stupňov.

Plnenie syrového tvarohového tvarohu z bavlneného pečiva

Naše cesto bude tiež kvasnicou, ale už je to fajčenie. Nakupujeme základňu v obchode, rozmrazujeme ju a začneme plnkou. Tu je zoznam zložiek, ktoré budeme potrebovať na pečenie:

  • Sušené tekuté kvasnice - 0,5 kg;
  • Stredný tvarohový syr - 300 gramov;
  • Kuracie vajcia čerstvé - 2 kusy;
  • Granulovaný cukor - 1/3 šálky;
  • Pomarančová kôra ;
  • Čerstvé bobule všetky - 1 hrsť;
  • Vanilín a ovocné esencie podľa chuti.

Táto náplň syrového tvarohu sa dá interpretovať ako sladký zub. Dávkovanie granulovaného cukru môže byť mierne zvýšené a bobule nahradené parnou hrozienkou.

Technológia prípravy

Dostaňte sa do práce. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je trieť tvaroh a zbaviť sa nadmernej granularity. Nemusíte to robiť, ak máte na stolíku tvarohovú hmotu. Hlavnú zložku zmiešame s cukrom a vajíčkami, ktoré slúžia ako väzbový prvok a nedovoľujú, aby sa počas pečenia rozšírili na plech. Pridajte zostávajúce prísady a dôkladne premiešajte. To je všetko, naše ovocie a bobule plnené z tvarohu pre kvasnicové cesto koláče je pripravený.

Teraz budeme vytvárať produkty. Nakúpené oblátkové pečivo má štvorcový tvar, takže nebudeme "opätovne objavovať koleso" a nežehnané plátky rozrezať na štvorce 10 x 10 cm. Hotový výrobok získa tiež štvorcový tvar. Náplň sme rozložili do stredu každého námestia s lyžicou, potom sme pripevnili rohy cheesecake cez tvarohovú hmotu rozloženú krížom a tvarované kusy sa trhajú.

Pečené tvarohové koláče môžete podľa tohto receptu pečať, pre toto použitie formy na košíčky. V takomto prípade sa musíte uistiť, že cesto vždy prechádza cez okraje formy.

Pečenie

Potom postupujte podľa rovnakého princípu ako v prvom receptúre. Tvarované výrobky nechajte 10 až 15 minút na otestovanie, natierajte vajíčkami, roztierajte na varený plech na pečenie a pošlite ich do pece ohriatej na 180 stupňov po dobu pol hodiny. Môžete postupovať nasledovne: zahrejte rúru na 220 stupňov, po 10 minútach pošlite plech na pečenie, znížte oheň na 170 stupňov a pečte dlhšie ako 15 minút. Pozrieť sa na pripravenosť. Pokiaľ je to potrebné, natierte varené pečivo maslom.

Majú pekný čaj!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.