Ako uvariť omáčku na, Caesar '

Šalát - všetky obľúbené, veľmi užitočný a ľahko pokrm. Môže byť dodaný v oboch teplej a studenej. Šalát recept, neexistujú žiadne zvláštne obmedzenia. jeden potrebuje vedieť - výrobky by mali byť navzájom kombinované. Veľmi dôležitým doplnkom šalátu - určite omáčka. Môžete variť niekoľko častí, ale používajú rôzne omáčky pre plnenie, aby sa zistilo, ako chuť šalátov sa výrazne líšia medzi sebou. V tomto článku sa pozrieme na to, ako urobiť omáčku populárne a milovala mnoho Taliansky šalát "Caesar". Rôzne možnosti. To všetko závisí na chuťových preferencií, ale predpokladom pre správne pripraveného šalátu je jej náplň.

Omáčka "Caesar" sa skladá z pomerne veľkého množstva produktov. Ak sa rozhodnete variť, tie, s výnimkou surovín potrebných viac a mixér. Všetky komponenty budú biť, že konzistencia bola jednotná a jemná chuť.

Teraz sa pozrime, ako urobiť omáčku. Budeme potrebovať slepačie vajcia, dijonská horčica, citrón, cesnak, sardely, parmezán a olivový olej. Poraziť vajcia, potom sa k nej lyžice horčice pridávanie, dve malé cesnak klinček, ľ citrón, 5 ančovičiek (môžu byť nahradené všetky malé ryby soľ). My znížiť rýchlosť a nalial tenký prúd, 170 g olivového oleja. Klasický recept nutne zahŕňa worcesterskej. Na konci pridať parmezán, strúhaný veľmi jemne. Omáčka "Caesar" je pripravený.

Jednou z možností, šalátu, ktoré môžete vyplniť s našou úžasnou omáčkou, neobvykle jednoduchá. Tajomstvo, v skutočnosti, nie šalát ingrediencie (všetko tu je kompletný bez zložitosti), a doplnky v podobe obväzov. šalát pekne rozšíril na veľký tanier. Horná rozdeľujú nakrájané na kocky, vyprážané v rastlinnom oleji, kuracie prsia. Špeciálne strúhadlo nakrájané na tenké plátky parmezánu. Tankovanie "Caesar" - skvelý doplnok k tejto jednoduchej a chutné šalát.

Šalát "Caesar" je pomerne mladá. Objavil sa na začiatku minulého storočia. jeho popularita rastie iba každý rok, pretože celý rad produktov, ktoré sú zahrnuté do šalátu a omáčkou "Caesar" je skutočne neobmedzené.

Spočiatku, šalát sa podával v mierne odlišnej podobe. Pokrm, ktorý je stanovený v šaláte, trela s cesnakom. Tam boli umiestnené listy hlávkového šalátu, tesne nasledovaný vajec a krutónmi. Tankovanie "Caesar" bol z týchto vajíčok, varených k polo-tekutom stave, a Worcestershire omáčkou, citrónová šťava, olivový olej a parmezán. Stojí za zmienku, že tvorca tohto pokrmu, Tsezar Kardini, varených vajec omáčky v originálnym spôsobom. Ak chcete získať správnu konzistenciu pri varení pred odstránenej vajcia vo vriacej vode, to vztýčené jeho časť tupé ihly umiestnený v panvici a okamžite vypnutý. Počkať, som odstránil vajcia z panvice. Ak máte nasledovať jeho príklad, dostanete to, čo budete potrebovať.

Chcel by som ponúknuť trochu ďaleko od klasikov pri príprave šalátových zálievok. Pomerne ťažké zistiť, že Worcestershire omáčku, takže sa budeme snažiť, aby sa omáčka "Caesar" trochu inak.

Základom je samozrejme bude robiť vajíčka. Variť, rovnako ako Cardini. V mixéri, beat vajcia, stlačiť ½ citrón, 2,5 lyžice jemne nastrúhaný parmezán a metla dobre. Potom loď v mixéri 1 lyžica sladkastú horčicou, naliať olivový olej (to, treba 120 g). Správne uvarené omáčky takmer zdvojnásobil. To je všetko, múdrosť!

Omáčka "Caesar" môže byť tiež pridaná vonný ocot. Pokiaľ máte radi thajskej rybie omáčku, v spojení s "balsamico" a čierneho korenia, že bude pôvodný zvuk v čerpacej stanici.