Potravín a nápojovHlavný chod

Bravčové stehno bez kosti: recepty

Snáď jeden z najpopulárnejších jedál teplej akýkoľvek sviatok tabuľku možno bezpečne pripísať pečené mäso. Toto jedlo bude vždy brať s ranou. No, kto by odmietol šťavnaté a voňavé plátky? Príjemné a skutočnosť, že jedlo môže byť použitý nielen horúce. Slúži tiež ako skvelý studeného predkrmu. Plátky bravčové domov - ideálna náhrada za obvyklú nákupnú salámy alebo šunky. Miska je nielen chutné, ale tiež zaručené, že bude bezpečné miesto pre svoje zdravie. Nie je žiadnym tajomstvom, že dnešné výrobcovia často chybovať pridaním chemických látok vo svojich produktoch. A to je veľmi zlé pre naše zdravie.

Dnes sme sa s vami podeliť o rôzne možnosti, ako variť šunka bez kosti multivarki alebo jednoducho lahodné bravčové pečienka. Niekoľko jednoduchých receptov a zaujímavých nápadov pre vaše bankové recepty doma prasiatko.

studený ovar

Na prvý pohľad sa môže zdať, že sa varí ovar nie je ľahké. Jedná sa o závažný kulinárske jedlo je považované za klasiku žánru, a zvládnuť ich prípravy je uvedený skutočný kuchára. Ale v skutočnosti nie je tak ťažké. Nasledujúce naše odporúčania, budete ľahko vyrovnať sa s touto úlohou. A bravčové alebo pečená šunka (bez kostí) sa objaví na slávnostnej tabuli tak často, ako je to možné. Začnime.

Budete potrebovať:

  • šunka (bez kosti) v hmotnosti 2 kg;
  • 8-10 strúčikov cesnaku;
  • 100 g tuku;
  • 1 malá mrkva;
  • 2 polievkové lyžice. l. chren, zrnitý horčice a rastlinný olej;
  • soľ, mleté čierne a nové korenie, bobkový list;
  • varenie motúz (všetky pevná niť).

Ako variť?

V ideálnom prípade, mäso by mali byť namočené a marinovaný v korení, ktoré môžu trvať asi 5 dní, ale to bude buzheninka jednoducho neporovnateľné. Použite marinády potreba náleve s korením a korene, víno alebo pivo, je to osobná voľba. Ale zameriame na rýchlom postupe, a výsledok bude rovnako dobrý. Takže môžeme ušetriť veľa času a ak je konkrétne odborné znalosti pri príprave týchto pokrmov mať trochu výrazne uľahčujú prácu.

Mäso musí najprv dôkladne umyte a osušte. Do maltového mash nové korenie s bobkovým listom, zmiešame s mletého čierneho korenia a soli. Táto zmes dobrého mäsa votrite na všetkých stranách.

Shpiguem mäso. Salo by mali byť zmrazené, takže to bude jednoduchšie pracovať. Nakrájajte na klinky a cesnak, mrkvu - kocky. Bravčové make prepichnutie ostrým nožom a dajte im striedavo zeleninu a slaninu. Teraz je potrebné, aby tvar mäsa a opraviť ju v polohe s reťazci.

Zmiešajte do misy s horčicou, chrenom a maslo. Toto zloženie veľkoryso obmazhte bravčové a dajte do pekáča.

Predhriatej na 220 stupeň rúre miesto bravčovú šunkou. Zníženie teploty na 180 ° C a pečieme 1,5-2 hodín. Pravidelne zalievať ovar nahromadili vo forme šťavy, takže to nie je vyschnúť a nájde chutnú kôrku. Overiť dostupnosť prepichnutie mäso v najhrubší časti. Ak sa objaví krv alebo ružovkastej tekutiny či pečená stehno bez kosti pripravený.

Bravčové, pečená v mede poleve

Niekedy si chcete vyskúšať niečo, ako vo filmoch o stredoveku: sú statoční bojovníci užil lahodné mäso leží na obrovské kusy medené riadu a vypil celú vec opojné pivo alebo víno. Ísť do starých čias, máme nádej na úspech, ale pripraviť podobnú jedlo - úplne. Pečená šunka (bravčové mäso), na kosť bude skvelé riešenie. A hostia, ako príjemné!

Budete potrebovať:

  • 3 kg bravčová šunka s kosťou;
  • 5 zubochkov cesnak;
  • 1 cibuľa;
  • 10 gramov zázvoru;
  • zeler;
  • 1 polievková lyžica. l. horčicu a med;
  • 100 g cukru;
  • 4 lyžice. l. brandy, soľ, bobkový list a korenie podľa chuti.

Ako variť jedlo?

Môžete úplne inak variť bravčová šunka od kosti. Recepty možno zmeniť tak, aby vyhovovali vášmu vkusu, alebo pridať svoje obľúbené korenie. Ale základom vás varenie bude zrejmé už z tohto procesu.

Opláchnite šunku a umiestniť vo veľkom hrnci. Pridajte soľ, bobkový list, zeler a korenie podľa chuti. Mäso varu po dobu 2,5 hodiny. Po bujónu odtok (môže byť použitá pre varenie iné pokrmy) a ochladí sa bravčové mäso.

So šunkou znížiť brúsneho papiera a ľahko tuk, mala by zostať silná cca 1-2 cm. Dať na tučný rezy s nožom v mriežke, nashpiguyte mäsové plátky zázvoru a cesnaku, horčica obmazhte šunky. Umiestnite ju na plech.

Pripojenie brandy, med a cukor a tepla, kým sa nerozpustí cukor. To nalejte glazúry šunku a poslať pečieme v predhriatej rúre asi 1 hodinu.

Varenie ovar vo multivarki

Môžete variť najchutnejšie šunku v multivarki bravčového mäsa (vykosteného). Ak nie je také riadu v kuchyni, bez obáv používať. Multivarki zníži doba varenia vám ušetrí od tepla horúcej rúry a mäso dopadne úžasne chutné a šťavnaté.

Budete potrebovať:

  • 1 kg bravčová šunka (celulózy);
  • 3 zubochka cesnak;
  • nejaké korenie pre bravčové mäso, bobkový list, soľ a korenie;
  • kulinárske nití a fólií.

Príprava chutné jedlo

Často tam sú spory o tom, či je možné variť ovar multivarki: získa nejaké varené mäso, zatiaľ čo iní - príliš suchý. Používame pri príprave malého triku - zabaliť mäso do fólie a budeme pripravovať v tejto podobe. Vzhľadom k tomu, bravčové dostane prepečený rovnomerne vo vlastnej šťave a byť spokojný so všetkými chuťou a vkusu.

Mäso odraziť málo, aby bolo krehkejšie, a formovať tvorbu. Veľkoryso votrite ho s korením, soľou a jemne nasekaného cesnaku na oboch stranách. Ak si vziať obyčajnú mäso bez tuku, trochu nashpiguyte jej tuk, takže mäso bude šťavnatejšie.

Roll bravčové mäso role tesný, takže guľatý tvar o príležitostiach a zviazať špagátom. Obaliť fóliou, bez diskontinuity (šťava by nemala unikať).

Naliať šálku multivarki pohár vody a miesto role pripravený. Cook v "zhášanie" 2 hodiny. Po ovar nutné chladiť bez vybratia z fólie.

Aby sme to zhrnuli

Tu je niekoľko receptov na varenie chutných jedál. To bude vždy privítať hostí a svojej domácnosti, a muži zvlášť. Mäso dopadá veľmi chutné, a možno má niekto chuť dopriať v takýchto lahôdok. Pekný tiež skutočnosť, že obsahuje veľa užitočných myasko bielkovín (20%), tukov (30%), ale zároveň - len 277 kcal (áno, to je jeho kalorické). Bravčové mäso (vykostené šunka) je považovaný za pochúťku, a to bol jej preferencie, pokiaľ ide o pečení a vyprážanie mäsa. Veríme, že tieto tipy budú užitočné pre vás, a vy určite snažiť uvariť ovar doma v kuchyni. Verte mi, že to nie je príliš ťažké. Dobrú chuť!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.