Dort s kolieskami z tvarohu: prísady, varenie

Takže chcem potešiť svoju rodinu a priateľov s niečím lahodným a sladkým. Okrem toho je žiaduce, aby nádoba bola užitočná a uspokojujúca. Všetky tieto vlastnosti kombinujú koláč s tvarohovými guľami. Dezert sa ukáže ako neuveriteľne bohatý a zároveň jemný.

Čo potrebujete na gule na tvaroh?

Dort s guličkami je ideálny pre slávnostný stôl alebo rodinnú čajovú párty. Bude sa odvolávať nielen na dospelých, ale aj na deti. Hlavným vrcholom dezertov sú gule z tvarohu, na prípravu ktorých sú potrebné tieto produkty:

• Mäkký tvaroh (250-300 g);
• Vaječný žĺtok (2 kusy);
• Cukor (50 g) alebo práškový cukor (100 g);
• Kokosové čipy (50 g);
• Škrob (3 lyžice).

Čo potrebujete na test?

Dort s guličkami z tvarohu má bohatú čokoládovú chuť, ktorá dáva cesta. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce produkty:

• Kuracie vajcia (4 ks);
• Cukor (30 g) alebo práškový cukor (60 g);
• Čierna čokoláda (50 g);
• Múka a škrob (každé 2 lyžice);
• Kakaový prášok (3 polievkové lyžice);
• Vanilkový cukor (1 vrecko);
• Soľ (1 špica);
• Prášok na pečenie (na špičke noža).

Príprava gule na tvaroh

Varenie s guličkami na tvarohu je jednoduché. Najprv musíte vykonať náplň:

1. Ak chcete, aby sa náplň stala obzvlášť chúlostivou, utrite tvaroh cez sito alebo šľahačku s mixérom.
2. Cukor, tvaroh, škrob a žĺtky sa musia zmiešať, aby sa získala homogénna hmotnosť.
3. V ďalšom kroku pridajte kokosové hobliny.
4. S mokrými rukami oddeľujte kúsky strednej veľkosti od tvarohovej hmoty a tvarujte guľôčky.
5. Môžu navyše navíjať v čipoch, aby vyrobili kokosový orech.

Príprava cesta

Čokoládový koláč s tvarohovými guľami bude mimoriadne chutný, ak budete správne variť cesto. Tento proces zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Oddeľte biele a žĺtky.
2. Šľahajte žĺtky s cukrom a vanilkou tak, aby sa hmotnosť stala ľahkou a má hladkú štruktúru.
3. Vo vodnom kúpeli tavte čiernu čokoládu a potom ju nalejte do žĺtkovej hmoty. Aby sa nestratil, aktívne pracujte s metlou.
4. Miešajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva, soľ a škrob. Prebrúste do žĺtkovej a čokoládovej hmoty a potom ju opatrne premiešajte tak, aby nevznikli žiadne hrudky.
5. Pomocou mixéra alebo šľahača bielte bielkoviny cukrom alebo práškovým cukrom, aby ste získali stabilnú penu.
6. Pomocou drevenej alebo silikónovej špachtle, v malých častiach, vložte bielkovinu do cesta. Pohyby by mali smerovať zhora nadol.

Montáž a pečenie koláču

Najdôležitejšou, ale zároveň zaujímavou úlohou je zbierať koláč s čokoládovými loptičkami. Recept obsahuje takéto fázy:

1. V prípade pečenia rozmačknite roztavené maslo alebo zakryte pergamenom, aby sa koláč neprilepil k stenám.
2. V spodnej časti rozložte pripravené guličky tvarohu.
3. Čokoládové cesto opatrne nalejte do formy, aby úplne pokryla plnenie.
4. Ak chcete čokoládovú hmotu naplniť celý priestor medzi tvarohovými guličkami, klepnite na spodok formulára na stôl.
5. V dobre zohriatej peci sa koláč pečie 30-40 minút.
6. Hotový dezert by mal byť úplne ochladený, po ktorom môže byť zdobený, rozdelený na porcie a podávaný na stôl.

Ako zdobiť tortu?

Nielen chutný, ale aj krásny by mal byť čokoládový koláč s tvarohovými guľami. Recept znamená, že hotový dezert je zakrytý čokoládovou polevou. Pri jeho príprave by sa mala obvyklá dlažba roztaviť pridaním lyžice masla. Ak chcete glazúť glazúru, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy alebo kyseliny (na špičke noža). Na to, aby dizajn rezonoval s náplňou, posypte koláč s kokosovými trieskami. Môžete to urobiť chaotickým spôsobom a pripraviť šablóny s kvetmi, srdcom alebo inými vzormi.

Originálne nápady

Dort s tvarohovými guľkami sa ukáže ako obzvlášť krásny. Biele zaoblené prvky, utopené v čokoládovom teste, vyzerajú úžasne. Avšak aj taký zaujímavý dezert môže byť ešte originálnejší. Pokúste sa implementovať tieto nápady:

1. Mäso z tvarohu a kokosu rozdeľte na niekoľko častí. K každému z nich pridajte viacfarebné farbivá potravín. Na tento účel môžete použiť aj zeleninové a ovocné šťavy, ale farba bude menej nasýtená. Formujte gule a pečte koláč podľa receptúry. V sekcii to bude jasné ako dúha.
2. Ak po Veľkej noci máte veľa rôznych farebných postrekovačov, môže sa použiť aj v tomto receptúre. Pred vytvorením guľôčok pridajte tento jasný kulinársky výzdobu do tvarovky. Miešanie sa musí vykonať rýchlo, aby sa farbivá pred časom nerozpustili a nemiešali sa. Ak ste urobili všetko v poriadku, potom, rezanie dortu, uvidíte, že guličky tvarohového tvaru sú zdobené farebnými bodmi, ako slávnostný ohňostroj.
3. Ďalšou zaujímavou možnosťou sú čokoládové lopty s "prekvapením". Ide o vypchávanie. Môžete napríklad uviesť jahody do gule. Čerstvá alebo pestrá čerešňa s čerstvou čokoládou dobre padne. Ak chcete urobiť koláč ešte užitočnejšie, vložte do gule sušené marhule alebo slivky. Fanúšikovia "Rafaello" ako plnenie kokosových hoblín a kondenzovaného mlieka. Ak chcete získať lahodnú tekutú náplň, v tvarohových loptičkách môžete skryť kúsok čokolády alebo kúsok karamela.

záver

Na regáloch obchodov nájdete veľa hotových koláčikov a koláčov. Ale možno ich porovnať s domácimi? Čokoládové pečivo s tvarohom je ideálnym príkladom chutného a zároveň užitočného dezertu. V klasickej verzii bude zdobiť vašu rodinu alebo priateľské čajové pitie. A ak ukážete trochu fantázie, takýto koláč bude vynikajúcim doplnkom k detským prázdninám.