Jeden spôsob, ako človeka srdce - krkovička, pečené v rúre

Otvoriť cestu k srdcu milovanej osoby môže byť celá rada spôsobov, ale najviac win-win - bravčová krkovička, pečené v rúre. Šťavnaté, jemné mäso, tuk s mierou, s chutný kôry ... A tá vôňa! Tento pokrm je tiež dobrý v tom, že je vynikajúci ako teplá a studená. To môže byť nakrájané na plátky tonyusenkoy a jesť priamo z chladničky. A je ľahké experimentovať s, zakaždým dostať novú a nečakanú chuť kyticu.

Krk bravčového mäsa, pečené na dovolenku

Trvalo pol kilogramov krk (ale môže byť aj osadenie alebo šunka). Po prvé, dôkladne vymyje mäso. Potom urobíme brit na neho často hlbokými zárezmi. Desať strúčikov cesnaku Čisté a pretínajú na 3-4 diely. Oni shpiguem mäso, plnka kus "vreciek". Čajová lyžička čierne korenie spojiť s rovnakým množstvom soľou a bylinkami (Zira, estragón, garam masala, Khmel Suneli alebo iné). Táto zmes trieť kus mäsa na všetkých stranách, a zabaliť tesne do fólie. Rúra sa zahreje na teplotu 180 stupňov a nastaviť na pečenie s bravčovým mäsom a pol hodiny. Zatiaľ čo ona sa stará o, môžete vykonať prílohu. Počas tejto doby, mäso by už mal byť pripravený, ale problém je vzhľadom k fólii na ňom nebude vyhľadávaný kôra, z ktorého sa zbláznili nielen mužom, ale aj značná časť nežného pohlavia. Čo budeme robiť? To je pravda: odstráňte fóliu a naliať vytvorený masovú šťavou a ďalej pečieme ďalších 20 minút alebo pol hodiny. Tuk, ktorý stoh bravčového mäsa na pečenie, môžu slúžiť ako základ pre omáčky na ozdobu.

Marinované bravčová krkovička, pečené v rúre

V tomto recepte, mäso slaninou cesnakom a marinované ju. Rovnaká suma - 10 zubov na pol kilogramu bravčového mäsa - preskočiť cez frajera, zmiešajte so soľou, korením a bylinkami a korením obľúbeným. Ramená trieť korenie v mäse, pokrytie misku s fóliou a necháme vsiaknuť po dobu troch hodín pri teplote miestnosti. Potom pevne zabalené v liste fólie, uistite sa, že nikdy zlomil. To je veľmi dôležité, pretože bravčové mäso by malo byť pečené vo vlastnej šťave. Recept predpisuje dať závitov s mäsom v predhriatej rúre a variť pri teplote 210 ° C počas jednej hodiny. Overiť dostupnosť, takže nôž defekt v prípade, že krv nie je uvoľnená, a šťava môžete nasadiť fólie a nechajte opečené krk po dobu pol hodiny.

Bravčové, pečené v rúre, bude ešte chutnejšie, ak budete konať podľa niektorých tajomstvo. Je potrebné dať to do listu fólie a hlboké formy a zalejeme marinádou. Tá však musí byť tekuté. Napríklad, je možné, bič žiarovka a hojne sypané soli. Môžete tiež pridať šťavu z polovice citróna, lyžicu rastlinného oleja a pár nakrájané paradajky na plátky. Skúste pivný marinády mäso potrieme cesnakom, korenie a soľ, zalejeme pol litra opojným nápojom. Potom, čo sa dá piecť dve hodiny starnutia. Bravčové, pečené v rúre, sa stane jemný ako šľahačka. Len niečo a je potrebné pridať viac ako dve polievkové lyžice horčice, zmiešané s tromi lyžicami kyslej smotany a 2-3 strúčiky cesnaku.

pečienka

Ak je vaša rúra zaklope si môžete pripraviť v krku a jednoduchého panvici. Na kus mäsa robia skrížených rezov. Votrite ho s horčicou, soľou, korením a mletým cesnakom. Dávame stánku hodinu alebo dve alebo tri. Predhriatie panvicu zmes masla a rastlinného oleja, poter na krku, sústruženie a podlievanie šťavy vyzráža. Keď vidíte krásnu kôrku, zalejeme bravčovú šťavu z polovice citróna. Posypeme bylinkami a cesnakom. Ukázalo sa, že dávame stáť pod krytom. Bravčová pečienka podávaná s dusenou zeleninou a ryžou.