Chutné špagety s kuracím mäsom

Predtým, než budete variť špagety s kuracím mäsom, musíte sa naučiť, ako si vybrať cestoviny. Ak chcete začať, je k charakterizáciu produktu. Špagety - typ cestovín, ktorej dĺžka je 15 cm alebo viac, a hrúbka - menej ako 5 mm, typicky 2 mm. Existujú dva druhy cestovín: tenké a hrubé. Preferencie pre jeden alebo iný druh by sa malo uskutočniť na základe osobných úvah či súcitu. Pri výbere špagety dôležitým kritériom je, že z toho, čo oni sú vyrobené z múky. Cestoviny z tvrdej pšenice - najlepšie. Po prvé, ako cestoviny nebude počas varenia držať pohromade. A za druhé, sú nižší obsah kalórií, než ostatní. Ako možno zistiť z múky z špagety? Po prvé, poďme sa pozrieť na zloženie výrobku. Ak sú rezance predávané vo veľkom, alebo z nejakého dôvodu, zloženie nie je uvedený na obale, potom sa pozrite na cenovku. Pasta Ruská produkcia tvrdej pšenice určený kategórie A, taliansky - sa nazývajú "semola di grano duro". Tiež skontrolujte povrch cestovín, by malo byť hladké a so zlatým odtieňom. V prípade, že rezance sú neprirodzene svetlé farby, potom s najväčšou pravdepodobnosťou, nad nimi pracoval farbivá. V tomto prípade, posúďte sami, či chcete použiť non-prírodných zložiek v potravinách. Ale ak tam sú body na cestoviny v bielej alebo čiernej farbe, by sa nemali báť, pretože Tieto zvyškové účinky plášťa zrna.

Tak sme sa naučili, ako vybrať špagety, si teraz môžete začať ich prípravu. Tentoraz sa vám predstaví recept na špagety s kuracím mäsom.

Ak chcete tento úžasný misu potrebujeme:

- 400 g špagiet

- 2 malé kuracie prsia

- 2 papriky (červená a zelená)

- biele korenie

- 2 paradajky

- zelenina (najlepšie petržlen)

- niekoľko strúčikov cesnaku

- 1 červená cibuľa

- 150 ml kurací vývar

- 200 ml smotany na šľahanie

- olivový olej (možno nahradiť zeleniny obyčajný)

- trochu biele víno

- maslo

- soľ a korenie.

Varenie špagety s kuracím mäsom, je najlepšie začať s krájanie zeleniny. K tomu sa biele, zelené a červenej papriky , a dodáva ich z jadra s semien. Korenie nakrájame na pol krúžky. Potom vezmeme cibuľu a nakrájame ju ako polkruhu. Ďalej, tento spôsob ich prvý "vyrezať" paradajok vo forme kociek, pozdĺžne a priečne. Prelom cesnaku, jemne ju nasekáme. Prepustiť krátko vstoronu zeleniny.

Nech nám vtáka. Rozmraziť mrazené kuracie (v prípade potreby) a rezať do kocky o strednej veľkosti. Liberálno posypeme kuracie kocky s korením, ktoré si môžete vybrať podľa vášho vkusu. Ideálna varianta - kombinácia papriky a škorice. Paprika bude poskytovať potrebnú ostrosť misky a naplňte ju škoricou arómu kysne. Fry kurča budeme v hlbokej panvici s maslom. Najprv je potrebné dobrá ohriať panvicu, rozpustiť ho v malom množstve masla, potom ju asi polovicu nasekané kurča. Fry kuracie kúsky dozlatista pikantné, nie miešaním a len občas meniť je z jednej strany na druhú. Na konci varenia kurčaťa so soľou a umiestniť ho v oddelenom zásobníku. To isté zopakujte so zostávajúcim polovici kuracími kúskami.

Fry zelenina. V rovnakom panva, v ktorom smažiť kurča, pridajte maslo a olivový olej. Po úplnom rozpustení oleja v panvici dať nakrájanej cibule, cesnak, korenie, korenie a dochutíme ich Solim. Fry zelenina po dobu jednej minúty na pomerne vysokú teplotu. Pridanie do restovanou zeleninou paradajky, premiešajte ich do hrudky. Obsah misky krytu s vekom a dusíme na minimálnych tepelných asi hodinu. Posunúť varenej zeleniny v samostatnom obale.

Zhlboka sa panva a naliať ju do vody, privedieme k varu. Potom, vriacej vody soli a dať do špagety doslova variť je po dobu 10 minút. Cestoviny v cedník sklopiť.

Ďalej budeme potrebovať všetku rovnakú panvicu, v ktorej sa teraz zalejeme trochou bieleho vína a kurací vývar. Alkohol v kombinácii s vývarom dám krásny odtieň hnedej a tajomnú chuť. Pridajte smotanu do výslednej zmesi a znižuje oheň. Za občasného miešania tekuté metla alebo drevené špachtle, priviesť ju do zhustnutia. Bezprostredne po omáčka nezhustne pridajte do neho skončil kurča a zeleninu. Táto kompozícia mučil len pár minút.

Teraz sa jedná o cestoviny, ktoré sme uviedli do nášho už stal "natívne" panvicu. Dôkladne premiešajte špagety s kuracím mäsom, zeleninou a omáčkou. Posunieme do elegantného misky a posypeme jemne nakrájanou zeleninou. Špagety s kuracím mäsom pripravený, môžete použiť to veľmi chutný pokrm z vašej domácnosti. Pred podávaním, ak je to žiaduce, môže byť cestoviny sypané strúhaným syrom.

Špagety s kuracím mäsom - to je celkom jednoduché na prípravu jedla, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne prísady a významné plytvanie peniazmi na nákup potrebné ingrediencie. Ak sa vám páčil tento "kulinárske pozdravy z Talianska," nabudúce ako sériu kuchárskych špagety s mäsovými guľkami na podobnom receptu.