Delicious kaviár z cuketa receptov

Pred niekoľkými rokmi sa v obchode môže ľahko kúpiť squash vajcia dobrej kvality, ktorá je rovnaká, ako ju pamätal z čias Sovietskeho zväzu: na strednej zrná a dobrý vkus, - jeho hlavné charakteristiky. Celé tajomstvo spočíva v mimoriadnej chuti riadnej prípravy. Koniec koncov, to je jeden a jedol aj tí, ktorí v niektorých prevedeniach, domáci by sa ani nepokúsil tento pokrm. Príspevok sa bude diskutovať, ako znovu vytvoriť kulinárske dielo podľa všetkých pravidiel GOST.

V prvom rade je potrebné mať na pamäti, o zoznam zložiek, bez ktorého je pripravený kaviár z cukety, ktoré recepty sú uvedené nižšie, stratí tak nezabudnuteľné chuťové vlastnosti:
- cuketa,
- paradajky, ktorá v extrémnych prípadoch môže nahradiť paradajkový pretlak,
- mrkva,
- Cibuľa,
- múka,
- koreň petržlen, zeler, petržlen,
- soľ, cukor a korenie.

Kaviár z cuketa receptov na varenie môžu byť rôzne, chuť konečného produktu, bude závisieť na tom, či sú vyprážané alebo varené nadol. Podľa požiadaviek GOST, mal vajcia udržať malú veľkosť zrna. Aby výsledok bol vynikajúci chuť, je potrebné vyzdvihnúť čerstvých produktov dobrej kvality. Osobitná pozornosť by sa mala venovať paradajkovým pretlakom, pokiaľ nemožno použiť čerstvé paradajky. Nemalo by byť kyslá - hovorí zbytočné prísady, ktoré zabraňujú dodržanie pôvodných receptúr.

Remeselníci tvrdí, že squash kaviár recept pre hostí má iba jeden hlavný tajomstvo - prídavok múky. Je to dané múky konzistencia sa stáva viskózny a homogénny. Uvažujme postupnosť varenie viac:
1), cuketa (3 kg) čistenej zo semien, spracovávané v mlynčeku na mäso a potom sa varí po dobu pol hodiny,
2) oddelene smaženú cibuľkou a mrkvu v rastlinnom oleji (3 polievkové lyžice)
3) vyprážanie trela sitom, potom sa zmieša s varenými cukety,
4) Zmes sa podľa potreby pridáva korenie, paradajka (paradajka pasta), soľ, rastlinný olej, a potom sa zaleje pri nízkej teplote po dobu asi dvoch hodín (obr pripravenosť - takmer úplné absencia kvapalného podielu),
5) v panvici mierne praženej pšeničnej múky (3 polievkové lyžice) a spolu s nasekané bylinky, koreniny, korenie (množstvo závisí na preferenciách chuťových) utushennoy pridá k zmesi,
6), výsledná zmes sa varí po dobu 5-6 minút,
7) recept squash kaviár GOST dokončená po hotový výrobok je horúci prenesie do pohárov a role.

Niektoré továrne boli začína byť trochu "upravený" kaviár z cukety. Recepty v takýchto prípadoch môžu zahŕňať tekvica, papriky a ďalšie drobné prísady ako rôzne korenie. Ďalej odporúčame pridať ocot, ktorej výška závisí od toho, kyslý paradajkovej pasty. Vo vyššie uvedenom receptu, pričom 2 lyžice lepší louzhki ocot.

Tradičné recepty mladé cukiny ponúkajú nasledujúce spôsob prípravy:
1) spolu s otáčaním cukety, paradajky a peretushivayut k odparovaniu kvapaliny,
2) vyprážanie mrkvou a cibuľou rastlinného oleja sa tiež pridá k zmesi a uhasiť pol hodiny,
3) pridáva nové korenie, bobkový list (podržaním na 2 minúty a odstrániť naraz), rovnako ako niekoľko hrášok čierne korenie a bylinky.
Výsledok - malé kúsky, ale kaviár z cuketa receptov možno ľahko previesť do pyré s použitím štandardných metód.

Samozrejme, že pre lepšie využívanie vajcia, mladé cukety. To je nielen užitočné, ale aj praktický - nepotrebuje čas vyčistiť veľké ovocie zo semien, a nie je potrebné odstrániť šupku, pretože je stále riadenia a získala tvrdosť zrelé zeleniny. Okrem toho, že recepty mladých cukiet sú obzvlášť vhodné pre malé deti.

Squash kaviár - pekný doplnok v tabuľke bez ohľadu na ročnú dobu. To je tiež dobre hodí ako olovrant alebo ako náplň pre sendvič.