Blackberry Stavrida: recepty na varenie

Stavrida Čierne more je nádherná ryba, z ktorej si môžete pripraviť veľa sviatočných a každodenných jedál. V tomto článku chceme ponúknuť množstvo najobľúbenejších receptov.

Ušníka stavridy: prísady

Ak ste si kúpili dobrú rybu, musíte si ju nevyhnutne pripraviť. Pre tieto účely je stavba makrela Čierneho mora celkom vhodná. Recepty na varenie s takouto rybou sú také jednoduché, že sa s nimi dokáže vyrovnať aj neskúsená milenka.

Treba poznamenať, že ucho je vyrobené z najbežnejších zložiek, ale ukazuje sa veľmi chutné.

zloženie:

1. Jeden a pol litra vody.
2. Stavrida - 0,8 kg.
3. Zemiaky - 5 kusov.
4. Jedna mrkva.
5. Pepper voňavý.
6. Jedna cibuľa.
7. Čierne korenie.
8. Zelení (kôpor, petržlen, koriander).
9. Maslo - 20 gramov.
10. Bay list.

Príprava polievok

Ryby musia byť vyčistené z vnútorností a kostí, odstránením hrebeňa. Rozrežeme to na porcie. V hrnci nalejte pol litra vody, priveďte do varu, Yu potom pridajte chvost, hlavu a hrebeň. Potom dajte korenie voňavé, čierne, jednu cibuľu a bobkový list. My to varenie asi dvadsať minút, a potom filtrovať. Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do vývaru.

A medzitým jemne nakrájajte jemne nakrájanú mrkvu rastlinným olejom. V bujóne pošleme časti kúskov rýb, mrkvy a priveďte do varu. Nezabudnite odstrániť penu. Znížte oheň, pridajte soľ a pokračujte v malom ohni, pokračujte v varení ďalších 20 minút. Nezakrývajte panvicu s vekom. Nestojí to za to, aby ste rušili ucho, pretože je možné narušiť integritu kúskov rýb. Niekoľko minút pred koncom varenia, musíte pridať maslo, to pridá tuk do ucha. Pri servírovaní polievky na stôl posypte ju čerstvými bylinkami a nechajte pár minút na to, aby sa postavili.

Vyprážaná kranaska

Stavrida Čierne more je dobré v smaženej forme. Ak neviete, ako to variť, potom s vami zdieľame recept. Stavrida Čierne more je zvyčajne má malý rozmer, a preto sa vypráža dostatočne rýchlo. Hlavným pravidlom je dobré čistenie rýb. Ako prílohu si môžete podávať zemiaky, ryžu a šalát.

zloženie:

1. Soľ.
2. Stavrida - 1,5 kg.
3. Pol šálky múky.
4. Rastlinný olej na vyprážanie.

Nakúpené ryby treba starostlivo vyčistiť a vykuchať, potom opláchnuť a ostrieť. Nechajte ju chvíľu ľahnúť, aby soľ prenikla do mäsa.

Potom položíme oheň na oheň, nalejeme olej a necháme ho zahriať. Každý ryžový plátok sa rozpadne v múke a vloží sa do panvice. Ryba je vyprážaná zo všetkých strán, kým sa neobjaví zlatá kôra. Konečné kusy položíme na papierový uterák, aby prebytočný olej preč. To je všetko, čiernomorský kôň je pripravený.

Pečené ryby

Premýšľajte nad otázkou, ako pripraviť stavovcov ostrobokom v Čiernom mori, nezabúdajte na to, že ako všetky ryby je možné ich pečať. Táto verzia varenia, možno, je najjednoduchšia. Ak ste si kúpili veľa rýb, potom variť na prílohu nie je nestojí za to, podávame stavridu ako samostatnú misu s citrónom a olivami alebo so šalátom zeleniny.

zloženie:

1. Stavrida - 1,5 kg.
2. Soľ.
3. Rafinovaný olej.
4. Korenie na ryby.
5. Jeden citrón.
6. Rozmarín je jednou vecou.

Vyčistili sme ryby, moje, odrezali sme hlavu a vybrali sme vnútorné časti. Potom soľ, posypeme korením a posypeme citrónovou šťavou. Ďalej je panvica pokrytá pergamenom, omieľame ho olejom, rozložíme kúsky rýb a posypeme rozmarínom. Pečte v rúre dvakrát minút pri teplote 200 stupňov.

Polievka stavovica

Stavrida Čierne more (recepty, ktoré ponúkame, sú veľmi jednoduché) - dobré ryby. Pripravuje nádherné prvé jedlá. Skôr sme zistili, ako je ucho pripravené. Teraz chcem navrhnúť recept na polievku. Áno, áno! Bola to polievka so stavridy. Ukazuje sa chutné a uspokojujúce. Toto jedlo pochádza z bulharskej kuchyne.

Na varenie potrebujete najjednoduchšie produkty.

zloženie:

1. Paradajky v konzervách - 0,7 kg.
2. Dva alebo tri konské škvrny.
3. Jedna cibuľa.
4. Cesnak.
5. Jedna mrkva
6. Zemiaky - 4-5 kusov.
7. Korenie, soľ, rastlinný olej.

Stavridu odmraziť, môj. Vyčistite všetku zeleninu na polievku. Cibuľa, mrkva nakrájajte a otvorte nádobu s paradajkami. Ďalej, kúsky rýb by mali byť varené v malom množstve soľnej vody. Pridajte vetvu petržlenovej vône do vývaru a varíme asi desať minút, potom vyberieme ryby a necháme ich vyčerpať. Medzitým v panvici vyprážame cibuľu s mrkvou. Potom pridajte konzervované rajčiny so šťavou, nakrájajte zeleninu ešte ďalších dvadsať minút.

Mäso kôrovcov sa oddelí od kostí a roztrhne ich na malé kúsky. Teraz dali ryby, dusené zeleninu, zemiaky do rybieho vývaru . Polievku nakrájajte tridsať minút na pomalom ohni. Na pár minút pred pripravenosťou pridáme zeleninu, cesnak a korenie. Polievka je pripravená!

Pre toto jedlo je používať bulharské korenie, sú dobre kombinované s rybami a poskytujú nádhernú chuť.

Šalát s konským makrelem

Stavrida Čierne more (foto je uvedené v článku) je dobré pre výrobu šalátov. Slávna "Mimosa" je spravidla varená počas sviatkov v Novom roku, ale nikto sa nedokáže pripraviť takýto šalát inokedy, a to najmä preto, že je to docela ľahké.

Náš recept sa však trochu líši od klasickej verzie. Nepoužívame cibuľu a zemiaky, ale nahraďte ich cibuľou a ryžou.

zloženie:

1. Stavrida konzervovaná alebo horko údená - 300 gramov.
2. Polka pohára ryže.
3. Päť vajec.
4. Zelená cibuľa.
5. Štyri mrkvy.
6. Soľ.
7. Čierne korenie (zem).
8. Majonéza je balenie.

Pripravte všetky prísady varením. Ak používate konzervovaný chren na varenie, musí byť hnetaný vidličkou. Ak sa ryby fajčia, musia sa vyčistiť a rozdeliť na malé kúsky.

Vezmite si hlbokú misku na šalát, rozmazajte jej dno majonézou a položte ryžu na vrch, ktorá tiež musí byť rozmazaná. Potom dajte ryby na vrchol, na nich vrstvu zelených, nezabudnite pokryť každú vrstvu majonézou. Potom top všetko s posypané strúhaná veveričky, a na nich sme sa rozšírili drvené varené mrkvy. Keď sú všetky vrstvy položené, rozmazané s majonézou, posypané korením, môžete zdobiť šalát s strúhanými žĺtkami na vrchole. Potom posielame misku do chladničky tak, aby boli všetky vrstvy namočené.

Namiesto následného slova

V našom článku sme uviedli len tie najzákladnejšie varianty prípravy čierneho morského stavridy. V skutočnosti je veľa receptov. Ak ste túto rybu nikdy nejedli, vyskúšajte jednu z ponúknutých pokrmov, pravdepodobne sa stanete fanúšikom stavridy ostrobokej.