Dmitry Zotov - slávny kuchár

Kto nemá rád k jedlu? Pravdepodobne všetci radi navštíviť svoju obľúbenú reštauráciu a lacná. Najmä vo večerných hodinách, na konci náročnom pracovnom dni. A vy sa čudujete, prečo jedna reštaurácia, jedlo je chutné, a iný nie?

Veľa záleží na kuchyni kuchár, ktorý monitoruje proporcie, varenie a prezentáciu. Že by mal viesť všetky dôležité procesy v kuchyni. Jedným z týchto slávnych ľudí je Dmitry Zotov. Kuchár to od Boha, tak to je milovaný a rešpektovaný ako kolegami a návštevníkov.

V tomto článku nájdete životopis legendárneho Dmitrija Zotov, zaujímavé fakty o jeho osobnom živote a ďalšie.

Dmitry Zotov - Chef

Životopis slávneho šéfkuchára krátky, pretože on je len 33 rokov, ale zaujímavé. Narodil sa v Moskve 19. decembra 1983. K dnešnému dňu pracuje profesionálne šéfkuchár. Jeho kariéra začala v roku 1999. Potom pracoval ako asistent iba kanadský šéfkuchár Richard Kventona v reštaurácii s názvom "Ústredný dom spisovateľov." Tam pôsobil iba 2 roky.

V roku 2001 sa presťahoval do inej reštaurácie - "Portofino". Tam bol tiež len asistentom kuchára Massimiliano Montirolli. Tu pôsobil po dobu 2 rokov príliš. Takže v čase, keď pracoval ako pomocný kuchár, Zotov sa veľa naučil a začal premýšľať o ich zvýšení. Ale nejako to nefungovalo.

zaujímavé fakty

Ako som uviedol vyššie, Dmitrij Zotov - Chef. Jeho osobný život je takmer žiadna diskusia, ale niektorí novinári sa podarilo získať niekoľko zaujímavých faktov. Napríklad Zotov kedysi v jednom rozhovore zmienil, že v dome nemal variť. Jeho žena Catherine, veľmi nahnevaný, keď jej manžel chodí k nej a niečo radí. Koniec koncov, ona sama pripravuje chutné.

Mimochodom, málokto vie, že Zotov ako dieťa ani nenapadlo, aby sa stal kuchárom. Aj keď mnohí sa domnievajú, že tieto sny takmer od kolísky. Ako už bolo vysvetlené Dmitry, s jeho varenie osud priviedol, keď mal 16 rokov. Chcel len dočasný čiastočný úväzok, a tak uniesť, že nečakane stal slávnym šéfkuchárom. Avšak, on neľutuje toho, čo sa vydal touto cestou.

kariéra

Presne jeden rok od roku 2003 do roku 2004, Dmitry Zotov pracoval ako osobný kuchár. On je stále nezostávajú na jednom mieste, pretože chápem, že mnohí poznajú a môžu preto je čas budovať svoju kariéru. Zotov naučili vytvárať originálne jedlá s peknou prezentáciu.

Stalo sa, že v roku 2004, Zotov bola ponúknutá práca na projekte "reštaurácie syndikátu". Potom viedol prvý inštitúciu - "Plate". A potom to začalo profesionálne rásť kuchár.

Reštaurácie Dmitry Zotov

Šéfkuchár pracoval v inštitúcii "tanier" len asi 12 mesiacov, a v roku 2005 získal novú vetu ešte raz - viesť reštaurácii "Pavilion". Je to kvôli Zotov v rovnakom roku bol najlepší inštitúcie v roku 2005.

Po ako kuchár vyhrá a vyhral ocenenie, pozvánky osprchoval na ňom. Mnoho reštauratéra chcú Zotov organizovaná elitnej večer.

V roku 2006, kuchár urobil jednu z pozvánok na organizáciu veľkého bankete týždeň v Miláne. Potom išiel na módnu prehliadku.

Ten trval 7 dní, a Zotov všetko tentoraz prekvapil návštevníkov s majstrovskými dielami a autorských pokrmov.

V roku 2007 sa stal šéfkuchárom v ešte jednu reštauráciu. Hovorilo sa tomu "Gold", a pokračoval sa stať jedným z najlepších v Moskve.

V roku 2010 bol zahájený projekt "Reštaurácie Syndicate" otvoril ďalšie miesto zvané Beefbar Junior, ktorý dal späť do vedenia Zotov, a v roku 2011 - "Steak" reštaurácie Avšak, toto nie je obmedzený na jeho profesionálnej činnosti.

V roku 2013, Zotov otvoril svoj vlastný malý Gastropub. Kde môžete mať dobrý čas, piť nealkoholické nápoje a jesť.

Ocenenie a úspechy

V roku 2007 IV majstrovstvá Ruska medzi kuchári, s názvom "Reštaurácia World 2007". Zotov vyhral, načo bol vyzvaný na mnohé reštaurácií na prácu. Teraz bol skvelou voľbou kde stavať ich kariéry.

V roku 2010 zastával inú súťaž o kuchára. Hovorilo sa tomu "Silver Triangle". Zotov vyhrá tu, potom to bolo volané nielen najlepšie, ale aj najmladší a talentovaný.

V roku 2011 majstrovstvá kuchárov na svete. Tu on bol na štvrtom mieste. Je však potrebné mať na pamäti, že po tom všetkom súťaž nebude v tejto krajine, medzinárodné. Zotov začal rešpektovať ešte viac.

K dnešnému dňu, Zotov pozývajú všetky súťaží a festivalov kuchára, kde sa ukáže svoje umenie a zručnosti. On prekvapil svojimi talenty a autor pokrmov.

Čo hovoria o osobnosť kuchára

Ako sa ukázalo, jeden z najlepších kuchárov Moskvy - Dmitrij Zotov. Recenzií ním a jeho reštaurácii takmer pozitívne, aj keď existujú aj negatívne. Mnohí teraz tvorivej kuchyne Zotov, pôvodnú prezentáciu a podrobenie.

kuchár sám slušný a inteligentný. Hovorí sa, že je láskavý, súcitný človek. Vzhľadom k tomu, všetci vieme: podnikania je veľmi vzácne kvality.

Aj svoje tienisté stránky. Napríklad, niektorí ľudia nemajú radi znamienko v krčme. Koniec koncov, to hovorí, že pracuje s 12.00, ale často sa otvorí o 14.00 hod. Podľa jedného potravinárskeho kritika, to je veľké mínus reštaurácia. Koniec koncov, presnosť týchto inštitúcií je prvoradá.

záver

Dmitry Zotov - nielen dobrý človek, ale aj skvelý kuchár. Nad 33 rokov, keď dosiahol veľkých výšok v profesionálnych podmienkach. Za 17 rokov svojho pôsobenia v varenia sa zúčastnila mnohých súťaží a festivalov, ktoré boli určené pre kuchára.

Vzhľadom k opakovanému víťazstvu Dmitrij Zotov začal viesť viac ako jednu reštauráciu, ale niekoľko, a nakoniec otvoril vlastnú malú krčmu. Je známy pre pivo, ale aj autorových pokrmov šéfkuchára. Každý, kto naozaj rád originálne prezentácie, dodávky a chuť pokrmov. Návšteve reštaurácie kuchár Dmitry Zotov - a nebudete ľutovať.