Ako soli sleďa doma. Recepty a tipy

No, kto nemá rád soľ sleď k jedlu! A na desiatu, má ísť veľká, a namiesto toho ľahké občerstvenie s chlebom a uhorkou. Dokonca aj ako súčasť sleďa šalát je často používaný. A či niekto pozná recept, ako slané sleďa sama doma? V prípade, že recept neviete, brať do úvahy všetko, čo bude ďalej diskutované.

Tak, ako soľ sleďa doma? Možnosti solenie nie sú toľko. Aj keď na druhú stranu, každá rodina má svoj vlastný recept, ktorý robí jej veľvyslanec sleď originalitu a jedinečnosť. Skúste niektoré recepty, rovnako ako soli sleďa, a vybrať ten, ktorý je najviac podobný.

Solenie nepotroshenoy sleďa

Nestiahnutá morenie sleď, je nutné najprv pripraviť marinádu. Za týmto účelom, panva naliať vodu (1 liter) tak, aby sa do varu. V vriacej vody, dať lyžicu cukru, pol pohára soli a zmes sa mieša. Mieša sa kontinuálne, až sa soli a cukru úplne rozpustiť. Vedľa pridal Lavruška, koriander, fazuľa, korenie, čierne korenie a sladkú papriku. Po pridaní marinády zložiek špecifikovaných treba varí po dobu 3-4 minút. Teraz je pripravený. Aby však bolo možné, marinované ryby potrebujú marinádu vychladnúť na izbovú teplotu.

Vedľa nestiahnutá rozmrazené sleďa dať do nádoby alebo potravín kopronové vedra. Zalejeme marinádou. Kontajner, ktorý používate pre solenie, po naliatí do marinády je nutné pevne zatvorte veko. Ryby potrebujú 48 hodín prestojov v marináde dosiahnuť pripravenosti. Pred podávaním sleďov je potrebné vyčistiť a čriev.

Recept na slané sleďa vypitvaný

Tento recept je vhodný v prípade, ak sa vám páči ľahko slanečka, rovnako ako priamo z banky radšej pripravte sa na servírovanie sleďa.

Variť sleďa na tento recept, musíte najprv čreva rýb a nakrájame na jeho kúsky 4-6 cm na dĺžku. Potom sa ryby tesne vložiť do kapacity na solenie.

Teraz je potrebné pripraviť marinádu. Je potrebné vodu v množstve 1 litra, cukru - 1 lyžica soli - 2 polievkové lyžice. Vyžadujú koreniny: čierne korenie - 10 ks, nové korenie - 5 kusov, klinček - 3-4 kusov, lavrushki - niekoľko listov.

Príprava marinády po dobu 20 minút. Vo vriacej vode sa všetky zložky pridané súčasne. Po soľanka mala vždy variť. Po 20 minútach varu z ohňa, a náleve sa nechá vychladnúť na izbovú teplotu. Keď je soľanka je v pohode, že je nutné vyplniť sleďa tak, že sa vzťahuje na ryby 2-3 cm. Kapacita sa sleď prekrytý a utesnený vekom a ide do chladničky. Herring bude pripravená presne jeden deň.

Korean receptom solené sleď

Tento recept, rovnako ako soli sleď, bude apelovať na tých, ktorí majú radi pikantné ryby. Korean rôsol neponúkol celej ryby a filé.

Po prvé, pripraviť zaoblenie: odstrániť kosť, kože a narezané na kúsky s dĺžkou 4 cm. Odložiť ryby na chvíľu a pripravte marinádu. Pri pohľade do budúcnosti, môžeme povedať, že je u správne pripravenej marinády bude závisieť na chuti rýb.

Na panvici s hrubou spodnou panvici alebo naliať rastlinný olej (130 ml) a ohriať ju. Olejové smažiť cibule dozlatista, potom, čo sa odstráni rastlinný. Ďalej v horúcej rastlinného oleja (misku z tepla), pridajte lyžicu soli, ako veľa cukru adzhika a lyžičku mletého čierneho korenia, korenie pre kórejské šalátov, koriander. Zalejeme 120 gramov octu. Po pridaní všetkých zložiek octu rýchlo premiešajte a okamžite nalejte množstvo sleďov filé. Samozrejme, sleď potreba dať na chladnom mieste po dobu jedného dňa, takže nasiaknuté s vôňou korenia a prosolilas.

Tu je niekoľko jednoduchých receptov, ako soli sleď, ponúkame to skúsiť. Ryby dopadá veľmi chutné. Okrem toho, bez ohľadu na to, ktorá z týchto receptov varila.