Ako variť a čo variť mrkvu od nej

"Sedieť červené dievča v žalári, a pľuvať na ulici ..." Odpoveď na túto hádanku pozná každé dieťa aj dospelý, samozrejme, dobre známy prospešné vlastnosti "fair panne" - mrkva.

Pridáva sa do rôznych pokrmov. Okrem toho, pred niekoľkými rokmi od brazílskych vedcov urobili objav, ktorý, ak kuchára tejto zeleniny ako celok, bude to ušetriť oveľa viac živín ako v prípade pre-cut alebo rošt. To platí najmä falkarinol. jeho uložené v varené celej mrkvy 28%, a to je užitočné, že chráni telo pred rakovinou, najmä rakovinou. Preto nižšie je krátky príbeh o tom, ako variť mrkvu, a chutné, že z nej môžeme urobiť.

To je najlepšie variť zeleninu, nie je to vyčistiť. To je dosť jednoducho dobre opláchnite a ponorí sa do hrnca so studenou vodou, ktorý je potom kladený na ohni. Na otázku, ako dlho variť mrkvu, žiadnu presnú odpoveď, pretože to závisí na veľkosti zeleniny. V priemere, po varu vody, treba 20-40 minúty, produkt bol pripravený. Obvykle skontrolovať pripravenosť mrkva prepichnuté vidličkou, že v prípade, že je bez prepichnuté zeleniny, čo znamená, že môžu byť odstránené. Tiež s ním je slazit kôra. A opäť pred varením mrkva, uistite sa, že je úplne pokrytá vodou. Použitie soli nie je nutné.

Čo lahodné môžu byť vyrobené z tejto sladkej zeleniny? Skutočnosť, že sa pridáva v boršč, polievok, rýb a mäsa, každý vie. Ako sa chystá uvariť džem z mrkvy? Napríklad, táto metóda: na kilogram treba mrkvy cukru - 1,2 kg, voda - 300 ml kyseliny citrónovej - jedna čajová lyžička bez hornej a malý sáčok vanilínu alebo pomarančového esencie.

Pred varením mrkva, že by mala byť dobre premyje, vyčistiť a znovu umyjú a nakrájané na plátky s hrúbkou 10-15 mm. Uvaríme domäkka. Vypustite vodu, chladný a mrkvu. Aj keď sa ochladí, variť cukrový sirup s použitím iba kilogram cukru (zvyšok bude použitý neskôr), a samozrejme, vody (300 ml). Keď sa sirup príde k varu, potom sa im naliať mrkva, potom varte ďalších päť minút a odstrániť z tepla. Ponechajte "lektvar" do 8:00. Po tejto dobe sa jam znovu priviesť do budúcnosti k varu a pridá sa zvyšné 200 g cukru. Varte, kým mrkva nezapne transparentné a sirup zhustne. Akonáhle sa to stane, pridá sa kyselina citrónová, ďalšie dva alebo tri minúty varu a odstrániť z tepla. Nechajte jam mierne vychladnúť. Potom môžete naliať do nej podstatu vanilky alebo oranžové na ochutenie.

A napriek tomu sa môžete uvariť chutnú kandizované. Pred varením mrkva (treba 1 kg), je nutné, aby vyprať, a až potom sa ponorte po dobu 5-10 minút vo vriacej vode. Ďalej vyradiť zeleniny v sitku a nechajte ho vychladnúť, potom odstráňte shkurochku, opláchnuť, nakrájame na kocky a zalejeme uvarené cukrový sirup vopred (horúcou). Ten z 0,8 kg cukru a 1.200 ml vody. To všetko sa musí držať po dobu 4 hodín, a potom podať na miernom ohni, kým varu. Uvarená masová 6-7 minút, po ktorých by mala byť 12 hodín opustiť. Potom sa pridá 200 g cukru a varí sa tento produkt do 80% množstva mrkvy, ktorý bol pôvodne. Keď sa tak stane, budúcnosť horúci kandizované potrebu presunúť do sitka a vypustite sirup. Za tri hodiny bude stačiť. Zostávajúce mrkva kúsky sa striedajú s práškovým cukrom (1,5 kg), a dobre pretrepe niekoľkokrát, posúvanie panvicu. Ďalej položte plátky na grile v rade a vložíme do rúry. Jeho teplota by mala byť 60 stupňov. Pri sušení musí byť dvierka rúry otvorené. Sushim po dobu 6 hodín, potom sa posunie do sklenených fliaš a zakrytá vekom.