Tieto obľúbené knedle. Pripravte cesto na knedle

Napriek veľkému počtu verzií, ktoré poukazujú na pôvod tejto nádhernej misky, v každej krajine nájdete jedlá ako knedle. V Taliansku sú romantické meno ravioli, Číňania nazývajú svoje dim sum, v Strednej Ázii, ktoré sú označované ako manty, zatiaľ čo Gruzínci im krásne meno khinkali. Američania a Európania jedia príliš podoby ravioli, tzv poznáme slovom "koláč". Knedle sa môžu líšiť nielen vo forme a spôsobe prípravy. Najdôležitejšia vec, ktorú pre nich - právo cesto na knedle.

trocha histórie

Ani v šestnástom storočí v Rusku pojmu "knedlí", ktorý prišiel z Uralu, kde boli s názvom "pelmyan" alebo "obilnín ucho". Vzhľadom k tomu, že tieto výrobky sú úplne tolerovať mráz, ktoré sa stali veľmi populárne vo východnej Sibíri, kde by mohli uložiť celú zimu, bez obáv, že sa cesto na ravioli prasknúť, a oni stratia chuť.

lahodné knedličky

Most dobré cesto na knedle by mala byť flexibilná, pretože "ucho obilia", treba Welt okantovyvayut plnkou, ktorá sa nachádza okolo prázdneho priestoru, nie dávať roztrhnutie knedle v procese varenia. To je dôvod, prečo sa tieto prístroje považujú knedle manuálny spôsob, pretože pri výrobe všetky tie dôležité maličkosti nie sú vždy dodržiavané.

Vhodne varené cesto na ravioli, chutné a šťavnaté zem hovädzieho mäsa - je len začiatok. Miska dopadlo dokonalá, to je lepšie variť na vode, trochou soli, ako už to tak býva, a mäsový vývar.

Pri príprave cesta pre ravioli, si uvedomiť, že to musí byť také, aby kolíček hrany boli silné, pretože knedle sú pripravené iba vtedy, keď je cesto plne varu. Odborníci radia, aby sa mazanie sa štipec na bielizeň so studenou vodou.

Počas varenia skvelé jedlo výstup z týchto malých "uši", ktoré sa stalo dvakrát.

Cesto na knedle klasický lineup sa skladá z vajec, múky a vody, sa ukazuje flexibilný a umožňuje nasadiť pomerne tenká. Z tohto pokrmu len vyhráva. Tento recept je zárukou skúšok životnosti, ktoré budú dobre trvať až do konca varenia, bez šíri. Niekedy cesto na ravioli sa odporúča variť s mliekom, bude to nielen flexibilné, ale tiež sa bude líšiť špeciálnou mäkkosť chuti.

Naučte sa variť cesto na knedle, môžete prejsť priamo k mäsu. Klasiky žánru - mleté mäso, ale v rôznych krajinách používajú rôzne polevy: húb, zeleniny, hydiny a rýb. Aziati dávajú prednosť variť tento pokrm je naplnený špeciálnymi bylinkami s minimálnym pridaním mäsa.

Ku stolu!

Odporúča slúžiť tejto chutné jedlo vo veľkom zásobníku, ktorý nedovolí knedle držať pohromade. Niektoré národy majú zábavné tradíciu skryť mincu v knedlík alebo posypeme paprikou. Predpokladá sa, že niekto ide na "šťastný" prekvapením, že bude mať šťastie.

Naučte sa variť správne cesto na knedle, môžete slúžiť tento pokrm aj na slávnostnú tabuľu. A ak urobíte "chlieb ucho" pre každý deň - je to skvelý šetrič času, pretože mrazené knedle možno uložiť až tri mesiace.

Most dobré cesto na knedle. klasický recept

V ideálnom prípade by každý vajcia by mala byť stredne veľké, aby sa dve šálky múky. Aby sa dosiahlo požadovanej viskozity, treba vodu alebo mlieko, vyznačujúci sa tým, že soľ zriedený. Pružnejšie a jemné je cesto na knedle pridať kvapiek rastlinného oleja.

V pripraveného vybrania v kopci múky (s výhodou preoseje) knock vajcia a pridať vodu / mlieko so soľou. Tak miesenie cesta, pridajte rastlinný olej a hniesť ešte raz.

Ak chcete cesto "odpočinul", on potrebuje štyridsať minút ľahnúť pod uterákom. Cesto na knedle hotové!

Ukazuje sa, že pri príprave tejto jednoduchej, ale veľmi chutné pokrmy žiadne zvláštne tajomstvo. Je len potrebné, aby sa pokúsili variť a vaša domácnosť vždy zastrčiť do jeho tváre. Zostať zdravý!