Lečo cuketa. Recepty zeleniny kaviár

Leto - ročné obdobie, keď sú zrelé šťavnaté a zdravé zeleniny. Preto môžete jesť priamo zo záhrady, inak pripraviť chutné občerstvenie a vedľajšie jedlá. Jeden z týchto jedál je Lechom cukety. Za normálnych okolností tento rastlinný perfektne s paradajkami, baklažán, cibuľa, papriky. Preto pokrmy môže byť adekvátna pre toto číslo.

Lečo cuketa s paprikou je najobľúbenejší desiatu. Naviac môže byť pripravený ako v malých dávkach, a uchovať na zimu. Hlavným ku kúpe nasledujúce zložky: jeden kilogram cibule, paradajky a papriky; libra - mrkva a sladké cibule; päť strúčikov cesnaku; polovica šálky rastlinného oleja; jeden a pol lyžice soli a big one - cukor. V prípade, že jedlo bude uzavretá na zimu, potom pred osemnástimi gramov pridať desať minút octu.

Mrkva sa očistí, nashinkovyvaem stredné pásy. Cukety olúpeme a nakrájame na plátky pol centimetra hrubé. V tomto prípade, ak je semená tvrdé, potom odstrániť jadro. Inak Lečo cuketa dostať menej šetrné. Sladká paprika uvoľňovanie z jadra a rez na rovnakej prúžky. Žiarovky sú čistené, nakrájame na pol krúžky. Paradajky vynechať niekoľko minút vo vriacej vode, odstrániť ich kože. Nakrájame na plátky a preskočiť v mixéri. Ste pripravení variť.

V kastróle nalejeme trochu oleja a urobiť perezharku cibule a mrkvy. Ďalej pridajte cuketu a papriku, znížiť tepelné a dusíme po dobu desiatich minút. Teraz môžete pridať paradajky, cukor, prelisovaný cesnak, soľ. Lecha guláš s cuketou asi pol hodiny na miernom ohni, ale až potom, čo sa varí.

Hotový pokrm môžu byť konzumované ihneď v horúcom prílohu, inak sa ochladí a slúžiť ako ľahké jedlo.

Ak chcete pripraviť šalát v zimnom období, je nutné na konci nezabudnite pridať podstatu. Ďalej misa rozloží obparennym polovice litra poháre, ktoré s viečkami a sterilizuje po dobu dvadsiatich minút. Na konci každého naliať na vrchole rozžeravené rastlinného oleja a valcom.

Lečo cukety a baklažánu dopadá nielen chutné, ale tiež dostatočne výživná. Ale musíme mať na pamäti, aby sa skutočné vajcia pre tento recept, sa odporúča variť v tlakovom hrnci a zeleniny hrubo rez, aby sa vajcia, skôr než kaše. Začnime.

Kilogram cuketa kôry a rezané kruhy, ktoré majú hrúbku nie menej ako dva centimetre. Dať do panvici jemne, takže každý kus sa stal zlatý. Dať squash v tlakovom hrnci. Ďalej sa rovnaký postup, aby kilo baklažán. Ďalší na rade by cibule, nakrájané krúžky. Je to v takých Lechu cukety môžu byť na vašej chuti, ale tradičné suma je pol kilo. Osem gramov mrkvu možno rezať alebo roštové kruhy, ktoré majú priemer menší ako polovica centimetra. Smažiť to s cibuľovými krúžkami a dal v tlakovom hrnci. Kilo paradajok rez do ľubovoľných kúsky a zaradené do tej miery, že sa zmes stane homogénna. Lepšie, samozrejme, odstráňte kožu z paradajok. K tomu, vynechajte ich na chvíľu v horúcej vode alebo jednoducho opariť.

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte veľkú lyžicu soli, schepotochku cukru a čierneho korenia, rovnako ako obľúbené korenie. Uviesť do varu, požiarnej odečítacím uzavretým vekom a miska varu po dobu jednej hodiny, bez otvorenia sporák. Na konci desiatich dal rozdrvené strúčiky cesnaku. Tento pokrm je najlepší jesť za studena.

Šalát z cukety vždy diverzifikovať, zmena zložky a ich proporcie.

Dobrú chuť!