Ako smažiť zemiaky. Jednoduché Tipy pre kulinárske majstrovské

Vyprážané zemiakové - tento pokrm, ktorý je možno najviac často na našich stoloch objaví. Od zvodnými zlatými plátkami, na ktoré sa vzťahuje s chrumkavou kôrkou, je ťažké odmietnuť. A mnohé gazdinky sú vyprážané zemiaky , a to nielen na liečbu svojej milovanej. Koniec koncov, táto misa je výdatná a ideálne pre full vyvážený obed. Avšak, nie každý vie, ako smažiť zemiaky. Výsledkom je, že zásadne chybné kroky zeleniny môže premeniť v panvici takmer pyré a stratiť cenné zadrhnutí. Na plátky nie rozvarené a jedlo sa ukázalo, rovnako ako na obrázku v kuchárske knihy, je nutné dodržiavať niekoľko jednoduchých tipov dosť. Môže to urobiť dokonca aj začínajúceho milenku.

Fry zemiaky s výhodou na panvici z ocele alebo liatiny. V spodnej časti týchto pokrmov musí byť silná. Skúste si vybrať najlepšiu možnú hlbokú panvicu. Potom sa za miešania kúskov nebude padať na sporáku. Môžete tiež použiť špeciálne fritézy. Sú určené špeciálne pre pečenie zemiakov.

K vytvoreniu veľmi zvodnú kôrku by mala byť varené na horúca panvica na vysokú teplotu za stáleho miešania s ním. Dbajte na to, že zemiaky sú spálené. Akonáhle správne opečené zo všetkých strán, plyn môže byť zmiernené.

Nie je nutné smažiť zemiaky vo veľkom množstve naraz. V ideálnom prípade by malo byť panva vložkou v jednej tenkej vrstve. Potom to bude jednoduchšie miešať. Okrem toho, v tomto prípade znižuje pravdepodobnosť zlého spaľovania alebo hnednutie jednotlivé kusy.

Soľ do misky už potom, čo všetkých účastníkov plátky svetlo hnedú farbu. To pomôže udržať povrch zemiakových lupienkov a ľahko sa vysuší. Nepridávajte príliš veľa oleja.

Ak máte záujem o otázku, ako smažiť zemiaky s hubami, tam nebude moc líšiť od banálne lekársky predpis. Len nezabudnite na základné pravidlo. Huby sú umiestnené na misku ako prvý. Potom zemiaky nasiaknuté s ich vôňou a maslovú chuť. Ale nie smažiť huby príliš dlhá. V opačnom prípade, že v dôsledku budú mať suché a tvrdé. Okrem toho huby môžu horieť.

Vyberte si zemiaky na vyprážanie, ktorý obsahuje málo škrob. Na odstránenie tohto prebytku, máčanie vopred nakrájanú zeleninu v studenej vode. Fry zemiaky môžu byť už 30 minút (až do jednej hodiny).

Tento pokrm môže byť pripravený o pomoc nielen ropy, ale aj tuku, a tuk, a ich zmesi. Avšak, pokiaľ ide o výhody, rovnako ako kalórie je najlepší najprv použiť. Bravčová masť dať pokrmu skvelú vôňu a bohatú chuť. Škvarky by mal smažiť do chrumkava. Tiež sa odporúča, aby sa zemiaky pridajte cibuľu alebo nasekaný cesnak. Uistite sa, že nie sú spálené ako vyprážané pomerne rýchlo.

Fry zemiaky môžu byť nielen v surovom stave. Predvarené hľuzy by mal byť takisto nakrájame na plátky a držať sa silne ohrieva panva, pokiaľ sa na ne nevzťahuje so zlatou chrumkavou kôrkou.