Home kaviár squash na zimu - recept

Squash kaviár je milovaný Rusmi od konca sovietskej éry, kedy deficit krajiny prevládala, a že tento výrobok bol k dispozícii takmer každý. Okrem toho je táto zelenina pasta zahrnuté v strave žiakov a študentov. Samozrejme, že od tej doby to bola dlhá doba, a veci sa zmenili extrémne. Na deficitu sme zabudli, a dnes si môžeme dovoliť oveľa viac ako predtým, ale chuť squash kaviáru "ako dieťa," my nikdy nezabudne.

Produkt, ktorý je prítomný na pultoch dnes, je ďaleko od toho, čo bolo ponúknuté v týchto dňoch, takže si môžete vyskúšať uvariť sami. Squash kaviár domáci, samozrejme, je oveľa užitočnejšie než priemyselnej výroby. Ale aby si to, ako príprave Únie na recepte, ktorý tesne prilepený k návšteve, to nemusí vždy fungovať. Pokúsime sa odhaliť tajomstvo záhadnej receptu a variť skutočné squash kaviár.

Tak, aby tieto produkty: 2 kg čerstvej cibule, cibuľa páru hláv, rastlinný olej (s výhodou slnečnicový) - 100 ml, červená paprika - 1H. lyžica, čerstvé paradajky - 4 kusy (môže byť nahradený paradajkovej pasty v objeme 2 lyžice.). Nevyhnutne koreniny: čierne korenie, cesnak a iná chuť a túžbu, rovnako ako bylinky, soľ, maslo (30 gramov) a jednu čajovú lyžičku cukru.

To domáci squash kaviár, zozbierané v zime, bude vyzerať skvele na každom pracovnom stole a pripomenúť, o príjemné chvíle mladosti a detstva. Ale pristúpiť k jeho príprave.

Cuketa, umývanie, kôry a rošt na strúhadle s veľkými otvormi. Dať všetko v hlbokej panvici alebo kastróle typu Kazanka. V mierne teplo, privedie sa do varu cukiny bez pridania vody (squash šťava je postačujúce). Potom znížte teplotu a varte, kým kým sa neodparí všetka tekutina.

Kým budúci domov, kým squash dusené vajec na panvici, úvery ostatných zložiek. Luk a jemne krájať opražíme oddelene v rastlinnom oleji. S paradajkami, odstránenie kože, sprchovanie ich pre-prevarenej vody a potom trieť je na strúhadle a pridať výsledné kašu k cibuli spolu s cukrom, čiernej a červenej papriky.

Vedľa domov na zimné squash kaviár sa pripraví nasledujúcim spôsobom. Na squash, z čoho odparuje všetku šťavu, pridajte výslednú zazharku. Mieša sa a priviesť na vysokú teplotu (olej začne stúpať). Potom pridáme zvyšné výrobky a guláš nie dlhšie ako 10 minút.

Home kaviár squash na zimu pripravené, ale že jeho korok, je potrebné si pripraviť banky pre ochranu, ktoré sú istí, že na sterilizáciu aspoň pol hodiny, pretože cuketa je veľmi "prieberčivé" v sklade pod kapotou, a často prichádzajú do rozpadu. Akonáhle banky budú ochotní, horúce Vajíčka sú kladená na ne a utesniť. Je to tak ľahké si môžete pripraviť vynikajúce domácej výroby. Squash kaviár, otvorený v chladnom období, a to nielen pripomína minulosti, ale aj fantastické leto! Teraz, keď viete, ako sa robí domáce squash kaviár. V zime máte dostatok vitamínov, ak chcete, tieto chutné konzervy skladom.