Cukrovinky tmel: receptov a varenie tipy

Cukrovinky tmel je najčastejšou materiál pre modelovanie a zdobenie pečiva (koláče, pečivo). Jeho štruktúra je pomerne rozsiahla, ale hlavnou zložkou je cukor. Koláče, zdobené táto pasta, viac upútať pozornosť svojich fanúšikov - to je naozaj pekné a chutné.

Spôsoby prípravy tohto cukrárskeho cestoviny doma dostatočnom množstve. Najviac zjednodušená verzia je pasta z marshmallow cukríkov - trochu starostlivosťou a dostanete príjemnou pastu. Recept bude popísané neskôr. Marshmallow prekladá ako marshmallows, ale výrazne sa líši od obvyklej ibištek, to cukrovej Souffle cíti ako hustej peny.

Sú uvádzané na trh pod rôznymi menami a v rôznych priehľadných nádob:. "Šťastní pružiny", "Holiday sladké", "Bon Pari Souffle», Marshmallows,, Mallow-Mix ', atď. Farebnosť môžu byť rôznorodé: modrá, červená , biela, čiernobiely. Oni sú často prelínajú dve farby, ako vrkôčiky.

Pripraviť lepšie hodí jednofarebné alebo biely suflé, tkané s inou farbou, potom dostanete veľmi pekný pasty. Recept navrhuje niekoľko spôsobov varenia, ale neskôr na túto tému. Farebné pasty môžu nezávisle na sebe s použitím minimálneho množstva kvapalných farbív. Môžete tiež použiť prírodné farbivá: špenát, repa.

Niekoľko tipov na prípravu tmelu

• Každá pasta (nezáleží na tom, akým spôsobom je vyrobená) je citlivý na vlhkosť, takže nie je potrebné svietilo koláč potiahnuté cukrom tmelom ochranu pred vlhkosťou. Ako základ pre použitie olejové koláče alebo suché sušienky.

Koláč by nemala byť príliš nasýtený likéru alebo sirupu. Tortu zdobí tento materiál sa musí skladovať v plastových vreckách alebo hermeticky balených krabíc.

• Pre cukor tmel neroztrhne, je nutné rozvinúť aspoň 3 mm. Po príliš tenko valcované cestoviny vidieť všetky nerovnosti tortu. To môže byť vrátená na stôl vopred posypané práškový cukor alebo škrob, a od 2 do polyetylénových vrstiev postriekané olejom.

• Zjasnenie svoju tmel, je potrebné vziať do rovnej diely medu a vodky a zakryte ho s riešením už tvoril koláč a uvidíte, ako zažiariť svoju cukrovou pastou. Recept je jednoduchý a efektívny.

• Ak používate krém tortu, potom skôr, než zakrýval ústa, je nevyhnutné, aby odolala tortu v chladničke, kým sa krém stuhne. A po valcované tmelom. Recept na jeho prípravu budeme teraz popísať.

Všetky tieto tipy vám pomôžu vytvoriť krásne a elastickú pastu na prípravu kulinárske skvosty.

Recept tmel z marshmallow

zloženie:

-sufle marshmallow - 150 g

-saharnaya prášok 200 g

škrob 100 g

-moloko alebo citrónová šťava 10 g

-slivochnoe olej - čajová lyžička

Miešanie práškový cukor a škrob nakoniec dáva výsledok plasticity. Pri varení používajte tekuté mlieko, vodu alebo citrónovú šťavu. Ak dávate prednosť kyslú chuť, potom použite citrónovú šťavu, mlieko, v tomto prípade, chuť nie je ovplyvnená. Plasticita ovplyvňuje aj maslo.

Škrob a práškový cukor nutné k vytriedení, aby sme získanie homogénna a bez hrudiek pasty. Recept, aj keď jednoduché, ale vyžaduje starostlivosť a prísne dodržiavanie všetkých detailov. Souffle je potrebné najprv rozpustiť - rozprestrel ju do nádoby pre mikrovlnné rúry, pridajte trochu tekutiny (mlieko alebo citrónovej šťavy) a dať do mikrovlnnej rúry, ak je to domáce spotrebiče Dom nie je namontovať vodného kúpeľa.

Po dobu nevyhnutnú na dal mikrovlnná rúra vo fázach, prvá vľavo po dobu 10 sekúnd, a uvidíme, čo sa stane. Vo vodnom kúpeli do roztavenia jednoduchšie, pretože sledovať a riadiť celý proces je tvarovaná, sladkosti. V dôsledku toho by ste mali získať dostatok husté a viskózne.

Ak chcete dať farbu cestoviny, je lepšie v tejto fáze pridať pár kvapiek farbenie a miešajte. Nič viac, je potrebné doplniť, inak váha by bolo príliš jasné a neprirodzené. Teraz sa pomaly a postupne pridáme preosiatu škrob a prášok - dôkladne sa premieša.

Akonáhle je hmota zhustne, ktoré sú rozložené v tanieri posypané škrobu. Ak chcete vložiť prilepení na ruky je potrebné namazať maslom a hniesť ako obvykle cesta. Nezabudnite si neustále sypané prášok a škrob.

Hlavná vec je, nenechajte ujsť okamih, keď tento materiál je hladký a nelepí sa na ruky. Skončil tmelu zabaliť do alobalu a odoslať ju v chlade. Ak zabalené v obale, potom je treba ťahať vzduchu, aby nedošlo k vytvoreniu krusty. V chladničke by mal stráviť aspoň pol hodiny, potom sa z nej môžeme vyrezávať postavy.

Môžete vložiť pripravený v predstihu, ako hotový výrobok môže byť uložený v chladničke (až 1,5 mesiaca) a v mrazničke (až 6 mesiacov). Pred tvarovaním zmrznutú tmel potrebné ohriať pri izbovej teplote, bez odvíjanie obalu.