Real ukrajinský boršč recept s repou

Ako sa hovorí na Ukrajine, ak je polievka, to znamená, že je jedlo v dome. Všetkými obľúbený polievka je naozaj veľmi chutné a zdravé jedlo. Skúste sa naučiť recept na boršč s repou - a nikdy nebudete mať problémy s výživné obed pre rodinu.

Tento pokrm je jedna vlastnosť - boršč musí sčervená. Ak sa budete držať rád niektorých svojich kuchárskych techník, je to vždy budete mať nielen chutné, ale tiež jasné.

Nespornou výhodou boršč je považovaná skutočnosť, že je nielen chutné čerstvé, ale druhý deň, pretože má schopnosť vylúhovať. Letná polievka je veľmi dobrá v zime, ak to nie je mastný.

Recept na boršč s repou v ukrajinčine

Pri príprave bude trvať približne jednu hodinu.

Ak vaša rodina je viac ako 3 osoby, alebo chcete pobaviť priateľov, alebo sa rozhodli uvariť večeru na pár dní, to je najlepšie, aby sa pot päť litrov. Naplňte ju vodou alebo vývarom tri štvrtiny objemu a dať na oheň.

Ako variť boršč zazharku pre? Hlboká panvica, teplo ohňa, zalejeme rastlinný olej. Ak nie ste strach z mastných potravín, ktoré možno v rozpálenom oleji, aby malý kúsok tuku (50 g), nakrájané na prúžky. Tuk môže byť vlhká alebo slané.

Medzitým jeden veľký repy (alebo niekoľko malých), umývanie, kôru a rošt. Niektoré ženy v domácnosti znížiť alebo trela na prúžky. Dať repu v rozpálenom oleji smažiť. Rovnako tak s mrkvou (jeden veľký alebo niekoľko menších). Poslať nakrájanú mrkvu v panvici. Cook, za občasného miešania, aby sa zabránilo spálené. Cibuľa, nakrájané na kocky, a mal by smažiť spolu s repa a mrkva. Ale snaží sa uvariť polievku bez cibule - môžete mať pocit, že je "jedální" chuť. Ak existuje petržlen, potom to môže byť tiež vybrať a dať do zazharku. Obľúbené korenie a mletá paprika, je lepšie dať v zazharku - olej na ne bude viac vonia boršč.

Teraz určiť, ktoré polievka dávate prednosť "kyslý", alebo nie? Ak nie ste fanúšik kyseliny, potom sa v tejto fáze zazharku pridajte lyžičku cukru a paradajkovým pretlakom (2-3 polievkové lyžice) alebo šťavy (asi šálky). Ak sa vám páči viac kyslú chuť, môžete použiť šťavu z paradajok alebo konzervovaných paradajok, nastrúhaný na hrubom strúhadle (bez kožušín).

Tento krok je veľmi dôležitý. Kyselina obsiahnutá v paradajkách, v každom prípade zachovať farbu repy a vznikla jasne odtieň červený boršč. Pridajte vodu alebo vývar (môže byť od varu do doby spracovateľnosti) tak, že kvapalina sa vzťahuje zeleninu. Obrátiť na miernom ohni a krytu.

Posledný stupeň varenia boršč

Teraz je recept boršč s repou na ukrajinskom spôsobu predpokladá, že je potrebné do vriacej vody v hrnci dať zemiaky. 3-4 zemiaky nakrájané na malé kocky alebo kociek. Ponorí do vriacej vody. Akonáhle sa voda opäť varí vynechaný kapusty (400-500 g) sa rozreže na pásiky (nie príliš tenké).

Kým zazharki pokračuje byť uhasený, nasledovať kapusta. Keď videl, že kapusta klesol z povrchu a snažil sa zemiaky - mal by zmäknú a rozpadať. Až potom môžete pridať zazharku. Mnoho žien v domácnosti robia tú chybu, nevediac pravidlo - kyselina činí zemiaky "sklo"! Z tohto dôvodu iba vtedy, keď ste si istí, že zemiakov je pripravený, prepojte ho s paradajkami.

Varu zazharku spojiť s vriacou polievky. Dočkať, až variť dohromady, a vypnite oheň. Tento recept na boršč s repou obohatiť jedným Julienne paprikou, jemne nasekané čerstvé bylinky (petržlen a kôpor), jemnú cesnakovú chuť, ktorá je potrebné dať po vypnite zdroj tepla.

Soľ do hrnca 5 litrov potrebovať dve plné vrchovatá lyžice. Bobkový list, po skončení varenia boršč odstrániť, pretože sa nakoniec kazia chuť.

Pokiaľ chcete variť polievku s vareným repa, dal nastrúhané varené repy a paradajok v polievke, kedy sa zemiaky byť pripravený, aby nedošlo k farba zmizla.

Ak sa vám nepáči dať repu v boršč, červená repa bez lekárskeho predpisu má tiež právo na existenciu - to polievka menej červená, ale nie menej chutné.