Uspokojujúci kuracie rezance (udon a ryža).

Rezance s kuracím mäsom - jedlo, ktoré má orientálne korene, čoraz bežnejšie na našich stoloch. Tento rastúca popularita medzi našich spoluobčanov zaslúžili to vzhľadom k relatívne rýchlemu procesu prípravy, jednoduchá technológia a možnosti experimentovať s ďalšími zložkami, čo je dôvod, prečo jedlo môžu byť prispôsobené gurmánske chute. A v neposlednom rade, rezance s kuracím mäsom je nielen chutné hlavné jedlo, ale tiež veľmi uspokojujúce. Medzi najčastejšie medzi našimi mileniek sú udon rezance a ryžové rezance, varené kuracie mäso.

Ryžové rezance s kuracím mäsom.

Zloženie: ryža rezance, kuracie prsia, baklažán, mrkva, červenej a zelenej papriky, trochu zázvor, sezamové semienka, sójovej omáčky, rastlinný olej, akýkoľvek pikantnou omáčkou podľa vášho vkusu.

Príprava. Naplňte varená ryža rezance s horúcou vodou (nie vriacej) a nechajte 4-5 min., Naleje sa do vody a necháme na stranu. Možno, že na obale rezance určiť iný spôsob prípravy, v tomto prípade sú pripravené v súlade s pokynmi na obale.

Kuracie prsia premyje obsushivayut a rozreže na prúžky (voliteľné a môžu byť na kocky). Morenie to po dobu 10-15 minút v sójovej omáčky. Nakrájame na jemné julienne mrkva, baklažán, papriky. Ak sa porežete kurča na kocky, potom všetky zelenina by mali byť tiež nakrájame na kocky. Nakrájané kuracie loď na horúcej panvici a smažiť v rastlinnom (olivovom oleji), keď bola malá hnedá, hodiť mrkvu, len pár minút v panvici, pošleme baklažán aspoň dať červenej a zelenej papriky. Fanúšikovia ostrý malý, možno pridať niekoľko plátkov chilli papričkou. Keď je kuracie mäso a zelenina sú pripravené, sezóna so všetkými sójovou omáčkou, korením a ďalším korením a omáčky na vyžiadanie.

Kura so zeleninou postúpil k okraju panvy, voľný okraj vyložiť ryžové rezance a sezónu s omáčkou, majte na teplo po dobu niekoľkých minút a vziať von na tanieri - na jednej strane s ostatnými kuracie rezančeky. Ako voliteľné príslušenstvo - rezance s kuracím mäsom a zeleninou môže byť zmiešaný v panve a privádza jednu hmotu.

Zelenina tvorí pokrmy môžu byť zmenené na požiadanie. A napríklad nahradiť baklažán huby, pridáme cibuľu a ďalšiu zeleninu.

Udon rezance s kuracím mäsom

Tento druh rezancov je veľmi populárny v Japonsku a je to pšeničné rezance, ktoré sa často uplatňujú v horúcej forme, ale niekedy používajú do šalátov. Niektoré druhy nie je (môže byť rúrkový alebo ploché - úzky alebo široký), to všetko závisí od regiónu.

Zloženie: udon rezance, kuracie mäso (šunka alebo prsníka), červenej a zelenej papriky, paradajky, huby (huby), sezam, sójová omáčka.

Príprava. Vziať kuracie prsia, umyte ich a nakrájame na malé prúžky. Ak používate šunku, musí byť mäso oddelí od kostí a kože sa odstráni, a nakrájame na malé prúžky. Papriky, paradajky a huby premyje, rozreže na prúžky, huby, rezané na tenké plátky.

Červeno-hot liatinová panva poslať kurča a smažte ho v malom množstve oleja. Akonáhle je kuracie mäso opečené, položila papriky, paradajky a huby. All guláš, kým varené všetky ingrediencie. Pour sójová omáčka. Ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie podľa chuti.

Hádzať rezance do vriacej vody a varí sa po dobu 8 minút, vyleje na vodu. Možno, že na je uvedené na obale iná metóda varenia, potom postupujte podľa pokynov. Zašleme hotové rezance v miske s kuracím mäsom a zeleninou, zamiešajte a dusíme ďalších 5-6 minút. Pridajte sezamové semienka. Nalejte na tanieri - rezance s kuracím mäsom je pripravený.

Tento recept môže byť ľahko zmenená pomocou svoje obľúbené zeleniny a varí kurča s nimi. To isté platí aj pre korenia a omáčky. Experimenty, že je možné sa dostať úplne inú chuť tohto pokrmu.