Čerstvé listy šalátu: kalórie a úžitok pre telo

Jedným z najobľúbenejších diétnych produktov sú listy hlávkového šalátu. Obsah kalórií je extrémne nízky a výhody pre telo sú jednoducho obrovské.

Trochu o šaláte

Paradoxne, ľudia zriedkavo obsahujú listy šalátu vo svojej strave. Jeho kalorický obsah je pomerne nízky a preto nemôže jesť. Tento výrobok často slúži ako dekorácia slávnostných jedál, ktoré sú hojne napojené majonézou. Ak hovoríme o zástancoch stravovania a správnej výžive, poznajú hodnotu čerstvej zeleniny.

Treba poznamenať, že v súčasnosti je na svete viac ako 1000 odrôd šalátov. Jedná sa o ročnú (v niektorých prípadoch dvojročné) rastlinu, ktorá patrí do rodiny astroidov alebo kompozitných rastlín. Existuje toľko druhov hlávkového šalátu, ktoré niekedy dokonca zažili záhradníci v nich zmätení.

V dávnych dobách bola táto kultúra pestovaná výlučne kvôli oleji, ktorý bol extrahovaný zo semien. Neskôr sa na stole starých Grékov a Rimanov objavili jemné listy. Ocenili nielen chuť, ale aj liečebné vlastnosti tohto produktu.

Populárne odrody šalátov

Kalorický obsah listov hlávkového šalátu (čerstvý) je veľmi nízky a vitamíny a stopové prvky obsahujú veľkú rozmanitosť. Okrem toho jasná farba a krásny tvar robia tento výrobok vynikajúcou dekoráciou pre akékoľvek jedlo. V súčasnosti sú najpopulárnejšie tieto šaláty:

• Romain je lídrom medzi šalátmi. Je to veľké kvetenstvo niekoľkých zelených listov, čo je trochu ako kapusta. Najčastejšie sa používa v sendvičoch alebo ako ozdoba.
• Cress salát je jedným z najužitočnejších svojho druhu. Vyznačuje sa miernou horčicovou chuťou, čo možno vysvetliť zvýšením obsahu stopových prvkov. Je to vynikajúca možnosť boja proti jarnej avitaminóze.
• Coral dostal svoje meno kvôli svojmu charakteristickému vzhľadu. Ľahká aróma poskytne originálny nádych na akékoľvek jedlo. A množstvom vápnika a minerálnych solí táto značka predbehla všetky ostatné.

Šalátové listy: obsah kalórií

Teraz bližšie k téme nášho článku. Ak sledujete postavu alebo sa usilujete o dodržiavanie zásad správnej výživy, určite zahrňte do listu šalátové listy. Kalorický obsah v 100 g je 16 kcal. Nutričná hodnota je určená obsahom bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Prvé dva prvky sú obsiahnuté v zanedbateľnom množstve (1,5 g a 0,2 g, v danom poradí). Pokiaľ ide o uhľohydráty, ktoré dávajú výrobku obsah kalórií, sú prítomné v šaláte v množstve 2 gramy.

Chemické zloženie

Obrovské množstvo živín obsahuje vo svojom zložení listy šalátu. Obsah kalórií, hoci malý, ale to neznamená, že by to zhoršilo výhody produktu. Takže zloženie tejto kultúry zahŕňa celý komplex vitamínov - A, B (1, 2, 3, 4, 5, 6), C, K, E a ďalšie. Pokiaľ ide o mikroelementy, stojí za zmienku prítomnosť mangánu, medi, zinku a železa (je to ešte viac v šaláte než v jablkách). Listy obsahujú veľa vápnika, horčíka, draslíka a fosforu.

Šalátové listy: kalórie a užitočné vlastnosti

Vzhľadom na skutočnosť, že čerstvé listy šalátu sú charakterizované extrémne nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom vitamínov a živín, možno posúdiť ich výnimočné výhody pre ľudské telo. Má teda nasledovný pozitívny účinok:

• Posilňuje ochranné funkcie tela;
• Prispieva k normalizácii centrálneho nervového systému;
• Pomáha obnoviť silu po ochorení;
• Prispieva k normalizácii spánku a má mierny hypnotický účinok;
• Urýchľuje proces trávenia jedla stimuláciou produkcie žalúdočnej šťavy;
• Zlepšuje chuť do jedla;
• Zlepšuje zloženie krvi;
• Odstraňuje soli z tela;
• Zmierňuje bolesť pri gastritíde a vredoch a prispieva k tvorbe jaziev tkaniva;
• Kvôli zvýšenému obsahu železa pomáha zmierniť stav s ťažkou menštruáciou;
• Pravidelným používaním chráni neuróny mozgu pred deštrukciou, čo zabraňuje problémom s pamäťou;
• Podporuje regeneráciu kožných buniek v dôsledku zvýšeného obsahu vitamínu A;
• Zlepšuje metabolizmus a obeh.

Možno teda povedať, že šalát je univerzálny produkt, ktorý absolútne prospeje každému. Odporúča sa aj používanie meteosenzitívnych ľudí v období zmeny počasia alebo magnetických búrok.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Na prvý pohľad sa listy šalátu zdajú absolútne neškodné. Obsah kalórií a zloženie tejto kultúry prispievajú k celkovému posilneniu tela. V niektorých prípadoch je však nadmerné používanie tohto produktu kategoricky kontraindikované. Takéto stavy zahŕňajú:

• dna;
• Kamene v močovom mechúre;
• Kolitída v akútnej a chronickej forme;
• Astma a tuberkulóza;
• Ochorenie obličiek (kyselina šťaveľová môže vyvolať exacerbáciu).

Listy šalátu na chudnutie

Ako už bolo spomenuté, obsah kalórií listov hlávkového šalátu na 100 g. - len 16 kcal, ale pretože ide len o ideálny dietetický výrobok. Ak chcú schudnúť, stačí, aby bol zahrnutý do stravy, pretože pri nízkej energetickej hodnote obsahuje obrovské množstvo užitočných látok. Tento produkt by však nemal byť jediný v ponuke. Ak nebudete konzumovať dostatok bielkovín a tukov, riskujete poškodenie vášho zdravia. Je to skôr pomocný výrobok, ktorý bude výborným doplnkom k rybám, bielemu mäsu a zelenine.

Je potrebné dodržiavať niekoľko odporúčaní týkajúcich sa jedál s listami hlávkového šalátu:

• Nutne vyplňte šalát s rastlinným olejom alebo jogurtom;
• Aby listy nie sú horké, namočte ich vo vode na niekoľko minút;
• Zrúbte zeleninu lepšie rukami a nie nôžom, aby ste výrobok neovplyvnili oxidácii;
• Neodplatňujte šalát dopredu, aby listy nevliečali a stratili chuť.

Zaujímavé fakty o šaláte

Jedným z najužitočnejších a cenovo dostupných výrobkov na jar sú listy hlávkového šalátu. Obsah kalorií na 100 gramov nie je väčší ako 16 kcal, bez ohľadu na odrodu. Pomocou koncentrácie vitamínov a minerálov tento výrobok môže konkurovať mnohým druhom zeleniny. Napriek tomu to nie sú všetky informácie, ktoré sú užitočné vedieť o šaláte. Takže s týmto produktom sú spojené nasledujúce zaujímavé fakty:

• Pri preklade z talianskeho jazyka sa výrazom "šalát" rozumie "slaný", hoci chuť výrobku je nekvašená alebo mierne horká;
• Čím tmavšie sú listy šalátu, tým viac užitočných látok, ktoré obsahujú;
• Táto kultúra je veľmi úchvatná z hľadiska skladovania: zelené nemožno vysušiť, konzervovať, zmraziť alebo držať v chladničke dlhú dobu;
• Spočiatku bol šalát burín, zatiaľ čo starí Gréci nepociťovali jeho vkus a zdravie (to sa stalo asi pred 5000 rokmi);
• V súčasnosti sa šalát často nachádza v posteli av obchodoch, ale za dní peršanských šejkov bol ocenený v hmotnosti zlata;
• Novodobá história listov hlávkového šalátu sa začala odvtedy, čo Christopher Columbus priniesol svoje semená do Ameriky;
• Z hľadiska obsahu vitamínov a minerálov najnižšiu hodnotu tvorí spodná časť listov.

Šalát v kozmetike

Šalátové listy sú užitočné nielen pre vnútorné systémy tela. Tento produkt pomáha udržiavať vonkajšiu krásu a vyriešiť množstvo kozmetických problémov. Takže, ak máte suchú pokožku, potom dvakrát týždenne, naneste masku kyslej smotany s rezanými zelenými listami.

Ak vaša pokožka potrebuje intenzívnu výživu, potom sa odporúča použiť náplasť pozostávajúcu zo šalátovej kaše, rastlinného oleja a citrónovej šťavy. Táto maska vám pomôže vyrovnať sa s pihami a pigmentáciou. Ak je epidermis príliš suchá, môžete pridať vaječný žĺtok.

V chladnej sezóne je koža náchylná na podráždenie a peeling. Ak chcete odstrániť tieto nepríjemné príznaky, stačí vyčistiť tvár odvarom listov hlávkového šalátu niekoľkokrát denne. Tento liek tiež funguje výborne pri popáleninách a uhryznutí hmyzom.

V lete si koža potrebuje väčšiu ochranu ako kedykoľvek predtým. Ak sa obávate, že tvár alebo ramená budú horieť, nie je potrebné použiť špeciálny krém. Predtým, ako niekoľko minút vystupujete von, prilepte na kožu šalátový list, ktorý ho zbitým valcom alebo pokrčenou rukou.