Chutné zemiaky a mäso dusené v rúre: varenie je k dispozícii tie najlepšie recepty a recenzie

Kombinácia zemiakov a mäsa už dlho známe, kulinárske klasiky žánru. Tieto produkty sa navzájom dopĺňajú a dobre kombinovať s mnohými zeleniny. Ich vyprážané na panvici alebo pečené v rúre. Ale ukazuje sa, hlavne chutné dusené zemiaky s mäsom. Najlepšie recepty z týchto pokrmov budú opísané v článku.

Všeobecné odporúčania

Na prípravu dusené zemiaky, môžete použiť akýkoľvek druh mäsa, od diétne králičieho mäsa a končiac mastné bravčové. Je dôležité, aby bola čerstvá a nemala žiadny zápach. To je najlepšie kúpiť časť čepele. Rýchlo pripravený a je viac mäkká a šťavnatá, pretože je v tejto časti kostry obsahuje aspoň spojivového tkaniva.

Pokiaľ ide o zemiaky, sa odporúča, aby uhasiť dobre uvarené mäkké odrody. Obvykle sú tieto kurzy nepotrebujú veľa korenia. Zvyčajne, oni pridajte bobkový list, trochu rasca, čierne korenie, majorán, tymián a bazalku.

Veľmi často sú tieto recepty jedál dopĺňajú uhorky, huby, papriky, cukety a inej zeleniny. Vďaka tomuto dusenú zemiaky získava úplne nový chuť. Aj v jeho zloženie je zavedená majonézu, krém, kyslú smotanu, strúhaný syr a mäsový vývar. V prípade, že nie je prítomný môže byť použitý k obrane prevarenou vodou.

Variant s hubami

Podľa techniky opísané nižšie sa získa neuveriteľne chutné a uspokojujúce guláš zemiaky so šampiňónmi a mäsa. V rúre, že to nebude len veľmi jemná, ale tiež získať krásny dozlatista. Pre jej prípravu nepotrebuje drahé alebo vzácne výrobky. Z tohto dôvodu si môžete každý deň aspoň na liečbu jeho rodiny chuťovo a výživné jedlo. V tejto dobe vo vašej kuchyni musí byť:

• 800 g hovädzej sviečkovej.
• 6-7 veľké zemiaky.
• 250 gramov čerstvých húb.
• Veľká cibuľa žiarovka.
• 3-4 stredne mrkva.
• Sklo podľa ktoréhokoľvek strúhaným syrom.
• 3 strúčikov cesnaku.
• Glass nasekané kôpor.
• 3 šálky hovädzí alebo kurací vývar.
• Dvojica polievkové lyžice majonézy.
• Soľ, voňavé korenie a rastlinného oleja.

V prípade potreby môžete nahradiť majonézu s kyslou smotanou, vývar a namiesto toho povolené používať prevarenou vodou.

opis procesu

Premyté a obsushennoe mäso nakrájané na malé kúsky, a poslal na horúcej panvici, ktorá je vyliata rastlinný olej. Roastbeef, ak to získava ľahký nahnedlý nádych. Bezprostredne potom, sa pohybuje do žiaruvzdorné hrubostennej kotlíka a odoslaná na voľné Pan nastrúhaná mrkva a nakrájanú cibuľu. Po niekoľkých minútach sa na zmäkčenie zelenina sú pridané do mäsa a posypeme všetko s nasekaným cesnakom.

Teraz je čas konať so zemiakmi. Jeho čisté lúpané, premyje, plátky dostatočne tenké prúžky a vyprážané v rastlinnom oleji dobro. To sa potom umiestni do kotlíka s hovädzím mäsom a hojne posypané nasekané bylinky.

Na vyhrievanom panvici poslať nakrájané huby plátky a smažíme pri vysokej teplote po dobu asi troch minút. Hnedé huby sú pridané do zostávajúceho produktu, pridajte trochu soli a ochutený korením. Všetky tieto naliať vývar, posypeme strúhaným syrom a majonézou rozmazaný. Kazan je pokrytý fóliou a poslať do rúry.

Pripravený dusené zemiaky s mäsom v peci predhriatej na sto deväťdesiat päť stupňov. O pol hodiny neskôr s riadom odstrániť fóliu a pečieme ešte ďalších pätnásť minút. Trvať na tom, hotové jedlo pri teplote miestnosti a potom sa privádza k večeri. Typicky sa používa v horúcej, pre-zdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.

Variant s cuketou a paprikou

Aby to bolo zdravé a výživné jedlo trvať trochu času a štipku trpezlivosti. Tento recept dusené zemiaky s mäsom v rúre zahŕňa použitie konkrétny súbor komponentov. Preto pred začatím procesu skontrolujte, je všetko, čo potrebujete vo vašej domácnosti. V tomto prípade budete potrebovať:

• Kilogram kurča.
• 500 g zemiakov.
• Priemerný mrkva.
• Dvojica strúčikov cesnaku.
• Kuchynská cibuľa.
• Young squash.
• Dvojica farebných paprík.
• Soľ, korenie, bylinky a rastlinný olej.

sled úkonov

Premyje kuracie obsushennuyu a rozdelený na časti, soľ, korenie a rub vyprážaných v horúcom rastlinnom oleji po dobu piatich minút na každej strane. Potom sa rozšíril do misy, a v oslobodenom pán Passer nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu.

Kurča poslal ku dnu hrubým žiaruvzdorné misy. Rozšíril na vrchole dusenou zeleninou a nakrájané zemiaky. To všetko sa naplní vodou a uhasiť oheň na minimum. Dvadsať minút sa k nej na kocky nakrájané cukety, paprikou prúžky pridaný a odoslaný do pece. Príprava dusené zemiaky s mäsom v rúre predhriatej na dvesto stupňov domäkka zeleniny. Pred podávaním pokrmu sa posype sekanými bylinkami.

Variant v kvetináčoch

Je potrebné poznamenať, že príprava tejto jednoduchej a lahodný pokrm zvládnuť aj začínajúceho kuchára. Za 6 porcií dusené zemiaky s mäsom, budete potrebovať:

• Kilogram kurča.
• Vedúci cesnaku.
• Potato kilogram.
• 20 g masla.
• 3 cibule.
• 6 lyžíc majonézy a strúhaným syrom všetky.
• Vývar kocka s kuracou príchuťou.
• Soľ, korenie a bylinky.

Príprava technológie

Umyté a obsushennoe mäso nakrájame na kocky, dajte do čistej misy, solené alebo ochutené korením, sypané mletým cesnakom a necháme odležať. Po pol hodine bola zmes rozdelená pomocou pripravených hrnca, na ktorého dne je už prítomná v maslo vyprážané cibule. Kurací tuk s majonézou a potiahnutá vrstvou posekaných zemiakov, mrkva a sypané strúhaným syrom.

Týmto spôsobom pripravenej nádoby naleje bujón pripravený z kocky rozpusteného v tristo ml vody. Potom, čo tento pokrm je poslaný do pece. Pripravený dusené zemiaky s mäsom v peci vyhriatej na dvesto stupňov. Asi o hodinu neskôr sa kontroluje mäkkosť. Ak je všetko v poriadku, hrnce sa vyberú z pece a slúži. V prípade, že zemiaky sú pripravené, zostať v rúre na pätnásť minút nárast.

Variant s kyslou uhorkou

To je jeden z najjednoduchších a chutných receptov dusené zemiaky. Bez mäsa sa jedná o viac stravy. Na výdatné krmivo veľká rodina v zložení jedla nezabudnite pridať bravčové. Na prípravu aromatické a vysoko kalorické jedlo, budete potrebovať:

• 5-6 veľké zemiakové hľuzy.
• 3 nakladané uhorky.
• 400 gramov bravčového buničiny.
• Dvojica žiaroviek.
• 50 gramov akýkoľvek tvrdý syr.
• 2-3 lyžice kyslej smotany alebo majonézy.
• Soľ, korenie a rastlinný olej.

Predtým, než si pripraviť chutný guláš zemiakov, je potrebné vziať mäso. Obsushennuyu premyje a nakrájané na plátky bravčového mäsa a zaslaná hrnce v spodnej časti, z ktorých rastlinný olej je vyliata. Umiestnený na hornej pásy pretlakov, polkruhmi cibule a zemiakov kocky. Všetky tieto pridať trochu soli, ochutené korením a rozmazaný majonézy alebo kyslou smotanou. Horná nalial vrstvu strúhaným syrom.

Takto pripravené nádobách pokrytých viečkami a vloží sa do predhriatej rúre. Pripravovať zemiaky dusené bravčové mäso a uhorky na sto deväťdesiat stupňov. Typicky je doba zdržania v peci nie je menšia než štyridsať päť minút. Ak je to nutné, je predĺžené o ďalšie štvrťhodinu. Hotové zemiaky posypané nasekanými bylinkami a podávame.

recenzia gazdinky

Mnoho moderných ženy sú často varia svojej rodiny zemiaky, dusená v rúre. Bezmäsité tento pokrm dopadá nie je tak výdatné, takže je potrebné mať iba hovädzie, bravčové alebo dokonca kurča. Okrem tradičného sadu zeleniny pozostávajúce z cibule, mrkvu a zemiaky, v obdobných misiek odporúča pridať cesnak, mladých cuketa, cukety, uhorky, červené zrelých paradajok a sladkú papriku. Avšak, tieto zložky by nemalo byť príliš veľa, takže nie sú zatienené chuť hlavných produktov, ale iba zdôraznil ju.

Na mäso a zemiaky dusené mäso je lepšie, veľa skúsený hosteska odporúča, aby ich nakrájame na malé kúsky dosť. Tým sa výrazne zníži doba trvania tepelného spracovania. Okrem toho, všetky zložky sú žiaduce vopred smažiť na panvici a potom vloží do tepelne odolného hrubostenného kotlíka. Pre získanie bohaté chuťové zemiaky mäso dusené v peci môže byť vyplnený nie je obyčajná voda a vývar.