Ako rozlíšiť surové vajcia z varené. pár tajomstiev

Slepačie vajcia - výrobok, ktorý sa používa pri príprave mnohých pokrmov. Často sa vyžaduje na prípravu varených vajec. Mnoho žien v domácnosti varené vajcia, ako sa hovorí, na budúcnosť a dať ich preč na skladovanie v chladničke. Tak to je veľmi vhodné vykonať prázdny, keď sa druhý deň očakávanej invázii hostí či plánované rozsiahlych novoročné večeru, kde sa stoly sa rozkladajú od šalát "Olivier".

Poďme si predstaviť situáciu, keď sú vajcia zmiešané alebo ste zabudli, čo druh police na stanovených varenými vajcami, a niektoré z nich - sú surové. Čo robiť v tomto prípade? Ako rozlíšiť surové vajcia z varené?

látka vnútri

Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma druhmi vajec budú rôzne konzistencie vnútri. Varené vaječný žĺtok a biela sú hard - varené a syr - kvapalina. Rozdiel medzi týmito látkami a rozlišuje dva druhy vajec.

Ale ako sa odlíšiť vnútorný stav slepačie vajcia, ak je bezpečne ukrytý pod plášťom a nie je viditeľný voľným okom. Ako rozlíšiť surové vajcia z varené, v prípade, že stav proteínu a žĺtok je úplne nepochopiteľné? Môžete samozrejme podpísať každé semenník značku, aby sa predišlo nejasnostiam v budúcnosti, ale je nepravdepodobné, že zaneprázdnený prípravou sviatočné jedlo v domácnosti, majú na to čas.

Prvá metóda - najjednoduchšie

Začnime, snáď s jednoduchým, ak nie triviálne metóda. Najjednoduchšia cesta, ako rozlišovať medzi surové vajcia a varené vôle - rozbiť čo najviac vajíčok. V tomto prípade to bude jasné, že to, čo to je. Len nezabudnite nahradiť dosku pod vajíčka, než sa zlomiť to. A zrazu všetci rovnakí na polici neboli varené vajcia, ako si pôvodne myslel?

Avšak, jednoduchosť a banalita taky môže skrývať niektoré zložitosti.

Táto metóda je vhodná iba v prípade, že sa chystá pripraviť niečo, pomocou slepačie vajcia. Napríklad, plánuje a tak bol šalát, alebo naopak, omeletu. A ak je varenie týchto potravín, ktoré dnes nebol zámer, táto metóda sa neodporúča. Skladovanie surových vajec rozbitých v - nebezpečný nápad, ktorý môže byť plný otravy jedlom, bolesti žalúdka a črevné ťažkosti. Ak surové vajcia je rozbité, alebo ju použiť na prípravu pokrmov alebo nepoužívajú vôbec.

Druhý spôsob - spoľahlivejšie

Pri použití tejto metódy, akýkoľvek domácnosti, dokonca aj nováčik a neskúsené by pochopiť, ako sa odlíšiť od varené surového vajcia. Prijali "podozrivých" a kladú vajíčka na rovnom povrchu kuchynského stola. Potom opatrne rozpliesť každý podozrivý a vidieť výsledok.

Vajíčko, zvyčajne robí nie viac ako dve otáčky a okamžite zastaví. Ale jeho brat bude ľahko varené točiť pred vami vo veselom tanci. Varené vajcia bude robiť nie menej ako desať kôl pred dorazom. Prečo sa to deje a čo je dôvodom, prečo výsledkom skúseností?

zákony mechaniky

Spomínanie škola a základné zákony mechaniky. Keď sme rozpliesť vajcia v surovom stave, sa ukazuje, že krútiť to len plášť, a len malú časť kvapalného obsahu, ktorý je v blízkosti priliehajúce k stenám. Akonáhle prestaneme rotačný pohyb, sila vnútorného trenia viskóznych obsahu okamžite zastaví vajcia. Centrálna časť - žĺtok v tej chvíli zostáva prakticky bez pohybu.

Jam veci sú pravý opak. Ak je vajcia uvarené, stáva sa, ako to bolo jeden celok. Pevné vnútorné látka nepohybuje samostatne, ako je v príklade prevedení s surové vajcia, a spoločne s puzdrom. Inhibujú vaječných spustí len vtedy, keď je znížená sila a klzné trenie povrchu varenie.

Teraz, keď viete, ako zistiť, surové vajcia z varené. Školská znalosti - vec, ako sa ukázalo, nie je k ničomu, a to aj doma každodenných okamihoch veľkou pomocou.

A trochu dobre pretrepať

Existuje niekoľko spôsobov, ako pomôcť s definíciou stavu vajcia. Po prvé, mnoho z nich sa odporúča pozrieť sa na svetlo. varený my produkt bude hustejšia, tj tmavé obsah.

Druhá možnosť - triasť. Ako sme už bolo povedané, v vareným vajíčkom vo vnútri je jedna varené hustá hmota, takže triasť by ste nemali cítiť žiadnu zaváhania.