Ako variť karbonátky

Karbonátky pre dnešok sú jedným z najjednoduchších na prípravu a cenovo mäsa. Môžu variť bravčové mäso, jahňa, kurča alebo králika. Avšak, na rozdiel od plnka tu treba múka, zelenina, chlieb, mlieko, vajcia, atď, v závislosti na recepte. Než začnete variť kotlety, mäso vždy krútiť (niekedy aj dvakrát) v mäsovom mlynčeku alebo rezané ručne. Potom sa pridá potrebné suroviny, čím sa získa tvar paraboly a vyprážané na masle. A v snahe pochopiť, keď je pripravený, je prepichnutá, miesto vpichu na čírej tekutiny musí prúdiť.

Zvážme podrobnejšie, ako variť hamburgery.

1. kotlety bravčové s orechmi.

Zloženie: päťsto gramov. mletého bravčového mäsa, tri cibule, dva strúčiky cesnaku, jedno vajce, polstakana krupica, pätnásť kúsky vlašských orechov, jedna čajová lyžička soli, pol lyžičky mletého čierneho korenia, dve bobkový list, čierne korenie piatich hrách.

Pridá orechy, cibuľa a cesnak a vyčistiť mleté mäso v drvených a zmiešané. Potom je položená vajce, soľ a korenie, krupica, prípadne nasekané kôpor a dobre premiešaná.

Vo vyhrievané panvici s olejom vyvesený vytvorená z mletého karbonátky a vyprážané, pre-valec v múke alebo strúhanky pre obaľovanie.

2. Karbonátky z kuracieho "vták".

Zloženie: jeden kuracie, jedna cibuľa, cesnak klinček dve, dve lyžice krupice, jedno vajce, jedna lyžica škrobu, soľ a korenie, olej na vyprážanie, a päťdesiat gramov syra.

Filé na kúsky malé rozmery, dal ich do misy spolu s nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme vajce, krupica, škrobu, korenie a soľ a necháme na chladnom mieste po dobu pol hodiny.

Ako plynie čas na horúcej panvici s rastlinným olejom s lyžicou šíriť náplne vo forme hamburgery, podávané s malým kúskom syra, a znovu pokrytá mäsa. Fry karbonátky na oboch stranách.

3. Ako sa varia mäsové guľôčky v taliančine.

Zloženie: päťsto gramov bravčového, a tristo gramov mletého hovädzieho mäsa, buchty, sto gramov mlieka, jedna cibuľa, dva strúčiky cesnaku, olej olivový, sto päťdesiat gramov syra, jedno vajce a soľ, dve polievkové lyžice bazalkou suché, jednu polievkovú lyžicu oregano, jeden lyžičky mletého čierneho korenia, sto gramov jemne nakrájané paradajky, rastlinný olej.

Pred varením kotlety, bochník namočené v mlieku, mletej pridaná vyprážané v olivovom oleji, jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, potom vajcia, bazalka, oregano, soľ a korenie.

Mozzarella syr nakrájame na kocky a dajte do misy s paradajkami. Vyhrievanie misky dať vrstvu mäsa, potom - plnenie syra a paradajok a potom mleté, vyprážané na oboch stranách. To znamená, že náplň je v strede kotlety, čo mu dáva jedinečnú chuť. Slúžiace skôr posypané nasekanými bylinkami.

Pred tým, než Kuchár placky, je potrebné pripraviť mäso. Za týmto účelom sa čistí z filmov a žily rez a zvitok na mlynček na mäso. A tak to bolo ľahšie robiť svoju pre-mrazu.

Pokrm bude chutiť lepšie, keď v recepte použiť dva druhy mäsa, ako je hovädzie a bravčové alebo kuracie a morčacie, rovnako ako rôzne zeleniny (paprík, mrkva, cuketa), vlašské orechy, petržlen. Chleba pri použití iba biele.