Ako variť kuracie rezancová polievka doma

Každý vie, že jeho podstatnou súčasťou, dokonca viac tak - hlavná časť každého jedla - je aromatická a chutná polievka, ktorá je schopná naplniť tela živiny a minerály. Prvý kurz pomôže vysporiadať so všetkými úlohami, za jeden deň práce, dá silu a vitalitu. Pre každého človeka bez ohľadu na vek, je dôležitou súčasťou zdravej výživy. Ale okrem toho, malé dosky horúce a voňavé polievky dokáže rozveseliť niekoho. Zvlášť užitočné polievka, ochutená s láskou a starostlivosťou dobrého domácnosti. V súčasnej dobe kuchári sú takmer 150 druhov prvých kurzov - polievka, polievka, kuracie rezancová polievka, polievka s rezancami, náleve, kharcho polievky, mlieko polievka, atď. Okrem toho, z ktorých každá má niekoľko variantov, napríklad známe prevedenie Borsch 22 a 24 prevedenie varu, ale mnoho ženy v domácnosti sa používajú hlavne recepty 4-5 polievky. V nákladoch na prvé kurzy nie sú tak nákladné, a postup prípravy a niekedy spletitý (napr., Rezance polievka s kuracou polievka s rezancami, atď), tak, že každý sa môže pohybovať v domácnosti recepty domácej kuchyne pridaním niekoľkých nových pokrmov ,

V tomto článku by sme chceli hovoriť o tom, ako variť kuracie polievka s rezancami. Mimochodom, polievky kurací vývar sa odporúča pre detskú výživu a diétne. Nielenže nemajú preťaženie pečene, ale tiež pomôcť v žalúdku a čriev. Ako viete, predajné pulty ponúkajú od rezance z pšeničnej múky, pohánka, ryža, atď, tiež vás naučí, ako sa robí domáce rezance. Aby bolo možné variť kuracie polievka s rezancami (recept ktorú nazývame "home-like"), musíme 1 Bird kurča, 1 väčšia mrkva, 1 hrnček múky, 1 veľký alebo 2 malé vajcia, soľ, bobkový list, zelený lúč (petržlen, kôpor).

Prvý stupeň - varenie vývar

Dať umyť a olúpané kuracie kostry vo veľkom hrnci a zalejeme tri litre vody, pridajte niekoľko bobkové listy, prikryjeme pokrievkou a dať na oheň. Je dôležité neprehliadnuť bod varu vody. Akonáhle je voda varu, odstráňte opatrne celý peny, a plameň znížiť rezervné kuracie guláš na ďalší jeden a pol až dvoch hodín (v závislosti od jeho veľkosti). 7-10 minút pred koncom varenia v bujóne vynechať viazaný zväzok zelene. Keď je kurča varené, vezmite si ju von a nakrájame na kúsky a vziať veľa zelených (to je užitočné pre nás neskôr). Výsledný vývar sa opatrne naleje do iného hrnca, takže usadenina na dne z predchádzajúcich riadu. Polievka je hotová.

Druhá etapa - domáce rezance

Za účelom kuracie rezancová polievka bola lahodne chutí, to ako každý iný pokrm, musíte dať svoje srdce. Z tohto dôvodu, kým kurča sa práve varí sám, nech nám domáce rezance. Mnoho ľudí si myslí, že je to celkom únavné a dlho - nič také. Je to celkom jednoduché.

Kombinovať vajcia a preosiatu múku, pridáme soľ a hniesť cesto pevne. Ak to bude rozpadávať, môžete si naliať trochu vody varu. Po hnetie cesto z nej tvoria tesnou "buchta", pokrývajú hlboké misky a nechajte pol hodiny. Po uplynutí tejto doby na stole, trochu posypeme múkou, dojazdu cesto tenko a nechajte zaschnúť po dobu niekoľkých minút. Ďalej, rezané na niekoľko pásov 4-5 cm na šírku, položené na sebe navzájom (ale najviac 5-6 barov), a začať jemne rozsekať najemno. Keď všetko kotleta, nechajte uschnúť rezance na stole, niekedy otáčanie jemne nožom a vidličkou.

Tretí stupeň - zlúčenina zložka

Sušené rezance potreba po dobu 2 minút k zníženiu vriacej vody, a potom sa oprie dať cedník a výpust. Až potom drop rezance vo vývare pripravený. Potom dať do vývaru nakrájané kúsky kuracieho mäsa a strúhanej mrkvy. Mimochodom, mrkva možno mierne predsmažené v rastlinnom oleji. Uvariť polievku po dobu 15 minút a vypnúť. Posypeme sekanými greeny.

Kuracie rezancová polievka je pripravený na použitie.