Delikátna kuracie závitok s miešanými vajciami: recept s fotkou

Jednoduché, ale veľmi elegantné a chutné jedlo - kuracie závitok s omeletu - sa stáva stále viac populárny medzi gurmánov po celom svete. Každý, kto to skúsil raz a ocenil viac ako raz, ale, ako variť, neviem, všetky ženy v domácnosti.

Ak chcete získať vynikajúce a nie ako druhá kuracie závitok s omeleta recept by mal byť tiež zvláštne. Za týmto účelom sú základné ingrediencie, môžete pridať svoj vlastný: tých, ktorí podľa názoru hostiteľky, dá hotový pokrm eleganciu a jedinečnosť.

Založenie a tradície

V snahe získať klasický Kuracie roláda s omeletu, budete potrebovať sadu základných produktov: kuracie mäso, vajcia, mlieko (hoci väčšina kuchárov radšej pridať do omeleta majonézy domáce - tento recept v článku venoval celú kapitolu), bylinky a koreniny.

Ostatné zložky - podľa uváženia hostiteľky. Môžete pridať želatínu, potom dojazde veľmi neobvyklý vzhľad, s lahodnou vrstvou želé; ale ak dáte do omeleta húb (veľmi jemne nasekáme im, aby nedochádzalo k rušeniu omletnomu lievance i zrazeniny), potom sa tento pokrm bude jasne cítil tóny hubovú chuť.

Na prípravu tohto pokrmu môžete použiť kurča v akejkoľvek forme: vziať hotové mleté hovädzie mäso, celé kura, kuracie stehná - bude úžasne krásne a chutné v každom prípade.

Možno, že celá rodina bude musieť riešiť príjemné dilemu: ako variť kuracie roláda - kuracie mäso vnútri alebo vonku? Chuť potravín nie je príliš ovplyvnená, ale ak chcete ochutnať pokrm v rôznych výkladov, môže variť takmer každý deň - nie je nuda, a čas neberie moc.

domáci majonézou

Štruktúra omletnyh palacinky zaviesť majonézu, mlieko, pretože si veľmi voľná, pretože to, čo nie je úplne vhodný pre plánované jedál.

Ako variť kuracie roláda, keď jeden z jej zložiek je príliš veľa vzduchu?

Kvalitatívne majonéza, bez GMO, môžu byť pripravené z dvoch vajec, lyžičky suchej horčica, rovnakého množstva cukru a soli, 320 g slnečnicového oleja (rafinovaný opatrne!) A citrónovou šťavou.

Že produkt sa obrátil Gostovskaya, všetky prísady musia mať izbovú teplotu.

Musíte najprv zmiešajte vajcia, soľ, cukor a horčicu, potom rozšľaháme všetky mixér. Postupne tenký prúd musieť naliať olej bez zastavenia procesu bitie, a sledovať, keď zmes dosiahne konzistenciu majonézy. Finálny akord - prídavok citrónovej šťavy.

Udržujte tento výrobok by nemal trvať dlho - nie dlhšie ako týždeň v sklenenej nádobe pod vekom.

Náplň - omeleta

Kuracie roláda s omeletu, kde základom potravy urobiť kurča, pripravený z celej kura alebo jeho častí.

Mäso oddelí od kostí, ale ponechať v koži, potom ľahko odrazil, snaží dať švu jednotnosť.

Misa na stole vyzerá veľmi pôsobivé vďaka pridaniu rôznofarebných inklúzie: červené, žlté alebo zelené papriky, špenát, petržlen.

Náplň - Chicken

Len zrkadlový obraz z vyššie uvedených misiek sa stali ako On, rozdiel je len v poriadku umiestnením súčasti: Rolls sú obrátené - v omletny palacinka zabalené mäso.

Táto možnosť zahŕňa použitie kuracieho mäsa. A vo vajciach, môžete pridať muškátového orieška, kurkuma, provensálskym korením, ktoré dávajú do misky chuť a pikantnosť.

A aj keď všetky druhy občerstvenia sú jednotiaci názov - sekaná s omeletu, potom je už možné argumentovať, a vymyslieť na nové, napríklad omletny rolka s mäsom.

Možnosti - nepočítajú

Niektorú z možností pre prípravu týchto jedál vo svoje vlastné dobro. Ale každý z kuchárov je jeho vízia najúspešnejší. A na základe preferencií vašej rodiny alebo vaše hostí rozhodnúť, ako variť kuracie roláda sa zavďačiť všetkým.

Roláda kurča môže byť pečené v rúre variť v mikrovlnnej rúre, variť polievku a orestujeme na panvici.

Chuť a farbu, ako sa hovorí, bez priateľov, bez príbuzných, ale drvivá väčšina z najviac príjemných uznávanej Pečené kuracie rolka s omeleta.

Pripravený z celej kurča

Kuracie roláda s omeletu, recept, ktorý je popísaný v časti, variť ľahko. Jediná vec, ktorá pletie neskúsené ženy v domácnosti - proces oddeľovania mäsa od kostí. Je nutné, aby sa kostra zachovala svoju integritu a nie každý dostať na prvýkrát.

zloženie:

• kuracie hmotnosti 1,5-1,7 kg;
• soli a korenia;
• 2-3 vajcia;
• mlieko alebo domáce majonéza 6-7 Art. lyžice;
• múky 1 polievková lyžica. l;
• greeny;
• maslo.

Varenie kroky:

1. Ak chcete znížiť kuracie: dať prsníka hore, aby rez od krku brucha. Rezané hlboko jemne zdvihnite mäso z kostí, bez kosti krídel a nôh, odstráňte všetky nepotrebné - šľachy a chrupavku.
2. Vyrovnať kurča a dobre odraziť.
3. Salt mäso, posypeme korením podľa chuti a votrite ich do kurčaťa.
4. Ponechajte kura "oddýchnuť" a nasať vôňu korenia, a do tej doby, čo môžete urobiť omeletu: Porazil žĺtky a bielky zvlášť a potom dohromady, pridáme mlieko alebo majonézu, osolíme, pridáme zeleninu. Orestujeme na panvici. Hotová omeleta, ktorá, mimochodom, by nemala byť príliš silná, dať na kurča.
5. Omeleta a kostra zložiť valce (skrúteniu pozdĺž tela) a zabalená v 2-3 vrstiev fólie alebo miesta v puzdre na pečenie. Fólie (puzdro) pre nabíjanie rozpätie na mäso po obale môže byť v polohe "obteká" hrany, ktorý je vo forme plných plácnutí alebo cukríky.
6. "Sladká" musí byť uvedený do formy alebo v panve, zalejeme studenou vodou s prídavkom soli, listy a niekoľko strúčikov cesnaku - a zaslať pol hodiny v predhriatej rúre.
7. Ochladená valec bez vybratia z formy, aby bolo ponechané niekoľko hodín v chlade.

Esteticky nakrájané kuracie závitok s omeletu, fotky je prezentovaný, - skvelý predkrm a ornament akéhokoľvek sviatku.

Omeleta s kuracím mäsom a syrom

Je vhodné zdôrazniť, že závitky s kuracím mäsom - to je vždy veľká zásuvka pre pracujúce ženy (ich príprave prekvapivo rýchly), pre horlivé v domácnosti (tento pokrm je najlacnejší) a pre fanúšikov diétne menu (kalórií nízka a bielkovín - v prebytku).

Na prípravu pohodlie, môžete zdieľať všetky výrobky pre každú zo zložiek potravín.

Pre omelety: 5 veľkých vajcia a 300 g majonézy.

Na náplň:

• 300 g kuracieho mäsa;
• Jedno médium cibule;
• 200 g tvrdý syr;
• greeny;
• soľ;
• korenia.

Varenie kroky:

1. Porazil vajcia s majonézou v mixéri.
2. Krycia formu na pečenie papiera, vytvára z nich nárazníky, tuk, zalejeme vajcia majonéza zmes.
3. Omeleta piecť po dobu 10-15 minút, dajte pozor, aby ste "dediny" a nie príliš tenký. Keď je omeleta - plniace, potom by malo byť tenšie. Teraz - nie je tento prípad.
4. Kým vajcia sa pečú, môžete začať variť náplň: smažiť cibuľu dozlatista (nie hnedé, to bude mať vplyv na chuť kuracieho mäsa), pridáme cibuľu surové mleté mäso. Tam taky - soľ, korenie, korenie. Dobre premiešajte.
5. Syr rošt s veľkými otvormi, zelenej a strihu až do odchodu.
6. Pohode omeleta (inak by nebolo možné pre vytvorenie role) a rovnomerne ho plnkou rovnomerne po celej ploche pre distribúciu byliny a syr.
7. Teraz je potrebné veľmi starostlivo role roll. V tomto prípade, ak je papier nechce ho pustiť, musíte použiť špachtľu, ale opäť najstarostlivejšie.
8. Tvoril sekaná s omeleta znovu odoslaná do rúry opečené po dobu 15 minút pri teplote 150 ° ^0.

Pokiaľ nie je k dispozícii kura - má nohy

Pri absencii celej hydiny v chladničke, môžete dokonale to často aj variť kuracie stehienka rolka s omelety.

Princíp - rovnako ako pri varení pokrmov plnej kuracieho mäsa, iba výstup nebude jedno veľké roll, a 3-4 malá - v závislosti od množstva odobratého z nôh.

Táto možnosť varenia sa môže zdať ešte jednoduchšie:

• voľné nohy z kostí;
• odraziť mäsa;
• zabalené v ňom tenkej omelety;
• zrolovať a upevniť rolí;
• ready vychladnúť a dať pod tlakom po dobu niekoľkých hodín.

Mini rolka s omeletou piecť nohy rýchlejšie, pretože je menšia.

Nemajú piecť, a varíme

Napriek tomu, že kurča varené s miešanými vajciami v balíku, je potrebné variť závin vo vývare alebo vo vode s korením - tak kuracie závitok s omeleta varené poskytnutá potrebná "dávku" vo vkusu a chuti aj napriek plastovou fóliou.

Ďalšie nápad na varenú verziu tohto pokrmu - vyprážané vajcia na hornej časti tenkého plechu dať varené klobásy. V zloženom tvare, bude to vyzerať veľmi zaujímavé.

doba varenia - 50-70 minút.

Úloha suchého želatíny

Jedným z receptov na jedlá z kuracieho mäsa a posypeme omeliet ponúka mäso a vajcia suché želatínu. V procese pečenia želatíny zmiešané s džúsom vytvoreným, bobtnajú a nezávisle rozdelené po roláda.

A keď bol pokrm chladený, majiteľ bude môcť usporiadať veľkolepú prezentáciu: priehľadné želé bude vynikajúci dekorácie.

Želatína - obľúbené zložky, ako každý sebaúcty kuchár "boja", je nielen chutné, ale aj krásne kuracie roláda. Fotky týchto "krásy" možno nájsť na všetkých gastronomických zdrojov - len oči sa rozchádzajú.

Omeleta: jednoduchý, komplexné misa

Vajec a kurčiat od nepamäti "krok" bok po boku, takže sa vzájomne dopĺňajú v kuchyni, a že nikto nebude myslieť, ako variť kuracie roláda, bez použitia produkty vyrobené priamo na vtáka.

Čo sa zdá byť ťažké v omeleta? Vajcia + mlieko + soľ a korenie = omeleta pripravené.

Ale existujú určité tajomstvo, ktoré robia parabolu otočí a jemný a nerozpadla na každom neopatrným pohybom:

• omeleta obrátil na flexibilné, ale neporézny vo vajciach nie je nutné pridať mliečne výrobky schválené vody lyžice a strúhaným syrom;
• s prídavkom mlieka, môžete pridať do mixu trochu múky - 1-2 lyžice. lyžička (to bude odrádzať mliečny výrobok a nedovolí mu vytvoriť pórovitosť);
• Pre nehy a šťavnatosť omeletu musieť smažiť po dobu 15 minút, na ktoré sa vzťahuje, za zlatú kôrku - 20.

Mäkkosť a šťavnatosť jedla na výstupe závisí na kvalite vybraných výrobkov a spôsobu ich prípravy. Všedný omeleta môže hrať kľúčovú úlohu, a preto je nevyhnutné, aby bol daný ideál: nie príliš tvrdý a nie príliš vzdušný. Pomocou jednoduchých tipov, budete môcť prekvapiť rodinu a priateľov z rôznych misky, takže je ideálny prvýkrát.