Gus: recepty.

V mnohých rodinách, obľúbený tradičný pokrm je hus. Recepty na varenie veľmi rôznorodé, ktorý kombinuje rôzne náplne a korenia. Pozrime sa na tie najpopulárnejšie.

Recept hus s jablkami

Za účelom prípravy vlastných rúk populárne misa - hus s jablkami, potrebujeme hus asi 3,5-4 kg hmotnosti, rovnako ako korenie, ako je čierne korenie, soľ a jablká (pevné a kyslé). Získanie proces varenia.

Najprv je potrebné opláchnuť hus pod studenou tečúcou vodou a osušte. Potom sa koža v oblasti stehien, prsia a brucho je potrebné preraziť hrudná kosť. Čo sa týka krídel, to je najlepšie znížiť im, alebo vyprážanie, môžu sa stať veľmi neatraktívne, ich vzhľad môže pokaziť estetické riadu. Takže sme trieť hus so soľou a korením.

Potom začneme pripravovať plnku. K tomu je potrebné znížiť jablká na štvrtiny, a vždy pamätať na odstránenie jadra sa semenami. Vedľa farshiruem naše husia plátky polovice jablko, nie príliš tesný.

Brucho, slúži ako miesto, prostredníctvom ktorého plniaceho či narážacieho procesu bolo nutné šiť závit. Ďalej husia kladený na zásobníku tak, aby brucho je uvedené vyššie, pečenie nutné naliať horúcu vodu asi prsta. Potom dal hus v rúre 15-20 minút pri 250 stupňoch potom oheň zmietla vlna potreba 180 stupňov, ale nie zastaviť proces varenia, to bude trvať asi jeden a pol - dve hodiny. Za účelom vytvorenia chrumkavú dozlatista, sa odporúča, aby neustále vode husím sadlom vytvoreného počas smaženia. Po dobu 20 minút, kým varené husia priestorových jablká, znížiť na polovicu. Tieto jablká bude slúžiť ako vynikajúci prílohu. Aby bolo možné otestovať pripravenosť pokrmov, odporúčame ho strčiť s nožom. Pokiaľ budú uvoľnené najhrubší vrstva šťavy, potom je naša hus je rozhodne pripravený. Ak taká situácia sa stáva, že v hornej časti hus bude spálený, ale vnútri bude stále vlhký, je najlepšie pokryť hus s fóliou. Týmto spôsobom môžete variť obľúbené jedlo zo všetkých, ako hus. Recepty nekončí.

Ďalej povedať, ako pripraviť husia mláďa. Recept je nasledujúci.

K príprave dusené husacie, vziať polku nasekané hus, pár mrkvou, jedno jablko (môžete nahradiť dule), pretože budeme potrebovať pár žiaroviek hláv, paradajkový pretlak (môže byť aj kečup), korenie podľa chuti.

Teraz ste pripravení variť hus. Burke, kto hus na malé kúsky, soľ a korenie je. Ďalej, výsledné kúsky smažiť na husom tuku na oboch stranách, pred vytvorené zlatista. Potom sa kusy boli umiestnené do nádoby, tzv pekáča. Ak chcete pridať strúhaný jablko alebo dula, mrkvu, nakrájanú cibuľu, všetko ostrieľaný paradajkový pretlak (alebo kečup) a vývar. Povariť. Na konci nejaký čas, dať korenie: bobkový list, korenie a čakať na konci varenia. Pred podávaním sa odporúča naliať omáčkou tvoril. Ako prílohu môžete použiť zemiaky alebo ryža. Tak je možné požiadať o dovolenku gurmánske jedlo ako hus. Recepty, ako vidíme, sme iní.

Zoberme si iný recept.

Pečený hus.

Ak chcete, vynikajúci pečenú hus, vták budete potrebovať nízku hmotnosť, asi pol kiloramma. Tiež maslo - 100 g, kurací vývar o dvesto ml vody, asi 150 ml. citrón a rôzne koreniny sú tiež zahrnuté do receptu: korenie a soľ.

Takže budúci proces pečenia. Goose kostry soľ a korenie vnútri aj mimo. Goose položený na plech, naliať olej. Vedľa husi dať najemno nakrájanú cibuľu a mrkvu. Potom vložíme do rúry na pečenie. Keď si všimnete, že zelenina smažiť, nalejte vývar do panvice a citrónovú šťavu zriediť vodou. Počas pečenia je potrebné pravidelne zalievať hus šťava, vznikajúce pri pečení, navyše je potrebné sa obrátiť, a tak sa smažiť rovnomerne zo všetkých strán.

Gus pripravený. Podávame sa odporúča s dvoma prílohami na servírovací tanier. Výsledná omáčka je lepšie odtok samostatne a slúžiť v omáčke lodi. Hus pečená a môže byť v špeciálnom kulinárske rukáve. Mimochodom, veľmi šťavnaté v tomto prípade, husi. Varenie receptov v rukáve sú veľmi rôznorodé, s prídavkom zeleniny, ovocia, atď

Aby sme to zhrnuli, sme sa naučili variť obľúbené jedlo, ako hus. Recepty môže tiež zahŕňať možnosti, ako je: pečená hus, hus s slivky, pohánka a ďalšie.