Mäsové jedlá

Je ťažké si predstaviť náš stôl bez mäsa. Chutné a užitočné, musia ho používať deti aj dospelí. To je len príprava na to dosť dlho, čas varenia aspoň hodinu, a niekedy aj viac. Ale tam sú jedlá z mletého mäsa. Trvajú oveľa menej času. Súhlasíte, to je veľmi výhodné pre večne zamestnané hostesky.

Na výrobu mletého mäsa prejdite mäsom cez mlynček na mäso alebo prejdite v mixéri. Môžete variť všetky obľúbené pokrmy, ktoré sú známe každému deťom - pelmeni, kotlety, masové guľky, masové guľôčky, šupky, cestoviny v námorníctve.

V závislosti od suroviny je mleté mäso hovädzie, bravčové, kuracie. Alebo zmiešané (najčastejšie miešané hovädzie a bravčové). Ako viete, hovädzie mäso - mäso je veľmi nízkotučné a bravčové mäso, naopak, je príliš tučné. Keď zmiešame tieto dva druhy, ukáže sa zlatý priemer - mleté mäso nie je veľmi tučné, ale nie suché.

Ako pripraviť pokrmy z mletého mäsa:

- pridajte vajcia, cibuľu, soľ, korenie a trochu namočené vo vode alebo mliečnom chlebe (lepšie biele, ale aj čierne). Môžete robiť kotlety. Stačí ich vyprážať v panvici a podávať stôl;

- Mleté mäso miešajte s varenou ryžou. Cibuľa a paradajky, pridajte mleté mäso. Tu je náplň plnené papriky;

- pridajte varenú ryžu a trochu cibule. Formujte guľôčky a nakrájajte ich do panvice pod vekom. Takže "ježkovia" sú pripravení;

- použitie ako náplň na koláče. Môžu to byť veľké koláče, ktoré sú pečené v rúre, a môžu malé vyprážané patties. Pridajte mrkvu cibule, soľ a koreniny na mleté a ľahké formy;

- No, samozrejme, obľúbené knedle z detstva.

Taktiež môžete mleť mleté mäso so zelinou, cuketou a inou zeleninou. Recepty s mletým mäsom nájdete takmer v každej kuchárskej knihe.

V kuchyniach národov sveta boli tiež obdarené pokrmy z mletého mäsa. Vyskúšajte recept na európsku kuchyňu - briol.

Samotný pojem "briol" je spôsob prípravy, keď sa náplň vypráža vo vajci alebo v omelete. Táto miska môže byť vyrobená z kuracích rýb alebo z mletého mäsa.

Bisol z mletého mäsa, recept

Vezmite asi kilogram kombinovaného mletého mäsa, soli, korenia, 1 vajcia, korenie.

Zmiešajte a rozdeľte na 8-10 dielov.

Na potravinový film položíme kúsok mletého mäsa, pokryjeme ho iným kusom filmu a vyložíme do tenkého koláča.

Pre jeden vánok, vezmite jedno vajce. Vajcia by malo byť otrasené a trochu soli.

Nalejte rozbité vajce na rovnú dosku a položte plochý tortu zo zeme.

Tentoraz by sme mali mať panvicu! To znamená, že je ohrievaný a mazaný rastlinným olejom. Jemne vylejte vajce s mletým mäsom do panvice. Možno prvýkrát to nebude fungovať, ale nie je to strašidelné. Všetko prichádza so skúsenosťami.

Opečte koláč z jednej strany (kde je vajíčko) a otočte ho na druhú stranu (kde je náplň). Vajcia aj plnka sa veľmi rýchlo vyprážajú. Odstráňte dokončený briol z panvice a pokračujte ďalej.

Recept môže byť rôzny: ďalší horúci briol posypte bylinkami, pridajte strúhaný syr, cesnak, koreňovú mrkvu.

Briol sa môže jesť ako samostatné jedlo a môžete podávať s prídavným jedlom.

Skúsené ženy v domácnosti majú tiež svoje vlastné špeciálne recepty s mletým mäsom. Veľa zaujímavých vecí je možné naučiť od priateľov alebo príbuzných.

Napríklad také jemnosti:

• Ak je mleté mäso pridané surová cibuľa, rovnako ako korenie a bylinky, bude mleté jemnejšie;
• Chlieb na mleté mäso je zvyčajne namočený do mlieka. Ale ak nemáte mlieko vo svojom dome, môžete aj v teplej vode. Ale potom musíte pridať do náplne trochu masla;
• Ak sú kotlety pripravené s náplňou, je lepšie použiť dvojité pivovarníctvo. Kotlety sa najprv namočia do múky, potom sa namočia do šľahaného vajca a nakoniec v strúhanke.

Pripravte pokrmy z mletého mäsa a prosím svojich blízkych! Bon appetit!