"Opitý kurča": recept

Výber z mnohých spôsobov, ako pripraviť kurča, dávajú prednosť recept, ktorý je pripravený na alkohole. Mäso dopadne šťavnaté, voňavé a chutné.

"Opitý kurča": recept na fľaši

Pre tento spôsob prípravy má nasledujúce sadu komponentov:

• Brojlery Kuracie - 1,5 kg;
• tmavé pivo (najlepšie nefiltrované kohútik) - pint;
• 1 polievková lyžica. lyžice medu, zrnité horčice a rastlinného oleja;
• niekoľko strúčikov cesnaku olúpaný;
• bylinná zmes (napríklad olivový), soľ, rascu, koriander, paprika.

Technológia prípravy potravín "opitú kura"

Recept ITERATE.

1. krok

Opláchnite zdochliny. Sa rozpustí v niekoľkých litrov vody tri lyžice soli. Umiestnite mäso vo výslednom roztoku po dobu niekoľkých minút.

2. krok

Odstráňte zdochlinu, suché. V miske vmiešajte suché korenie, horčica, nasekaný cesnak, med. Dôkladne premiesime a votrite zmes kuracieho mäsa vnútri aj vonku.

tretím krokom

Ak máte pivo v sklenenej fľaši, potom zlejeme z nich štvrťroku. Ak kohútika, potom nalejte do ¾ fľaše. Vyčistite nádobu z papierových štítkov.

krok 4

Naliať pivo do lyžice sušených bylín (postupovať opatrne, aby nedošlo odvodnené peny). Tlačiť pripravenú fľašu kurčaťa. Dajte v najspodnejšom priestore za studena vo vypaľovacej peci s vodou a piva zvyškov. Kvapalina by mala pokrývať celý povrch.

krok 5

Recept "opité kura" znamená praženie pri 200 stupňoch po dobu jednej hodiny. Ak zrazu zistíte, že v hornej časti kostry začala rýchlo hnednutie, potom pokryť kura s fóliou, aby ho spálil.

krok 6

V konečnom kurča narežte brucho. Tak to bude jednoduchšie odstrániť z fľaše. Rez mäsa do porcií kusov a slúži s akýmkoľvek prílohu. "Opitý kura" - rýchly a jednoduchý recept na prípravu. Miska môže byť uvedený len na tanier a ozdobte podľa vašich predstáv.

"Opitý kura": druhý recept

Pripravte si misku s rovnakým názvom v iných technológií. zloženie:

• brojlery kuracie (kuracie) s hmotnosťou 1,5 kg;
• olúpané a drvený zázvor;
• Pár hláv cibule;
• Sherry - 300 ml;
• soľ, voda (1,75 litrov), byliny;
• Brandy - podľa chuti a túžby (pár lyžíc.).

Príprava technológie

Carcass opláchnutie, pat suché. Vložiť do zázvorom a nakrájanú cibuľu. Zalejeme kura s vodou. To by malo zahŕňať mierne kostru. Uviesť do varu, odstráňte penu a varíme asi 15 minút a potom vypnutie tepla a držať kurča pod viečko uzavreté po dobu 4 hodín. Po odobratí kostru z vývaru, nechať trochu vyschnúť. Forma 300 ml tekutiny v kontajneri alebo nádoby. S hydinové, odstránenie kože. Ak chcete znížiť na časti. Rub je soľou, umiestniť do plytkej misky. Položte mäso na niekoľko hodín v chlade. V 300 ml médiu pridávať brandy Sherry, naliať zmes kurčaťa, krycia fólia a dať späť do chladničky po dobu 2 dní. Občas otočiť kúsky. Po uplynutí nastaveného času, umiestnite kurča na podnos a ozdobíme greeny.

Šalát "opité kura"

výrobky:

• varené kuracie - 200 gramov;
• uhorky para (stredná veľkosť);
• čerstvé huby (huby) - 100 gram;
• dvojicu lyžice oleja dopĺňanie paliva;
• suché víno (biela) - 100 ml.

Príprava technológie

Očistite huby, variť. Rez filé, šampiňóny, uhorky do kocky, dobre premiešajte. Naplňte soľ, korenie. Zalejeme olejom a vinu. Dobrú chuť!