Cestoviny, medzi ktoré patrí aj rôzne druhy cestovín, rezance, rohy, mušle, rúrky a tak ďalej. E., patrí medzi pokrmy, ktoré varíme veľmi jednoducho. Sú chutné, výživné, dobre uspokojiť hlad a poskytnúť naše telo toľko potrebné vitamíny B, sacharidy, bielkoviny a ďalšie cenné látky. V kuchyniach mnohých národov na svete existuje mnoho spôsobov, ako robiť tento cenný produkt.
všeobecne technológie
Predtým, než budeme hovoriť o konkrétnych receptov, spomenúť si, ako všetko pripravujeme čerstvé cestoviny výrobky. Sú umiestnené vo veľkom hrnci s veľkým množstvom vriacej osolenej vody. Výpočet tekutina je nasledujúci: na každých 100 gramov "cesta" až 2 šálky vody. Soľ - pol čajovej lyžičky. Bombardovaní s špagety, rezance, lasagne, atď, že je potrebné zastaviť, aby nedošlo k prilepené na dne alebo stenách hrnca. Varí jedlo z cestovín 20-30 minút, ak jemnejšie stupne, niťovky, napríklad, niekoľko menších - 12-15. Potom sa odsaje voda, "cesto" premytá pod tečúcou vodou a ešte teplé výplne s olejom, omáčkou alebo šťavou. To znamená, prvý a najviac známym spôsobom. Ale existuje druhá, menej časté - keď misa cestovín varené v malom množstve vriacej vody (1 šálka 100 g výrobku). 20 minút by malo byť, aby im na strednej teplote, za občasného miešania. Plyn je potom pod panvu zase dole na minimum a ponechať cestoviny doprevat viac minút na 15. Na konci potraviny umiestnené v oleji a slúžiť.
Špagety so syrom
Najjednoduchší jedlo z cestovín - ak je "cesto" sa s tvarohom. Za týmto účelom, vhodné pre takmer všetky odrody a typu výrobku. Varené jednu z metód opísaných vyššie, cestoviny sa zmes smotanového syra - sladké alebo slané, je to možné a syrov a masla. Slaný pri žiadosti o posypeme nasekané bylinky a korenie. To isté sa deje, keď sú cestoviny oblečený so strúhaným syrom. Namiesto toho sa použije maslo zazharki z rastlinných olejov a pasážovania lúk. Chutný vône a chuti lákavé, že budete spokojní!
Cestoviny v paradajkovej-hubovou omáčkou
Tieto cestoviny riadu recepty sa často odporúča kombinovať s paradajkovou omáčkou a omáčkou. Napríklad takto. Variť "rúry" alebo špagety. Variť šunka (100-150 g) a huby (200-250 g). Rez na malé kocky a ich vyprážané v rastlinnom oleji. Oddelene, varí sa 5-6 paradajky, po odstránení kôry a jemne kotleta s nimi. Potom zmiešame s hubovou zazharku paradajkami, pridáme nasekaný cesnak (3 strúčiky) varu. Zmiešajte s cestovinami a podávame horúce.
tvaroh wop
Veľmi chutné a originálne jedlo je Talian alebo lapshevnik. Je vyrobená s rôznymi náplňami: mäsa, zeleniny, syrov. Tu je jeden jednoduchý, ale veľmi chutné recept: Varí cestoviny, zmiešať s surových vajec (2 na 250 g "cesta"), pridajte strúhaný syr cez sito (sklo a viac). Pán tuk, dať makaróny, tvaroh, posypeme vrchol olejom a posypeme strúhankou. Poslať v rúre asi 20 minút až hnedého pokrmu. Potom rozreže na kúsky kúsky, posypeme práškovým cukrom a slúžil ako dezert. Áno, je to možné, a pridať vanilku. Alebo lapshevnik zapečené s paradajkovým pretlakom, paprikou a mrkvou. Ostré a korenené jedlo vyžaruje zvodnú vôňu, doslova rozpúšťa v ústach. Avšak, všetky cestoviny, recepty a fotky z nich možno nájsť v kuchárskych knihách, vyzerajú veľmi chutný.
Cook, skúšať, sen, vytvoriť svoje kulinárske majstrovské diela!